Kjøttflakesteg er en utrolig velsmakende kjøttrett som perfekt kan dekorere et festlig bord. Vi vil fortelle deg noen muligheter for å lage en svinesteg i stekepanne.
Oppskrift på steking av svinekjøtt i stekepanne
ingredienser:
- svinekjøtt (kjøtt) - 505 g;
- løk - 75 g;
- krydder;
- tomatpuré - 15 ml;
- akutt adzhika - 10 ml;
- kjøttbuljong - 105 ml.
forberedelse
For matlaging av svinekjøtt, blir massen vasket, drenert og hakket porsjonsvis. Vi bearbeider pærene fra skallene, rist og send dem til stekepannen oppvarmet med oljen. Vi brune grønnsaken til en gylden nyanse og spre den inn i en bred bolle. I stekepannen kast svinene, rør og stek i 25 minutter, hell til smak. Etter at vi har tilsatt løkost, blander vi tomatpasta og adzhika. Fyll alt med en varm kjøttbuljong, reduser varmen og stuen i 10 minutter, lukk lokket. Deretter tar vi parabolen av platen, insisterer maten på en stund, og serverer den til bordet, spredes ut i plater og drysses med hakkede friske urter.
Stekt svinekjøtt med vegetabilsk saus
ingredienser:
- svinekjøtt (kjøtt) - 805 g;
- gulrøtter - 65 g;
- vegetabilsk olje;
- pære - 65 g;
- Ginger frisk - å smake;
- krydder;
- smør - 25 g;
- timian og malt pepper - å smake;
- kjøttbuljong - 705 ml;
- friske greener;
- tomatpuré - 3 ss. skjeer;
- laurbær tørre blad;
- mel - 35 g.
forberedelse
Før du lager stekepannen i stekepanne, blir svinekotelet hakket i små porsjoner. Spre kjøttet i en bolle, krydder med krydder og bland. Ingefæren blir renset, ristet i tynne skiver og satt i en stekepanne med olje. Stek det til en vakker farge, og ta deretter ut støyen og legg den til en bolle. Tilberedt svin brun med aromatisk olje i 10 minutter, omrøring. Etter å ha kastet et lite stykke kremaktig smør og la kjøttet 5-7 minutter før utseendet på en vakker appetittskorpen. Stryk deretter litt hvetemel, rør med en spatel og stek 5 andre minutter. Hell deretter forsiktig opp kjøttbuljongen, reduser varmen, deksel med lokket og svak fatet, rør av og til, til sausen tykner.
Grønnsaker rengjøres og vaskes. Deretter gni gulrøtter på den største grove teletken, og spred den lille strålen i små biter. Pass grønnsakene i en annen panne på vegetabilsk olje til en rik gylden nyanse. Deretter legger du til den tidligere stekte ingefæren og smelter et par minutter. Til kjøttet kaster et laurbærblad, dryss med timian og malt pepper. Vi sprer vegetabilsk grill, hell tomat, fortynnet med vann og bland. Smak tallerkenen for salt og tilsett salt om nødvendig. Dryss med ferske hakkede friske urter og kok, dekket med lokk, ca 10 minutter.
Oppskrift på stekt svinekjøtt med løk
ingredienser:
- svinekjøtt (pulp) - 405 g;
- løk - 55 g;
- rømme med lavt fettinnhold - 195 ml;
- hvetemel - 25 g;
- vegetabilsk olje - 55 ml;
- krydder;
- filtrert vann - 415 ml.
forberedelse
Kjøttet blir bearbeidet, kuttet i stykker og stekt, omrørt, på vegetabilsk olje, til en vakker gylden skorpe er dannet. Vi rengjør løk og knead det lett. Deretter kaster den til svinekjøttet og brøt den, omrøring, 10 minutter. Hell deretter i vann, kast krydderne til smak, rør og veie fatet til halvt tilberedt. Vi sprer melet med vann, tilsett fettfattig rømme og hell sausen over kjøttet. Vi lagker svinestekken fra svinekjøttet i stekepannen til sausen tykner, og spredes på platene.