Blåbær er veldig nyttige bær. Den har mye vitamin C. I tillegg har denne bæren en svært gunstig effekt på synet. I en sesong er det nødvendig å bruke maksimal bær i ren tilstand for å fylle en organisme med nyttige stoffer. Og nå forteller vi deg hvordan du lukker blåbær for vinteren.
Hvordan sukkerblåbær for vinteren?
ingredienser:
- blåbær - 1 kg;
- sukker - 2 kg.
forberedelse
Forsiktig sorterer vi ut bærene, eliminerer kvist og søppel. Deretter setter bærene i en kolander og skyll. Tør blåbærene, fyll dem med sukker og knus dem i en blender. Fyll den resulterende massen av rensekrukker, på toppen, skal vi helle et lag sukker og lukke krukkene med plastikkapper. Blåbær til vinter uten matlaging skal lagres på et kjølig sted - i kjøleskap eller kjeller.
Hvordan lage blåbær for vinteren i din egen juice?
ingredienser:
- blåbær.
forberedelse
Banker for blåbær og lokk steriliseres. Blåbær er sortert fra blader og søppel. Så vasker vi bærene med en glasspropp. Vi sprer de beregnede bærene til bankene og dekker dem med deksler. Sett glassene i en pott med vann - glassene skal være i vannet i 2/3. På langsom brann steriliser boksene i ca 50 minutter. Gradvis begynner bærene å starte juice og koke. Deretter kan du rapportere friske bær. Etter den angitte tiden vil bærene bli dekket med juice, nå kan de rulles.
Ferdige bokser med blåbær vende opp ned, deksel og la det gå til fullstendig avkjøling. Før solnedgangen kan man legge 1-2 teskjeer sukker til hver krukke. Men sukker kan heller ikke legges, blåbær i sin egen juice vil normalt bli lagret ved romtemperatur og så.
Syltetøy av blåbær for vinteren
ingredienser:
- blåbær - 2 kg;
- sukker - 2 kg.
forberedelse
Blåbær blir vasket og forlatt i en kolander for å vanne glasset. Legg deretter bærene i en emaljepanne, deksel med sukker og bland forsiktig. Vi bringer massen til å koke over en liten brann og la den koke i 5 minutter. Da sprer vi blåbær syltetøy på sterile krukker og rulle den opp, rulle den opp, vikle den rundt og la den avkjøles. Du kan lagre denne syltetøy selv ved romtemperatur.
Perle fra blåbær til vinteren
ingredienser:
- blåbær - 1,5 kg;
- vann - ¾ kopp;
- sukker - 5 glass;
- pektin - 1 pakke.
forberedelse
Blåbær blir vasket og knust med en blender, deretter hell sukker, bland og la den brygge i 10 minutter. I pannen, hell i vann, legg på en liten brann og bryg pektin i den, omrøring. Den resulterende blanding helles i blåbær, blandes i 3 minutter. I løpet av denne tiden må sukkeret helt oppløses.
Vi henter syltetøy på glassene litt til toppen og la den stå i 24 timer ved romtemperatur. Deretter lukkes krukkene og sendes til kjøleskap eller fryser. I kjøleskapet kan syltetøy lagres i 3 uker, og i fryseren og i et år vil det være av utmerket kvalitet.
Hvordan lage blåbær syltetøy til vinteren?
ingredienser:
- blåbær -2 kg;
- sukker - 1,2 kg.
forberedelse
Bærene blir ryddet av kvist og blader, så vasket godt i en dyp beholder med vann - bortskjemt bær og alt gjørme vil overflate. Og så vasker vi igjen bærene under rennende vann. Litt tørkede beredede bær, og så går vi gjennom en kjøttkvern, eller trykker vi med en trepresse. Den resulterende massen spres i en gryte og kokes over en liten brann.
Lite etter hvert hælder vi sukker, hver gang vi blander det. Massen vil reduseres ca 2 ganger. Omtrent 800 g klar syltetøy skulle komme ut. Varm masse legges ut på tilberedte sterile krukker, la det kjøle seg ned, og først etter at vi lukker med lokk. Hold syltetøy på et kjølig sted.