Koteletter fra blomkål er utrolig lette og ømme grønnsakskål som alle kan ha råd til, spesielt de som sitter på dietter. De er forberedt veldig raskt, og resultatet overstiger alle forventninger. Vi tilbyr deg flere oppskrifter!
En oppskrift på blomkål koteletter
ingredienser:
- blomkål - 300 g;
- hakket kjøtt - 150 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- pære - 1 stk;
- havremelflak - 2 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- krydder;
- vegetabilsk olje;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- greener.
forberedelse
Kjøtt og løk bearbeides og vrides i kjøttkvern. Rå blomkål kuttes i små stykker og knuse kombinasjonen. Hvitløk er rengjort og presset gjennom pressen, og dill greenene vaskes og finhakkes. Havregryn er malt i en kaffekvern. Nå kombinerer hakket med egg, hvitløk, blomkål og grønnsaker. Tilsett salt til smak, pepper og hell havremel. Bland det homogene hakkede kjøttet, slå det et par ganger og danner middels koteletter.
Deretter stek dem på en varm olje på begge sider på en langsom brann til en rødbrun. 10 minutter før ferdig, dekk stekepannen med lokket. Ikke kast bort tid forgjeves til kremaktig saus . For å gjøre dette, bland surkrem, urter og salt i en blender. Vi serverer de ferdige koteletter med varm, vannet kjølt saus.
Kylling koteletter med blomkål
ingredienser:
- kylling kjøtt - 500 g;
- blomkål - 300 g;
- pære - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- egg - 1 stk;
- mel - 3 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Kyllingekjøtt med renset løk passeres flere ganger gjennom kjøttkvern. Kål vi legger i kokende saltet vann, kok i 5 minutter og kast det tilbake i en kolander, for å gjøre glasset hele væsken. Deretter finhakk det og bland det med kylling forkjøtt. Stryk deretter litt mel, kast hvitløkene presset gjennom pressen, bryt egget, salt og pepper etter smak. Vi blander alt grundig, danner hakket kjøttboller og stek dem på oppvarmet vegetabilsk olje til klar.
Fiskekoteletter med blomkål
ingredienser:
- blomkål - 150 g;
- torskefilet - 150 g;
- egg - 1 stk;
- pære - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- greener - i vilje;
- stivelse - 1 ss. skje;
- rømme - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje;
- krydder.
forberedelse
Fiskfilet hakk i små stykker. Kål kok i saltet vann til klar og grind også. Pære og hvitløk renses fra skallene, kuttes i terninger, og grønnsakene vaskes og rives. Nå kombinerer vi fisken, kål, løk, hvitløk, grønnsaker i bollen, legg til rømme, bryte egget, kast stivelsen og krydder. Bland den tilberedte forkjølt med en skje til det er glatt.
Stek panne med olje, spred med en skje forkjølt, noe som gir koteletter form av pannekaker. Stek opp skålen til gyldenbrun på middels varme på begge sider. Vi serverer hakkede varme koteletter med noe garnitymer etter eget skjønn.
Vegetabilske koteletter fra blomkål
ingredienser:
- frisk blomkål - 1 kg;
- kyllingegg - 2 stk.
- krydder;
- brødsmuler - 4 ss. skjeen.
forberedelse
Vi deler blomkål i blomstrer, skyll grundig og blanch i kokende vann til det er mykt i ca. 15 minutter. Deretter kastes i en kolander og la den tørke. Deretter knuter vi kål ved hjelp av crush, tilsett krydder, egg, salt og brødsmuler. Vi blander massen godt og gjør små koteletter fuktet med vann. Deretter dypper vi dem i brødsmuler og steker i en panne i vegetabilsk olje til en gyllen skorpe dannes.