Leir er en sparsom deig, som dyppet kjøtt, biter av fisk, grønnsaker og deretter stek dem. Som et resultat, viser det seg at innsiden er en delikat saftig stykke, og på toppen er en crusty skorpe. Alt kokt i smør er alltid en festlig tallerken. Og på bordet ser det veldig utsøkt ut, og smaken er kjempefint. Eventuell fisk bakt i smør, blir appetittvekkende og duftende. La oss se på noen oppskrifter for å lage fisk i smør.
Fisk i ostebit
Fisken i denne smeten er meget velsmakende og tilfredsstillende nok.
ingredienser:
- fiskfileter - 200 g;
- majones - 3 ss. skjeer;
- egg - 4 stykker;
- hard ost - 100 g.
forberedelse
Måten å lage fisk i smør er enkel nok. Ost gni på et stort riper, blandet med egg og majones. Bland alt grundig, tilsett salt, pepper og mel. Alt sammen blander vi igjen. Vi tar fiskfileten, kuttes i små biter, dypp hver i ostepumpe og stek fra begge sider i en panne. Så snart du merker at det er en vakker skorpe, betyr det alt, parabolen er klar. Spred biter av fisk på et serviett for å stable alt overflødig fett. Så legger vi oss ut på en vakker tallerken og serverer den til bordet.
Fisk i potetmørtel
ingredienser:
- poteter - 3 stk.
- egg - 1 stk;
- mel - 2 ss. skjeer;
- salt - å smake.
forberedelse
Min potet, rengjør den og tre på en stor riper. Tilsett egg, mel og salt til potetblandingen. Vi tar fiskfileten, kuttes i små stykker og pusses i potet "teppe", tett presser fisken til fisken, og steker på begge sider i vegetabilsk olje.
Oppskrift på stekt fisk i meieri
ingredienser:
- melk - 400 g;
- egg - 6 stk;
- salt - å smake;
- vegetabilsk olje - til steking;
- fiskfileter - 1,5 kg.
forberedelse
Vi tar melk, varm det opp litt og legg egggeoljer, salt, vegetabilsk olje, mel og visp alt. Sett deretter forsiktig pisket pisket i proteiner og bland veldig forsiktig. Klipp fisken i stykker, dypp ned i smeten og stek fra begge sider til en rødskorpen vises.
Fisk bakt i ølsmør
ingredienser:
- mel - 100 g;
- egg - 1 stk;
- lys øl - 150 ml;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- fiskfileter - 500 g.
forberedelse
Flour sikt og introdusere en fin egghvite. Deretter legger du til øl og vegetabilsk olje. Ikke vær redd for at leiret viste seg å være veldig flytende. Fisken kuttes i stykker, dukkert i en smør og stek fra to sider. Fisk i ølsmør er veldig delikat, som i blonder.
Oppskriften på rød fisk i battered kinesisk
ingredienser:
- egg - 1 stk;
- maisstivelse - 2 ss. skjeer;
- Fileter av rød fisk - 0,5 kg.
forberedelse
Hvordan lage røde fisk i smør? Egget visp godt, tilsett majsstivelse og salt etter smak. Fisk kutt i stykker, dyppet i denne smeten og stek fra begge sider på en veldig sterk brann. Forresten, i denne smeten er svært velsmakende kyllingvinger.
Fisk i proteinbatteri
ingredienser:
- egg - 4 stykker;
- salt;
- mel - 3 ss. skjeer;
- vann - 1 teskje.
forberedelse
Denne claret er den mest delikate av alle oppskriftene beskrevet ovenfor. Smør egghvittene med salt, tilsett mel, vann og bland godt. Claret bør få konsistens som flytende pannekaker. Fisket kutt, dyppet i denne smeten og stek fra begge sider.
Å fiske i enhver smør kan serveres en deilig hvitløksaus, som perfekt legger vekt på smaken av parabolen. Det er tilberedt som følger: majones i like deler er blandet med rømme, vi legger til finkornet hvitløk, grønnsaker og revet agurk på en stor riper. Bland forsiktig sammen og server sausen til fisken.