Vi er mer vant til å spise ost i frisk form. Og i Europa er grillet ost en veldig vanlig tallerken. Og ikke overraskende, fordi det viser seg veldig velsmakende. Hvordan lage stekt ost, forteller vi deg nå.
Stekt ost i batter
ingredienser:
- Adyghe OST - 300 g;
- mel - 2 ss. skjeer;
- egg - 2 stk;
- brødkrem - 150 g;
- vegetabilsk olje;
- salt, svart bakkenpepper - til smak.
forberedelse
Pisk eggene, tilsett pepper og salt, halve melet og bland godt. Ost skåret i striper ca 2 cm bred, dyppet dem i mel, og deretter dyppes i banket egg og brødsmuler . Spred nå osten i en varm oppvarmet vegetabilsk olje og stek fra begge sider til en rødskorpen. Vi legger ferdig ost på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett. Så serverer vi bordet i en varm form.
Oppskrift på stekt Adyghe-ost med sesamfrø
ingredienser:
- Adyghe OST - 400 g;
- smør - 25 g;
- tørr basilikum - 1 ss. skje;
- Bakkorander - 0,5 ts.
- gurkemeie - 0,5 ts.
- Jordkummen - 0,5 ts.
- Sesamfrø - 1 ss. skje;
- rød pepper - på spissen av kniven.
forberedelse
Varm stekepannen og smør smørret. Adygei-ost er kuttet i terninger med en side ca. 1 cm. I en dyp skål, hell ut alle krydder og bland dem. Så sender vi osten og blander den igjen. I en stekepanne med smeltet smør, hell osten med krydder og stek på middels varme i 2 minutter, omrør hele tiden. Spred osten på en tallerken og dryss med sesamfrø.
Grillet Adygheost i breading
ingredienser:
- Adyghe OST - 300 g;
- melk - 20 ml;
- egg - 1 stk;
- salt - å smake;
- brødkrummer;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Ost er kuttet i plater med en tykkelse på ca 5 mm. Vi slår egget, legger til melk, salt den til smak. Dyp osten i den resulterende blandingen, deretter i brødsmuler, så igjen i eggblandingen og brødsmulene. Hell vegetabilsk olje i stekepannen, spred osten i stek og stek fra begge sider. Vi serverer bordet med ferske grønnsaker.
Stekt adygheost i norge
ingredienser:
- Adyghe OST - 200 g;
- mel - 2 ss. skjeer;
- vann 100 ml;
- tang "noria" - 2 blader;
- salt, svart pepper, gurkemeie - til 0,5 ts;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Oste kuttes i avlange platene ca 6x1,5 cm. Vi kutter nori til striper 6 cm brede og kutter hver av stripene i halvparten. Vi forbereder smeten . For å gjøre dette, bland mel, salt, krydder og vann. Ta et stykke nori, dypp det i 2-3 sekunder i vannet. Dette er nødvendig for å myke det, og deretter pakke det inn hver bit av ost. Derefter dyppet osten i nori i smeten. Stek i en stekepanne med forvarmet vegetabilsk olje til en rødskorpen kommer til syne.
Adyghe ost, stekt
ingredienser:
- Adyghe OST - 250 g;
- mel - 3 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- vann karbonert - 1 ss. skje;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Vi kombinerer mel, krydder, salt, egg, karbonisert vann og blander godt. Vi kutter osten i terninger av ønsket størrelse. Vi senker osten i smeten. Og deretter stek i dypfryst til en rødbrun. Vi legger den ferdige osten på et papirserviett for å stable fettet.
Stekt Adyghe-ost med tomater
ingredienser:
- Adyghe OST - 500 g;
- ghee - 100 g;
- tomater - 3 stk.
- karri - 1 ss. skje;
- hvitløk - 2 fedd;
- salt - å smake.
forberedelse
På oppvarmet stekepanne spred smøret, tilsett karry og ta det i 2-3 minutter før duften dukker opp. Slice skiver adygheost og stek det på begge sider.
Vi kutter tomater - det er mulig skiver, og det er mulig og store kuber. Tilsett knust hvitløk, salt og pepper etter smak. Vi tar ut stykker ost, kutt den i terninger og send den tilbake til stekepannen med tomater. Stek alle sammen minutter 5. Stekt Adygheost med tomater er klar, du kan tjene til bordet!