Makaroni (mer presist, pasta) eller, som de sier i Europa, er pasta en av de mest favorittprodukter av hvetemel, populært i mange land.
Pasta er laget av tørket deig (vanligvis bare hvetemel og vann). Ved produksjon av enkelte arter blir mel av andre kornavlinger (ris og bokhvete), stivelse fra mungbønner og noen ganger egg også brukt.
Utformet av industrien, kan pasta ha en rekke former: i form av skall, korte sylindre, etc. Noen varianter av pasta produserer med tilsetning av grønnsaksjuice, noe som gir dem farge. Retter fra slike produkter ser ikke bare godt ut på bordet, men det er selvfølgelig mer nyttig.
Enhver form for pasta er tilberedt, kokende i vann, brukt som en siderett, det vil si, de serveres med retter fra kjøtt, fisk, sjømat, sopp, grønnsaker og like frukter. I Italia serveres pasta som en selvstendig tallerken med ulike sauser og gravser. Også, pasta kan brukes som en av ingrediensene i supper.
Hvor riktig og velsmakende å lage pasta på garnityr?
Vanligvis på emballasje av høy kvalitet pasta, er det skrevet nøyaktig hvordan de skal tilberedes.
For alle andre tilfeller, kom ihåg: noen type pastaprodukter er sveiset i en tid på 5 til 15 minutter. Kvalitetspasta trenger ikke vasking, de blir bare kastet til en colander eller en sigte for å vanne glasset. Det er til og med spesielle potter med en sigte, som er plassert i kokende vann pasta kokt, og deretter ekstrahert på riktig tidspunkt.
Kok riktig pasta til staten al dente (bokstavelig talt på italiensk "til tennene"). Dette betyr at pastaen er kokt i ca 8 minutter omtrent, like før servering.
Pasta brygget al dente, serveres med hovedrett og / eller sauser (du kan bare sette et smør i en varm pasta eller hell oliven).
Hva pasta serveres bør allerede tilberedes, siden slike retter vanligvis spises varm.
Makaroni i marinen
ingredienser:
- noen mellomstor pasta - halv standardpakken for 2-3 porsjoner;
- stort kjøttbiff (svinekjøtt eller svinekjøtt) - 400 g;
- smør kremaktig overopphetet;
- løk - 1 stk.
- persille greener;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- salt.
forberedelse
Stek i en panne på olje finhakket løk. Tilsett hakket kjøtt, bland og bland på medium varme i 15 minutter, rør med spatelen. Litt saltet og krydret med bakken krydder (akkurat nok sort pepper). Etter å ha slått av brannen, legg knust hvitløk og greener, legg under lokket. Du kan legge til litt naturlig krem eller rømme og et par kyllingegg for smak og næring.
Hvordan lage pasta i marinen?
På den andre brenneren kokes pastaen til aldente-grad og slår den over til kolanderen.
Legg den ferdige pastaen og tilberedt hakket kjøtt i tallerkener, bland det og server det til bordet.
Alternativt kan du sette pastaen i en stekepanne med hakket kjøtt og blande, og deretter spre seg på platene (resten kan da oppvarmes). Vi spiser denne parabolen, selvfølgelig, uten brød.
I hastverk eller i feltforhold kan det på grunn av mangel på hakket kjøtt erstattes med hermetisk kjøtt, dette er kjent for alle og elsket av mange småkoke . Det skal varmes opp i en panne og knyttes, legg til grønnsaker, krydder, hvitløk og salt.
Du kan servere ketchup eller majones i flamsk stil (helst hjemmelaget).