Makrell i folie på grillen er en utmerket enkel matrett for matlaging i naturen. Fisken kan innredes i ulike varianter, trivial eller mer raffinert, i stor grad diversifisere piknikmenyen og få hver gang nye inntrykk av måltidet.
Hvordan lage makrell med makrell?
Makrell i folie på trekull blir alltid saftig og vanskelig å ødelegge, men visse subtiliteter av matlaging er fortsatt der, og de må huskes, og begynner å implementere noen av de valgte teknologiene.
- Frosset makrell er avfrost, fjernet av inngangene og, om ønskelig, fra finner, hale og hode.
- Kroppene vaskes utvendig og innvendig, og legger særlig vekt på den svarte filmen, som kan gi biffen bitterhet. Det er tidligere rengjort med en kniv eller fjernet med serviett.
- Neste makrellsalt, pepper, hell sitronsaft eller bruk en mer raffinert marinade og la i 20-30 minutter.
- Stek fisken i en tett lukket konvolutt av folie over smolende kull i ca. 30-40 minutter.
Hvordan marinere makrell for syltetøy?
Hvis det er makrell i menyen på piknik, kan du finne ut marinadeoppskriften på denne fisken senere. Et tradisjonelt sett med salt, pepper og sitronsaft i dette tilfellet er supplert med hakket hvitløk, noe som vil gi en piquant tallerken og bakkekorander som vellykket harmoniserer med kjøttet av noen fisk. En krydret blanding er nok til å hente tre mellomstore kadaver.
ingredienser:
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- sitron - 0,5 stykker;
- hvitløk - 7 tenner;
- salt, koriander, sort pepper - 1 teskje.
forberedelse
- Bland citronen med juice, bland med smør.
- Finhakket hvitløk malet med salt, koriander og pepper, legg til blandingen av juice og olje, bland.
- Gni krydret stoffet av fisken og la det stå i 30-60 minutter.
Makrell på grillen på grillen - oppskrift
Makrell bakt i en folie på en brazier ifølge denne oppskriften har en hyggelig balansert mild smak og en moderat piquancy. Pre-marinert kadaver plasseres på oljerte seksjoner av folien og forsegles forsiktig slik at væsken forblir inne i løpet av varmebehandlingen, og fisken beholder juiciness.
ingredienser:
- makrell - 3 stk;
- sitron - 1 stk;
- rømme og sennep - 3 ss. skjeer;
- persille - 1 gjeng;
- salt, pepper, vegetabilsk olje.
forberedelse
- Fra en sitron klemme saften, gni dem kjøttene, har krydret dem også pepper.
- Etter 20 minutter, smør fisken med en blanding av rømme og sennep, legg persille i magen.
- Vri kadaver med folie og la i 20 minutter, hvorpå de legges på risten over kulene.
- Etter ca 30 minutter vil makrell i folien på grillen være klar.
Makrell i folie med sitron
Makrell bakt i folie med sitronsvinger overraskende aromatisk, får en behagelig surhet og en pikant sitrusnote. I tillegg nøytraliserer sitronskiver den spesifikke lukten av fisk, som i makrell er veldig uttalt og skremmer bort mange når man velger en rekke fisk for matlaging.
ingredienser:
- makrell - 3 stk;
- sitron - 2 stk;
- rømme - 3 ss. skjeer;
- løk - 2 stk;
- krydder for fisk - 1 ss. skje med lysbilde;
- salt, pepper, vegetabilsk olje.
forberedelse
- Fisk kuttes flere steder på tvers av ryggen, gni med salt, pepper, krydder, strø med saften av en sitron, la i 30 minutter.
- De legger sitronskiver på ryggen og løk i magen.
- Smør fisken med rømme, legg på folie, tett segl.
- Etter 30 minutters baking blir makrell med sitron i folien på grillen klar.
Makrell bakt med grønnsaker i folie
Hvis du vil lage mat på samme tid med en lett garnering, bruk følgende oppskrift. Makrell i folie med grønnsaker er deilig å smake og overraskende duftende. I tillegg vil du og ytterligere ingredienser: Vegetabilske skiver gjennomvåt med fiskesaft og krydder blir spesielt velsmakende.
ingredienser:
- makrell - 2 stk;
- eggplanter og tomater - 2 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- rømme - 150 g;
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- salt, pepper, krydder, vegetabilsk olje.
forberedelse
- Makrelen gnides med salt, pepper, krydder og hvitløk.
- Ha fisken på separate deler av folien, i magen og på sidene spred de skivede grønnsakerne smaksatt til smak.
- Dekk sammensetningen med et andre ark med folie, tetning og bake på trekull over kulene i 40 minutter.
Makrell i soyasaus på grillen
Makrell bakt i folie med soyasaus, det viser seg ikke bare sinnsykt deilig, men også takket være en spesiell marinade får man et appetittvekkende utseende. Hvis ønskelig kan sammensetningen av den krydrede blandingen utvides ved å legge til litt hvitløk, bakkekorander eller andre krydder harmonisk kombinert med fiskekjøtt.
ingredienser:
- makrell - 2 stk;
- sojasaus - 200 ml;
- Jord ingefær - 2 ts.
- sitron - 0,5 stykker;
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- salt, pepper.
forberedelse
- Fisk gnidd med salt, pepper, strømmet med sitronsaft, og etter 10 minutter fylt med soyasaus og igjen for å marinere i 30-40 minutter, vri det med jevne mellomrom.
- Legg hakkede løk i magen, plasser slaktene på folieseksjonene sammen med marinade og tetning så tett som mulig.
- Etter 30 minutters baking, vil en velsmakende makrell på grillen være klar.
Makrell bakt med poteter i folie
Et annet alternativ for matlaging med garnityr er makrell, bakt på grill, med tynt skiver av potetskiver. Spesielt duftende sammensetning oppnås hvis du legger til litt hakket dill og løk til poteter, som kan erstattes med grønne stammer eller hvit sitron.
ingredienser:
- makrell - 2 stk;
- poteter - 4 stk.
- sitron - 0,5 stykker;
- løk - 2 stk;
- greener - å smake;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Fisken helles, peppered, drysses med sitronsaft, forlates i 20 minutter.
- Forbered potetene, skell og kut knollene tynt, bland det med grønnsaker, løk og krydder, legg dem i magen på fisken og legg dem på sidene, legg dem for fisken på en pute av sitronskiver.
- Etter 40 minutter med roasting over kullmakreelen med poteter i folie, vil grillen være klar.
Makrellfileter på grillen
For makrell i folien på brazieren forberedt raskere, kan du bruke til å legge inn snacksfilletter av fisk, skille den fra bein selv eller kjøpe den klar i butikken. Som marinade er det mulig å bruke tradisjonelt sitronsaft og standard krydder eller ta en tørr hvitvin med en blanding av aromatiske tørre urter.
ingredienser:
- Makrellfilé - 4 stk.
- hvit tørr vin - 70 ml;
- Italienske urter - 4 klype;
- koriander - å smake;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Forberedelse av makrell på grillen begynner med å plukke ut startproduktet. Saltede fileter, paprika, drysset med urter, vannet med vin og forlatt i 20 minutter.
- Legg fisken på det oljede foliearket, tetning og bake på grillen i 15-20 minutter.
Fyllet makrell på grillen
Velsmakende, næringsrik og fullfylt vil resultere i fylt makrell i folie. Forbered fisken kan fylles med stekt løk med gulrøtter eller sopp, grønnsaksblanding, en blanding av tørket frukt og nøtter eller andre sammensetninger. Følgende er en variant av standard sett med grønnsaker og teknikken til oppskriften er angitt.
ingredienser:
- makrell - 2 stk;
- hvitløk - 4 tenner;
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- courgette - 1 stk;
- løk og gulrøtter - 2 stk.
- greener - 1 gjeng;
- sitron - 0,5 stykker;
- salt, pepper, krydder, olje.
forberedelse
- Makrelen er kuttet på baksiden, åsen og inngangene er fjernet, vasket.
- Gni kjøttet med salt, pepper, krydder, dryss med sitronsaft.
- Skjær grønnsaker, greener, smaksprøver, fyll med den resulterende blandingen av makrellkropp.
- Trekk fisk med garn, legg i folie og bake på brazier i 40 minutter.
Makrell i sennep på grill
Krydret og duftende makrell er oppnådd , bakt i folie på trekull, dekorert i henhold til følgende oppskrift. Den ønskede effekten oppnås gjennom en akutt marinade av sennep, som er tilsatt for å smake aromatiske urter, krydder, finhakkede greener, bakte eller hakkede løk eller hvitløk.
ingredienser:
- makrell - 2 stk;
- sennep - 3 ss. skjeer;
- majones eller rømme - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- løk - 1 stk;
- dill og persille - 1 gjeng
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Bland ingrediensene til marinade og kryss blandingen med fisk.
- Etter 30 minutter blir krokene plassert på folieskiver og forseglet.
- Avslutt forberedelsen av makrell i folie på grillen, etter å ha stått over smolende kul i 30 minutter.