Makrell er en veldig nyttig og velsmakende fisk, og for å bevare alle de nyttige substansene som finnes i den, er det nødvendig å forberede det på sunne måter, for eksempel marinering (gjæring), koking og baking. Av en eller annen grunn virker det som om kokt makrell er en eller annen måte ikke interessant (har du noen gang spist dette?).
Du kan lage en lett saltet makrell med sitron. For å gjøre dette må du kutte makrellet med fileter, kutte i stykker, legge det litt, og hell deretter biter med sitronsaft og la det marinere i minst 20 minutter. Eller i den fjerne østlige stilen: Hell en blanding av soyasaus med sitronsaft. Det vil bli deilig. Under alle omstendigheter vil det være mer nyttig å bruke sure juice og naturlige vinegrer. Men når vi plager, bruker vi også salt (eller sojasaus, hvor saltet også er mer enn nok).
Men når baking kan gjøre uten salt og soyasaus, som i overflødige mengder ikke er nyttige for menneskekroppen.
Det er ikke vanskelig å lage deilig makrell med sitron baket i ovnen i ermet, eller enda bedre i folien.
Om ermet. Kokkens ermer er laget av cellofan, som er et stoff av organisk opprinnelse. Så, med oppvarming, kan cellofan (og mest sannsynlig) isolere til maten blir tilberedt, om ikke konvensjonelt trygt, så stoffer som definitivt er unødvendige for kroppen. Derfor er folie å foretrekke.
Når vi kjøper makrell, velger vi bare fersk eller frossen fisk uten å skade hud og kadaver, med klare øyne.
Makrell bakt med sitron
ingredienser:
- makrell - 2 stk;
- sitron - 1 stk;
- krydder bakken (malt svart pepper, nellik);
- litt olje eller fett;
- aromatiske greener er forskjellige friske (persille, basilikum, koriander, etc.).
forberedelse
Fjern forsiktig makrell fra makrell, du kan med hodet. Vi skal ta fisken og forsiktig, men vask det forsiktig med kaldt vann.