Oksekjøtt stuvet med grønnsaker

Det er mange oppskrifter for matlaging av kjøtt - du kan bare koke det, du kan steke det, eller du kan sette det ut. Dette er den endelige versjonen, og vi skal nå snakke. Vi vil fortelle deg hvordan å lage biff stewed med grønnsaker. Denne fremstillingsmetoden er den beste for denne typen kjøtt, fordi den selv er ganske hard, og for å gjøre den myk og velsmakende, må den tilberedes i lang tid. Videre kan du gjøre dette ikke bare på tradisjonell måte i en kazanke eller panne, men også i en multivariate eller en ovn. I tillegg er kaloriinnholdet av biff, stewed med grønnsaker, ganske lite, så denne parabolen kan kalles kosthold, og det er flott for de som bryr seg om deres helse og figur.

Oppskrift på stewed beef med grønnsaker

ingredienser:

• biff - 800 g;
• gulrøtter - 150 g;
• løk - 200 g;
• laurbærblad - 3 stk.
• søt pepper - 5 stk.
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• salt, pepper - å smake.

forberedelse

Oksekjøtt, tørket og skåret i skiver. Det er bedre hvis de ikke er veldig små. I en dyp stekepanne legger du kjøtt og hell den med kokende vann (1 glass), legg laurbær og søt pepper, kok opp. På en langsom brann under lokket, stuv i ca 40 minutter. Løk kuttet i halvringer, og gulrøtter - brusochkami.

Når all væske fra kjøttet fordampes, hell i vegetabilsk olje, legg løk og gulrøtter. Vel, alt er blandet, brann økes og stek kjøttet med grønnsaker i ca. 10 minutter, røring av og til. Deretter tilsett ca 200 ml kokende vann, salt, pepper etter smak. Igjen blir brannen redusert, og kjøttet stewes under et lukket lokk i ca. 1,5 timer. Oksekjøtt som er kokt i henhold til denne oppskriften, er myk og saftig, sausen har en tett konsistens, og løkene blir nesten helt oppløst i den.

Oksekjøtt stewed med grønnsaker i en multivark

ingredienser:

• biff - 0,5 kg;
• gulrøtter - 150 g;
• løk - 250 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• tomatpuré - 2 ss. skjeer;
• en blanding av frosne grønnsaker - 800 g;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• Salt, pepper, koriander, paprika - å smake.

forberedelse

Helt vegetabilsk olje i spydet på multivarka og spred biffen, kutt i stykker. Vi velger "Baking" -modus og tilberedningstiden er 30 minutter. Første ti minutter stek kjøttet, hell deretter et glass kokende vann, bland og kok i ytterligere 10 minutter. For å smake, tilsett salt og pepper, hakkede løk og gulrøtter, og lag sammen hver annen 5 minutter. Legg nå blandingen av frosne grønnsaker, bland alt og kok til slutten av programmet. Deretter spred tomatpasta, alle krydder og hvitløk, kutt i platene. Vi legger ut programmet "Quenching" og koketiden - 1,5 timer. På slutten av dette programmet slår du på "Oppvarming" i 30 minutter. Og først etter det vil ømt biff med grønnsaker i multivaretten være klar.

Oksekjøtt stewed med grønnsaker i ovnen

ingredienser:

• biff - 600 g;
• gulrøtter (middels) - 2 stk.
• løk (stor) - 1 stk;
• tomater - 400 g;
• vann - 300 ml;
• tomatsaus - 220 g;
• mel - 100 g;
• poteter (mellomstore) - 700 g;
• sopp - 200 g;
• salt, pepper - å smake.

forberedelse

Ovnen er oppvarmet til en temperatur på 180 grader. Forvasket og tørket biff kuttet i små stykker. Tomater, gulrøtter og løk kuttes vilkårlig. I en dyp form bland de tilberedte ingrediensene, dekk med lokk og gryte i ca 2 timer. I løpet av denne tiden er det ønskelig å blande massen 1-2 ganger. På slutten av denne tiden legger vi til poteter, som tidligere ble renset og kuttet i 4 deler, i tillegg til sopp. Igjen sender vi oss til ovnen i omtrent en og en halv time. Deretter er biff med grønnsaker klar til bruk! Du kan drysse den tilberedte parabolen med hakkede urter.

Fans av stews tilbys et par mer interessante oppskrifter: kyllingbryst og eggplanter stuet med grønnsaker .