Syltetøy, juice, syltetøy, kompositter - alt dette kan realiseres ved hjelp av oppskrifter for forberedelse av aronia til vinteren. Hovedregelen, som skal styres når du forbereder bær chokeberry, er å unngå langvarig varmebehandling. Vurder oppskrifter av vinteremner.
Perle fra svart chokeberry til vinter
ingredienser:
- chokeberry - 980 g;
- sukker - 1,4 kg;
- vann 750 ml.
forberedelse
Bær av chokeberry pollen, skyll, skyll, sett i en beholder, hell vann og damp under lokket i 10 minutter. Sug bærene med en sigte. I den resulterende bærpuréen tilsettes sukker og kok i 8-10 minutter. Hell den resulterende syltetøy over steriliserte krukker og steriliser ferdigvaren i 20 minutter ved 100 grader, rull deretter ned krukkene og send den avkjølte syltetøy til vinteroppbevaring etter fullstendig nedkjøling.
Juice laget av chokeberry for vinter - oppskrift
De nyttige og medisinske egenskapene til fjellaske gjør husmorene høste denne bæren på ulike måter. Den enkleste måten å bruke ashberry som vitamin er juice. Nedenfor vil vi se på hvordan å høste svart fjellaske til vinter i form av søtet juice.
ingredienser:
- vann - 1,5 liter;
- sukker 980 g;
- sitronsyre - 2 g;
- chokeberry - 950 g.
forberedelse
Beredede bær kokes i ca 15 minutter, spenne saften oppnådd, tilsett sukker og sitronsyre til den, og kok deretter igjen i 10 minutter. Hell saften i bokser og steriliser den på en hvilken som helst måte du foretrekker. Klar til å rulle juice, etter avkjøling, oppbevares på et mørkt sted.
Chokeberry gned med sukker til vinter
Om vinteren vil en slik anskaffelse støtte kroppen din ikke bare med et vitaminreservat, men vil også være så god å behandle under kveldsdrinken.
ingredienser:
- bær av fjellaske - 650 g;
- sukker - 650 g.
forberedelse
Vask og renset bær tørr og bland sammen med sukkerblender. Overfør blandingen i en gryte og varm til 60 grader, rør berrypreformen slik at sukkerkrystaller oppløses. Overfør bærblandingen til steriliserte krukker og plasser boksene, dekket med deksel, i en panne med vann for sterilisering. Tørk pannen og steriliser i 20 minutter. Deretter ruller boksene og la den avkjøles i en omvendt form.
Hvordan holde chokeberry for vinteren?
Det er mange måter å spare aronia på, de er enkle og tilgjengelige for enhver vertinne. Det viktigste er å velge den som passer til din smak. Før du redder den svarte arktiske fjellasken til vinteren, vær sikker på modenhet og kvalitet på de valgte bærene, sesongen som begynner i september. Det største innholdet av næringsstoffer, er bærene rekruttert til den første frosten. Det er da det kan samles og brukes i tørket og frosset form, kok kompos, syltetøy, syltetøy, juice og insistere på alkoholholdige drikker.
For tørking legges de vasket bærene i ett lag på papir og byttes regelmessig. Gjør dette i et varmt, godt ventilert rom. I tørket opp form henger fjellbørstene i et kaldt mørkt sted hvor lagringstemperaturen ikke er mer enn 5 grader, så vil fersk bær alltid være til stede.
Bevarer sine næringsstoffer chokeberry og frosset. Før du fryser chokeberry for vinteren, må du sørge for at bærenes integritet er, og skyll dem grundig. Tørk bærene, spred dem på et håndkle. Beredede bær er frosset i to trinn for å beskytte dem mot å stikke sammen. I utgangspunktet plasserer vi bærene hver for seg og fryser litt, og overfører dem deretter til forseglede poser for dypfrysing.