En standard snack for enhver fest og daglig måltid - vegetabilsk vinaigrette - en tallerken som har fått berømmelse på grunn av sin enkelhet i forberedelsen og tilgjengeligheten av nødvendige ingredienser. Lager opp med rødbeter og gulrøtter, fordi i oppskriften nedenfor vil vi forstå hvordan du skal lage en vanlig vinaigrette.
Vinaigrette - en vanlig oppskrift med kål
Hvis du ikke ble kjent med en av de viktigste kalde smakerne til Sovjetmaktens tider, så før du lagde mat, la oss vurdere hva som er inkludert i den vanligste vinaigretteen. Klassikere inkluderer rødbeter, gulrøtter, pickles og poteter. Fans av mer salte retter og de som ønsker å diversifisere tekstur, kompletterer også saltet kålsalat med vinaigrette.
ingredienser:
- bete - 370 g;
- poteter - 290 g;
- gulrøtter - 240 g;
- surkål - 65 g;
- syltet agurk - 170 g;
- vegetabilsk olje - 35 ml;
- eddik - 15 ml;
- løk - 35 g.
forberedelse
Første skritt på vei til ferdig vinaigrette vil være grundig vask og etterfølgende kokking av rotkulturer: rødbeter, gulrøtter og poteter. Du kan koke dem sammen eller separat, uansett vil vi ikke fjerne peeling fra grønnsaker. Kokte rotgrønnsaker må rengjøres bare etter, og deretter kuttes i terninger og settes sammen i salatskål. Stykker av samme størrelse skal kuttes og agurk. Løk er bedre finhakket, og deretter hell kokende vann for å kvitte seg med overflødig bitterhet og en merkelig smak. Legg løkene til resten av salatrediensene, og krydret deretter med en blanding av eddik og olje og salt.
Hvordan lage en vanlig vinaigrette?
En enkel salatrecept kan også utelukke løk med kål, fordi litt senere ble oppskrifter av vinaigrette tilsatt hermetisert grønne erter. Takket være den enkle ingrediensen blir maten rett og slett mer næringsrik og det er en behagelig søthet i den, og supplerer rødbeterens søthet.
ingredienser:
- poteter - 380 g;
- gulrøtter - 170 g;
- rødbeter - 190 g;
- syltet agurker - 145 g;
- Hermetiserte grønne erter - 135 g;
- vegetabilsk olje - 55 ml;
- eddik - 15 ml.
forberedelse
Før du lager en vanlig vinaigrette, koker de tre første grønnsakene i uniformene sine, og avkjøl dem og rengjør dem. Klipp de tilberedte ingrediensene i stykker av samme størrelse. For lignende stykker, del opp og saltet agurk, og bland dem sammen med grønnsaker og grønne erter. Fyll fatet med en blanding av eddik og olje, legg til en sjenerøs klype salt og server forretten til bordet.