Gratin er ikke navnet på parabolen, som det ser ut ved første øyekast, men fremstillingsmetoden, der oppskriften er bakt i ovnen til en gyllen, velsmakende skorpe dannes. La oss vurdere med deg oppskrifter av potetgratin med grønnsaker. Denne parabolen blir en ekte dekorasjon av noe bord, og ost og krydder gir det en spesiell smak.
Potetgratin med grønnsaker
ingredienser:
- poteter - 8 stk.
- tomater - 5 stk.
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- krem - 400 ml;
- hard ost - 200 g;
- salt, malt pepper - å smake;
- spisskum - 0,5 ts.
- hakket grønn persille - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du lager potetgratin. Vi skreller poteter, makter dem i tynne sirkler. Ost tre på en stor grill. Mine tomater og hogge ringer. Søt pepper vasket, fjern frøet og kutt sammen i små biter. Legg nå laget av poteter i bakervarmen slik at sirklene ligger som et fang. Deretter dekke alt med tomater, og deretter igjen legge et jevnt lag med poteter. Sett tomater og bulgarsk pepper mellom poteter vekselvis. Hell grønnsakene godt med krem, dryss med revet ost, salt og pepper. Det øverste laget av parabolen skal være potet, bestrøket med krem, bestrøket med ost og kumminfrø. Deretter sender vi skjemaet til ovnen og bake gratin til potetene er klare til 175 grader i ca 2 timer. Vi serverer parabolen varm.
Potetgratin med grønnsaker i multivariaten
ingredienser:
- poteter - 500 g;
- krem - 500 ml;
- krydder - å smake;
- tomat - 2 stk.
- pepper bulgarsk - 1 stk;
- muskatnøtt - å smake;
- ost - 200 g;
- hvitløk - 1 kryddernøtt.
forberedelse
Krem helles i en panne, oppvarmet, men la dem ikke koke. Deretter gni i muskat og litt podsalivaem. Slå av gryten og la kremet avkjøles. Vi rengjør potet og skyll den under rennende vann. Vi kutter den i tynne skiver. Hvitløk makuleres av tynne plater. Vi smør bunnen av multivarkskålen med vegetabilsk olje, legg deg ut på toppskiver av poteter og en tallerken hvitløk, hell hele sausen. Legg nå tomatskivene og den bulgarske pepper. Gjenta deretter lagene igjen. Slå på enheten, sett modusen "Baking", Timeren er satt i 50 minutter. 10 minutter før matlagingen er ferdig, strykk matretten med revet ost. Når potetgratinen i multivarket er klar, skiller vi den i porsjoner og serverer den på en tallerken med silikonespatel.
Potetgratin med grønnsaker og smeltet ost
ingredienser:
- poteter - 5 stk.
- mushroom - 500 g;
- pære - 1 stk;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- frisk greener - en haug;
- hard ost - 100 g;
- krydder - å smake.
For saus:
- smør - 50 g;
- melk - 300 ml;
- bearbeidet ost - 100 g;
- mel - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Poteter er rengjort og svært tynt riflet plater. Halvparten ligger i en bakervarer, salt og pepper. Sopp skåret og stuet med løk, og legg deretter på toppen av poteter. Spred deretter den kutte bulgarske pepper og igjen potetene. Forbered nå sausen. For å gjøre dette smelter du kremaktig olje på en tørr stekepanne. Hell melet og bland det godt slik at det ikke dannes klumper. Deretter suger du smaken gradvis og roer hele tiden, kok i minutter. 3. I sausen legger du smeltet ost, salt og tilsett muskatmos. Fyll poteter med sopp saus. Dryss med friske urter og send parabolen til ovnen i ca 30 minutter. Du kan dekke formen med en folie på toppen. Noen få minutter før tilberedningen, vi sprinkler rist ost rikelig og igjen sender vi det til ovnen.