En uvanlig eksotisk frukt brygget mange av oss så på salg og til og med prøvd. Men få vet om pomelo er en hybrid av andre sitrusfrukter eller en uavhengig art, og hva er nytten sin. La oss finne ut disse øyeblikkene.
Så tilhører pomelo-treet den eviggrønne, den har en sfærisk krone og en høyde på opptil 15 m. Og dens frukt er bemerkelsesverdige fordi de er den største blant sitrus. De kan nå en vekt på 10 kg og være opptil 30 cm i diameter.
Opprinnelse av pomelo frukt
I Kina var pomelo kjent allerede før vår tid. Senere spredte den seg til Sørøst-Asia - Malaysia, øyene Fiji og Tonga. I Europa oppstod pomelo bare i XIV århundre, der det ble brakt av sjøfolk som reiser rundt om i verden. Forresten, pomelo har et annet navn - "sheddok." Dette navnet mottok takket være den engelske kapteinen, som transporterte denne nyttige og smakfulle frukten fra den malaysiske skjærgården til Vestindia. Selve ordet "pomelo" kom fra det engelske ordet "pomelo" ("pumelo", "pummelo"), og i sin tur fra Nederlandsk "pompelmoes".
Mange mennesker er interessert i spørsmålet, blandingen eller hybriden av hvilken frukt er pomelo, som den krysses over. Faktisk er alt enkelt: Pomelo er ikke en hybrid, det er ganske uavhengig slags sitrus, det samme som sitron eller oransje, bare mindre populært på hyllene. Derfor er den utbredte troen på at pomelo - "etterkommer" av grapefrukt, fundamentalt feilaktig. Kombinere disse to fruktene bare tilstedeværelsen av et hvitt lag mellom fibrene i massen. Det bør rengjøres for å kvitte seg med bitter ettersmak. I tillegg er det en annen interessant frukt, som er veldig liten i verden - disse er søtsaker, som består av pomelo og hvit grapefrukt.
I dag vokser pomelo i Thailand og Taiwan, i Sør-Kina og i Vietnam, i India, Indonesia og Sør-Japan. Importer disse citruses også fra øya Tahiti og Israel.
Nyttige egenskaper av pomelo frukt
Sammensetningen av pomelo inneholder vitaminer (C, B1, B2, B5, beta-karoten), sporstoffer (kalium, fosfor, kalsium, jern, natrium), essensielle oljer og antioksidanter.
Det er flere grunnleggende varianter av pomelo. De har forskjellige former - fra sfærisk til pæreformet. Fargen på peelen er også forskjellig: pomelo kan være gulaktig-rosa, grønn-gul eller mørkegrønn. Når det gjelder smaken av massen, er den søt eller sur. For å rydde en frukt er det enkelt: det er nok å fjerne en peeling, å dele skiver med hender og å kvitte seg med et hvitt mellomlag.
Pomelo konsumeres både i rå form, og i sammensetningen av forskjellige retter. Mange kinesiske og thailandske nasjonale retter antyder bruken av denne frukten. Den har pomelo og rituell betydning - så presenterer kineserne det til det nye året som et symbol på velstand og velstand, og vietnameserne legger til og med på det festlige nyttårets alter.
I tillegg brukes pomelo i form av tinkturer og pulverisert peelpulver i kinesisk medisin for behandling av hoste, magesmerter, ødemer, svulster, problemer med trykk og fordøyelse. Pomelo er vurdert
Velg en pomel følger reglene:
- frukten skal være tung, og skelen - tett og skinnende;
- Jo sterkere duften er, jo lysere er smaken;
- Det er lov å lagre pomelo i opptil 1 måned, og i skjæreform - ikke mer enn 3 dager i kjøleskapet.