Mash, oppskrifter som forbløffer med variasjon, har høy næringsverdi og verdige smakegenskaper. Bean groats er spesielt etterspurt i rask, inkludert i menyen vegetarianere og de som holder seg til et sunt kosthold.
Hvordan lage mos?
Retter fra masha, som regel, er ikke intrikate under forberedelse, men har deres allment aksepterte egenskaper ved teknologiutførelse.
- Grynene må vaskes og, om nødvendig, bli gjennomvåt eller sprukket før bruk.
- Deilige retter fra masha kan tilberedes for garnering eller som en selvstendig mat, og tilsett kokte eller brawned korn med grønnsaker eller kjøtt.
- Utrolig nyttig er også suvenir supper laget av myr, som selv uten tilsetning av kjøtt klarer å være næringsrik.
Hvordan lage suppe fra masha?
Masha suppe, hvis oppskrift vil bli presentert neste, kan tilberedes på en kjøttbuljong med tilsetning av kjøtt eller på en vegetabilsk buljong i en rent mager sammensetning. Hvis ønskelig, er bønnene supplert med ris, hvete, andre kornblandinger eller grønnsaker, fersk eller saltet vegetabilsk olje.
ingredienser:
- mos - 100 g;
- poteter - 3 stk.
- tomater - 2 stk.
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- kålfarget eller brokkoli - 150 g;
- greener - 1 gjeng;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- hvitløk - 1-2 tenner;
- salt, pepper, laurbær.
forberedelse
- Mosen er gjennomvåt i flere timer, hvorpå den blir kokt nesten til klar.
- Legg til poteter, og etter 10 minutter med matlaging, løk med gulrøtter lagret på olje, kålblomstrer og terninger med tomater.
- Krydret med salt, pepper, hvitløk og urter, kok i 5 minutter.
Slik lagker du en mungbønne?
Mash for garnityr - oppskriften er enkel og rimelig for alle, selv en nybegynner, kulinarisk. Korn kan sveises om nødvendig og uten for-fukting, samtidig som det øker tiden for varmebehandling. Stoffblandingen kan utvides ved å legge til andre vegetabilske ingredienser og krydder.
ingredienser:
- mos - 200 g;
- tomat og løk - 1 stk.
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- hvitløk - 1 tann;
- salt, sort pepper, rød og duftende.
forberedelse
- Mash er gjennomvåt på forhånd i kaldt vann, hvorpå det kokes til klart, etter å ha saltet på slutten av tilberedningen.
- Løk er stekte løk, legger hvitløk, tre slags pepper og en hakket tomat.
- Spred stekken til klarkroppen, bland.
Grøt fra masha - oppskrift
Følgende anbefalinger vil bidra til å forstå hvordan du lager deilig mos i form av grøt. I dette tilfellet er belgfrukter kombinert med ris, i stedet for hvem du kan ta bokhvete, andre kornblandinger. En næringsrik oppvask kan omdannes til et velsmakende, tilfredsstillende selvstendig andre kurs, og legger til sammensetningen av noe kjøtt.
ingredienser:
- mos - 200 g;
- ris - 150 g;
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- Kornolje - 40 ml;
- salt, pepper duftende.
forberedelse
- Mosen er gjennomvåt i flere timer, så helles i to glass vann og kokt til det er mykt.
- Tilsett løk stekt i olje med gulrøtter og ris, tilsett varmt vann for å dekke sentimeter, krydret med salt og pepper etter smak.
- Som alle andre retter fra masha kokte grøten før du koder frokostblandingen og absorberer vann.
Myntsalat - oppskrift
Spesielt nyttig er mungbønnen, hvis vegetariske oppskrifter krever pre-spiring av kornene. Produktet helles over natten for å dekke med rent, kaldt vann, hvorpå det vaskes og et tynt lag plasseres mellom de to seksjonene av fuktet bomullsstoff til skuddene er 1 cm eller mer i lengde.
ingredienser:
- Sprouted mache - 350 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- løk - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- sojasaus - 40 ml;
- balsamicoeddik - 1 ss. skje;
- krydder for koreanske gulrøtter - 1 teskje;
- salt.
forberedelse
- Spirete mungbønner blancheres i kokende saltet vann i 1,5 minutter, får lov å drenere og avkjøles.
- I en varm olje brune løket, brenne det, trekk det ut og hell olje på mosen.
- Legg presset hvitløk, pepper, salt og eddik, bland.
- Spilled mung bønner i salater er matlaging oppskrifter som krever en infusjon på minst en time etterfulgt av servering i en salat bolle.
Hummus fra masha - oppskrift
De som liker potetmos, oppskrifter for matlaging hummus vil bli spesielt likt. Neste er en versjon av snacksen fra de spirede kornene, i stedet for som du kan ta bare krummet i 12 timer, eller kokte det på forhånd til mykhet i en beholder med vann, etter å ha saltet på slutten av matlagingen.
ingredienser:
- Sprouted mos - 300 g;
- pasta sesam - 50 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- olivenolje - 50 ml;
- greener - 50 g;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- tomater, tørket eller pasta - 1-2 ts.
- vann 100 ml;
- salt, paprika.
forberedelse
- Bønnerne blir grodd, vasket, satt i en blenderbeholder.
- Tilføy vekselvis ingredienser fra listen, hver gang pisking av massen til homogenitet.
- Fortynn pasta til ønsket konsistens av kokt og avkjølt vann.
- Overfør den ferdige hummusen i en bolle, hell den med olivenolje og dryss med jordet paprika.
Mash med grønnsaker - oppskrift
Passer for et sunt kosthold, vegetariske og magre menyer , oppskrifter til matlaging som involverer en kombinasjon av produktet med grønnsaker. Grynene skal i utgangspunktet kokes med for-fukting eller uten praktisk talt til klar, og legg deretter til mykhet med vegetabilsk akkompagnement.
ingredienser:
- mash - 300 g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- eggplant - 150 g;
- Bulgarsk pepper - 200 g;
- tomater - 350 g;
- hvitløk - 4 tenner;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- sitronsaft - 1 teskje;
- salt, pepper.
forberedelse
- Mash er kokt nesten til klar.
- Sautér løk og gulrøtter.
- Tilsett pepperskiver og aubergine, stek i 5 minutter.
- Kryd grønnsaksmassen til smak, legg til mungbønnen, prushivayut under lokket til mykheten av ingrediensene.
Falafel fra masha - oppskrift
Hjelp til å forberede smakfulle mash enkle oppskrifter av falafel -østlig matbit, for utarbeidelse av hvilke, i tillegg til denne typen belgfrukter bruker ofte kikærter. I stedet for løk med hvitløk kan du legge asafetida til grunnmassen. Ferdige produkter må legges på servietter for å absorbere overflødig fett.
ingredienser:
- mos og kikerter - 200 g hver;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 4 tenner;
- mel - 5-6 ss. skjeer;
- dill og persille - 0,5 ha hver;
- spisskummen, koriander, pepperblanding, karri, spidskommen;
- salt, olje til stekepanne.
forberedelse
- Soak, og kok deretter til kokt mos og kikærter.
- Grind belgfrukter i en blender, legge til grønnsaker, løk og hvitløk.
- Ses smaksmassen med salt, spidskommen, koriander, karri, spidskommen og pepperblandingen, bland, tilsett mel til prosessen.
- Rull ballene fra den mottatte massen og stek i den oppvarmede dypfryst til rødmen.
Sopp med sopp - oppskrift
Utrolig deilig mos, oppskrifter som forutsetter tilsetning av sopp i oppsettets sammensetning. Og alltid tilgjengelige mushrooms, og duftende utsøkte skogs sopp vil være her til stedet og vil forandre egenskapene til maten bare til det bedre. For å få en lean versjon, er egg utelukket fra strukturen, hvis ønskelig, erstattet dem med ekstra vegetabilske ingredienser.
ingredienser:
- mash - 300 g;
- sopp - 600 g;
- egg - 4 stk;
- hvitløk - 4 tenner;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Soak i flere timer, vasket, og kok deretter til maskinen er klar.
- Skyll, stek plater eller skiver sopp, stek i vegetabilsk olje, legger hvitløk på slutten av steking. Skog sopp er forkokte.
- Tilsett mungbønner, krydder, krydder, bland og varme opp et par minutter.
- Som andre lignende retter med en mos serverer de maten selv eller som et garnityr.
Mash Kichari - oppskrift
Følgende oppskrift er ikke egnet for de som leter etter retter fra masha med kjøtt, men vil tilfredsstille tilhengerne av sunn og sunn mat. Kichari er hovedmat av ayurvedisk mat, den er forberedt med deltakelse av ris og et utvalg av aromatiske krydret tilsetningsstoffer, hvis sammensetning kan velges basert på individuelle smakpreferanser.
ingredienser:
- mos - 100 g;
- ris - 180 g;
- vann - 1,5 liter;
- smør ghee - 3 ss. skjeer;
- nelliker - 2 knopper;
- kanel - ¼ pinner;
- karrieblader - 3 stk.
- sennep svart - 1 teskje;
- gurkemeie - 0,5 ts.
- salt - 1 ss. skjeen.
forberedelse
- I forvarmet olje legger du kanel, nelliker, sennepsfrø.
- På et minutt legg karry, gurkemeie.
- Sett i krydret olje-vasket mungbønner og ris, stek i et minutt, hell vann, tilsett salt.
- Etter koking, dekk beholderen med et lokk, lag for moderat varme i 25-30 minutter.
- Server en tallerken med lime og indisk brød .
Hvordan lage mash-mos på koreansk?
Mash-mos på koreansk - en oppskrift på elskere av krydrede retter med ostrinka. Som grunnlag for å oppnå snacks brukes spire oppnådd etter spiring av korn. De kan gjøres med egne hender eller kjøpes ferdigstilt i et handelsnettverk. Mengden rød pepper er tilpasset smak.
ingredienser:
- Sprouted mung - 500 g;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 5 tenner;
- sesam - 0,5 ts.
- sukker - 0,5 ts.
- olje - 2 ss. skjeer;
- flager av rød pepper - 2-3 ts eller smake;
- sojasaus - 1-3 st. skjeer;
- salt, pepper.
forberedelse
- Masha spirer blir kastet i kokende vann og kokt i et minutt, kastet tilbake til colander.
- Etter avkjøling, legg til klemmet hvitløk.
- I oljegryten sesam med løk, legg til chili, stek i et minutt og hell i spire.
- Tilsett smaks soya saus, sukker, salt og pepper, bland, la stå i 15 minutter.
Hvordan lage en mos i en multivariate?
De vil hjelpe deilig tilberede mungbønner i en multivark, oppskrifter for kvalitativ bruk av frokostblandinger i matlaging og grunnleggende anbefalinger for å forbedre smaken av retter med denne typen belgfrukter. Maksimalt harmonisk kombinerer produktet ikke bare med grønnsaker, men også med kjøtt: kjøtt av svin, kalvekjøtt eller kyllingfilet.
ingredienser:
- mos - 400 g;
- kyllingfilet - 200 g;
- løk, gulrøtter - 1 stk.
- tomater og poteter - 2 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- olje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- I olje på "Bake" frityrløk.
- Tilsett kjøttet, stek 10 minutter.
- Legg gulrøtter, tomater, poteter, fuktede mungbønner, salt, pepper og krydder i lag.
- Hell innholdet helt til de er dekket med vann og kok på "Quenching" i 1 time.