I motsetning til vanlige radikaler, kan dette bli funnet på supermarkedshyllene nærmere høsten og vinteren, noe som gir en liten sum penger til å oppdatere det mager vintergrønnsaker.
Oppskrifter videre besluttet vi å tilegne seg en rekke variasjoner av salater fra daikon, som du enkelt kan gjenta på kjøkkenet ditt.
Den mest delikate daikon salaten - oppskrift
Denne syltet asiatiske salaten er god for servering i sin egen form eller for servering i burgere, smørbrød og over tradisjonelle retter laget av glassnudler og ris. I tillegg til det hyggelige smaksvariet, som bringer søt og sur marinade, har parabolen en sprø tekstur og lyse farger, så nødvendig om vinteren.
ingredienser:
- agurk - 1 stk;
- Daikon - 90 g;
- gulrøtter - 90 g;
- sojasaus - 10 ml;
- ris eddik - 55 ml;
- sesamolje - 5 ml;
- håndfull peanøtter;
- klype frisk mynte.
forberedelse
- Begynn med å lage grønnsaker, de skal finhakket, ved hjelp av en spesiell shredder for koreanske gulrøtter, som kan finnes i ethvert marked, eller bare en godt skarp kniv. Nashinkovav agurk, daikon og gulrøtter, legg dem i en krukke.
- Forbered en salat marinade ved å blande eddik med soya saus, smør og en klype sukker. Når sukkeret oppløses, prøv pickle og juster det til din smak.
- Hell grønnsakene med marinade og la det stå i 3-4 minutter. Deretter helles overflødig marinade, dryss salat med daikon og agurk nøtter og fersk mynte, og server.
Daikon salat med gulrøtter og eple
En enkel, billig, men utrolig velsmakende salat av epler, gulrøtter og daikon, kombinerer alle fordelene som kan gi grønnsaker i høst-vintersesongen. Prøv vår variasjon av denne enkle oppskriften.
ingredienser:
- daikon - 230 g;
- gulrøtter - 200 g;
- eple - 200 g;
- sukker - 15 g;
- eddik - 45 ml;
- vann - 90 ml;
- vegetabilsk olje - 25 ml.
forberedelse
- Gni daikon, gulrøtter og eple, eller hakk dem på en annen måte som passer best for deg.
- Forbered salat dressing ved å kombinere eddik med varmt vann og sukker. Når sukkerkrystaller oppløses, hell i vegetabilsk olje og krysse parabolen. Du kan servere denne salaten med en gang, legge til grønnsaker for å smake, eller la det være kaldt i et par timer, slik at grønnsakene blir marinert.
Salat med daikon og krabbepinner
ingredienser:
- krabbepinner - 230 g;
- på en klype tørket løk og varm pepper;
- rømme - 35 g;
- majones - 35 g;
- eple - 1 stk;
- daikon - 95 g;
- en håndfull grønne løk.
forberedelse
- Krabbepinner deler seg i fibre. Apple og daikon hogge på en spesiell rist for koreanske gulrøtter.
- Bland ingrediensene sammen, legg hakkede grønne løk og krydder med en blanding av rømme og majones. Forbered salaten før servering.
Hvordan lage en koreansk salat fra en daikon?
En klassisk koreansk salat fra daikon er absolutt ikke den søte og sure snacken som selges i markedene. Bare en autentisk kjennemerke av koreansk mat vil sette pris på denne varme parabolen.
ingredienser:
- daikon - 430 g;
- grønne løk - 2 fjær;
- Koreanske chili flak - 2-3 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 tenner;
- fiskesaus - 15 ml.
forberedelse
- Hakk daikonen med en shredder for koreanske gulrøtter.
- Hvitløk, hogge, finhakk de grønne løkene.
- Bland alle ingrediensene i parabolen sammen, salt og la i et par timer, slik at daikon lar juice og marinert.
- Før servering, daikon er vridd fra overskytende juice, og deretter servert.