Hvordan lagre ratatouille hjemme?

Vi foreslår at du lærer av våre oppskrifter hvordan du lager den mest delikate ratatouille og gjør det selv hjemme.

Hvordan lagrer du en grønnsak ratatouille i stekepanne i ovnen?

ingredienser:

• tomater - 3-4 stk.
• patisson - 1 stk;
• courgette - 1 stk.
• aubergine - 1 stk;
• rød paprika - 2 stk.
• løk - 1 stk.
• noen tomatsaus - 5 ss. skjeer;
• grønn basilikum - 3-4 grener;
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
• olivenolje - 3 ss. skjeer;
• ung hvitløk - 3 tenner;
• saltklype.

forberedelse

Stekepanne velg mer og dypere, på bunnen av som vi heller vegetabilsk olje og la den varme opp på komfyren. Vi sprer store kuber av løk i pannen, og legger til det på mykheten, legger vi på samme måte hakkede bulgarske pepper. Når grønnsakene er fullt forberedt (myk), fyll dem med tomatsaus, og drykk toppen med finhakket fersk basilikum. Rør alt sammen med en spatel og stuv denne fantastiske sausen under lokket i ca 6-7 minutter.

Flerfarget grønnsaker: tomat, patisson, courgette og aubergine, vi bade godt med vann og kutte dem med en tynn, skarp kniv i en tykkelse på ikke mer enn tre millimeter. Deretter veksler sirklene i alle fire grønnsaker i en kolonne, spred dem rundt veggen av pannen med sausen til sirkelen er helt lukket. På samme måte fyller vi den indre sirkelen.

I olivenolje gjennom pressen, la oss hoppe over den unge hvitløk, tilsett en klype salt, rør med en skje og hell alt på overflaten av grønnsakene plassert i pannen.

Med et målt ark folie, lukk vår ratatouille og sett det i en oppvarmet ovn i 160 timer i 1 time og 15 minutter.

Hvordan lage en vegetabilsk ratatouille fra eggplant og courgetter i en multivariat?

ingredienser:

• aubergine - 1 stk;
• courgette - 1 stk;
• tomater - 2 stk.
• syltet tomater - 3 stykker;
• løk (stor) - 1 stk.
• malt søt paprika - 1,5 ss. skjeer;
• rød pepper (krydret) - 1/4 ts.
• kardemomme - 2/3 ts;
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
• salt - å smake.

forberedelse

Pære slipe små stykker i en blender, og skift den deretter til en stekepanne, som allerede er lukter som en tåke av varm olje. Med en syltet tomat fjerner vi huden som er unødvendig for oss, og vi skyver dem med en gaffel til de er pureed. Legg til dem rød pepper, søt paprika, kardemomme, bland dem sammen med tomater og spred alt til den allerede myke løk i stekepanne. Nå stukker vi denne deilige sausen på den svakeste brannen i minst 10-12 minutter, eller til og med 3-5 minutter mer.

Vi legger 1/2 del av sausen i skålen til multivarket, sprer den over det, vekslende sirkler av grønnsaker: aubergine-tomat-courgette. Når bunnen av bollen er fylt, hell grønnsakene med grunt salt og spred de resterende 2/3 saus på dem. Vi legger til et halvt glass kaldt vann og i "Bake" -modusen forbereder vi ratatouille i 45 minutter.