Hippocrates nevnte også de gode egenskapene til rot selleri. Denne planten er bare et helsekjøkken! Selleri - et veldig populært middel i dag, fordi, i tillegg til den unike positive effekten på kroppen, har den også gode smakegenskaper.
Sammensetning og nyttige egenskaper
Selve planten har nyttige egenskaper på grunn av det faktum at den har:
- essensielle oljer;
- mineralsalter av kalium, kalsium, natrium, fosfor, magnesium;
- stivelse;
- syrer (eddiksyre, smørsyre, oksalsyre);
- mange mineraler;
- kompleks av vitaminer;
- hormoner av vegetabilsk opprinnelse.
For flere århundrer siden ble de nyttige egenskapene til rotselleri ikke studert, og for terapeutiske formål ble det bare brukt som et middel for å styrke potens. Over tid ble røttene brukt som en erstatning for bordsalt, fordi de inneholder en stor mengde organisk natrium, og som en kur for tretthet og stress. Men dette er bare en liten del av de nyttige egenskapene til sellerirot.
Bruken av denne delen av denne planten bidrar til å forbedre sekresjonen av magesaft og normalisering av vann-saltmetabolisme i kroppen. Det bør spises av de som trenger å gjenopprette lever og nyrer. Selleri hjelper til med å håndtere de inflammatoriske prosessene i leddene og med sykdommer i det genitourinære systemet.
Hvis synet ditt har forverret, bør du legge inn kostholdet ditt med selleri med honning, siden de gunstige egenskapene inkluderer restaurering av visuell funksjon. Også, med avkok av røttene til denne planten, behandler de:
- forstoppelse,
- allergier;
- revmatisme;
- gikt ;
- søvnløshet;
- dermatitt;
- elveblest .
Kokeprogram
I tillegg til det faktum at sellerirotten har så mange nyttige egenskaper og kan supplere kulinariske oppskrifter som et salt, har den spesielle smak- og smakegenskaper. Oftest blir det brukt som en krydret krydder i tilberedningen av kjøtt, fisk og grønnsaker. Roten til denne planten er best kombinert med belgfrukter, eggplanter, poteter og gulrøtter. Men i tillegg er det forskjellig bitter smak, noe som gjør at du kan komplementere og gjøre det lysere ved hjelp av smaken av sopp, supper, sauser, buljonger.
Også nyttige egenskaper av selleri for kvinner og menn er også i det faktum at det er et produkt med et negativt kaloriinnhold. I 100 gram inneholder denne planten bare 25 kalorier, og kroppen bruker mer energi til å fordøye den enn den får, noe som gjør at den kan brukes til matlaging av retter til vekttap. Dessuten er følelsen av sult fra sin bruk naturlig dempet. Dette er en uvurderlig assistent for de som ønsker å gjøre sin figur perfekt.
Selleri forbedrer fordøyelsen av mat, så etter å ha spist et måltid som inneholder roten, vil du aldri oppleve en følelse av tyngde i magen.
Kontraindikasjoner til bruk av selleri
Hvis du bryr deg om helsen din, bruk deretter de nyttige egenskapene til selleri, men husk at han har kontraindikasjoner. For eksempel, fra bruken i behandlingen av ulike plager bør avstå fra fremtidige mødre etter en 6 måneders svangerskapstid. Også bør man ikke spise og bruke alle legemidler som inneholder roten til denne planten, til kvinner ammer, da det negativt påvirker produksjonen av melk.
Med stor forsiktighet må du lage retter i henhold til oppskrifter, der det finnes et rotselderi, til tross for dets nyttige egenskaper, personer som lider av sår, gastritt, økt surhet i magesaft, tromboflebitt og åreknuter.