For å opprettholde maksimal sopp smak og smak, foreslår vi å slukke sopp med poteter i potter ved lave temperaturer og i ganske lang tid. Mushroom base med poteter kan suppleres med et bredt utvalg av ingredienser, starter med kjøtt og andre grønnsaker, slutter med interessante sauser og krydder.
Potetoppskrift i potter med sopp
ingredienser:
- buljong - 2,8 liter;
- potetknollere - 530 g;
- mushrooms - 470 g;
- bacon - 75 g;
- sennep - 15 g;
- paprika, tørket hvitløk - 1 ts hver;
- tørket persille, grønnsaker løk - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Skyll baconbitene og bruk smeltet fett for å steke stykkene potetknoller raskt til en gyllen skorpe. Fordel sopp med poteter på potter, legg til sennep, tørkede urter med krydder og hell i hver pott av kjøttkraft slik at væsken tar opp 2/3 av kapasiteten. Stew poteter med sopp i potter i omtrent en og en halv time ved 160 grader.
Poteter med tørket sopp i en krukke med rømme
ingredienser:
- Hvitløk - 6 stk.
- potetknollere - 530 g;
- olivenolje - 35 ml;
- søt pepper - 140 g;
- Tørket hvit sopp - 65 g;
- mel - 25 g;
- rømme - 210 g;
- løk - 95 g;
- buljong - 1,9 liter.
forberedelse
Før du forbereder sopp med poteter i potter, hell de tørkede soppene med varm kjøttkraft og la dem svulme. Hakk søte pepper og løk, og lagre dem med olivenolje. Stryk grønnsakene med mel, tilsett vann fra sopp og sopp. La alt fortykke, og spred deretter over potter sammen med potetbiter. Hell i den resterende kjøttkraft, tilsett rømme, rør og la potene stå i 170 grader i 40 minutter.
Potet med kjøtt og sopp bakt i potter
ingredienser:
- biff - 540 g;
- løk - 160 g;
- hvitløkstenner - 4 stk.
- rødvin (tørr) - 55 ml;
- tomatpuré - 15 g;
- biff bouillon - 2,2 liter;
- røkt paprika - 1 teskje;
- potet - 420 g;
- mushrooms - 340 g;
- Tørket salvia, marjoram - 1/2 ts.
forberedelse
Å ha brent biff, legg til det løkringer og la dem myke. Fortyn tomatpastaen i buljongen med vinen. Separat stek stykker av sopp. Bland i potten alle prestegte ingredienser og legg til potetbiter med krydder. Hell innholdet av potten med buljong med vin og la alt stå i ovnen i 2,5 timer ved 165 grader.