Fyllet calamari , kokt i ovnen - en ekte delikatesse for alle slags buffeer og bedriftsfester! En slik forrett er rett og slett forberedt, men det forundrer alle med sin aroma og uforglemmelige smak.
Blæksprutte fylt med grønnsaker, i ovnen
ingredienser:
- blekksprut - 4 stk;
- courgette - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- ost - 70 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- Skalte reker - 200 g.
For saus:
- ost - 50 g;
- rømme - 50 ml;
- krem - 50 ml.
forberedelse
Rå kadaver vaskes grundig og rengjøres fra film. Kucchini og gulrøtter blir bearbeidet, ristet sugerør og hakk hvitløk med en kniv. Alle grønnsakene blandes grundig i en bolle, legg til de skrelles reker og hell ut den revet osten. Den resulterende fyllingen fyller løkene av blekksprut og fest den åpne enden med en tannpirke. For å forberede sausen kombineres kremet med rømme og ost. Vi legger billets på en bakervare, hell kremblandingen og bake utstoppa blæksprutte i rømme saus i ovnen i ikke mer enn 10 minutter.
Blæksprutte fylt med ris, i ovnen
ingredienser:
- gulrøtter - 3 stykker;
- blekksprut - 500 g;
- krydder;
- eple - 2 stk;
- rømme - 0,5 ting;
- ris - 0,5 varer;
- buljong - 2 elementer;
- sitronsaft - å smake;
- pære - 2 stk;
- Smør - 4 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- mel - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Så, først, la oss gå ned til matlaging av ris: Skyll det og koke til det er kokt i saltet vann. Deretter kaster vi den inn i kulden og la den avkjøles. Behandlet gulrøtter finskåret. Epler skylles, fuktes med et håndkle, kuttes i terninger og drysses med sitronsaft. Pæren blir renset, knust og gjennomvåt i 10 minutter i varmt vann. Blekksprut vasket grundig, fjern filmen og gå i sin helhet. For å forberede fyllingen, sett gulrøtter i pannen, tilsett litt olje og send den i 3 minutter. Vi heller litt vann og gryte til halvparten tilberedt. Etter det forbinder vi gulrøtter med epler, tilsett salt og krydder med krydder. Igjen, send massen i en panne og tommel den til den er klar. Hakse kjølig, hell ris i det og bryte et rå kyllingegg. Alle blandes og settes til side.
La oss nå lage saus til parabolen: I oljestekken skal løket, dryss det med mel og lettbrun på middels varme. Hell deretter en liten buljong, legg surkrem og bring blandingen til å koke. Deretter tar vi de tilberedte krokene, fyll dem med stopp og fest kantene med tannpirk. Vi skifter arbeidsstykkene inn i en bakervarer, hell sausen og send den til ovnen i 10 minutter, forvarmet på forhånd til 160 grader. Vi serverer fatet i en varm form, bestrøket med knuste urter fra oven.
Blæksprutte fylt med ris og sopp, i ovnen
ingredienser:
- blekksprut - 2 stk;
- ferske mushroom - 100 g;
- ris - 50 g;
- frosne grønne erter - 50 g;
- ost - 80 g;
- krydder;
- hvitløk - 2 fedd.
forberedelse
Vi fyller en liten gryte med vann, koke det, kaste en klype salt og senke blekksprutene. Etter 2 minutter tar dem ut av kokende vann og legger på en tallerken for avkjøling. Ris kok opp til klar. Sopp er behandlet,