I supermarkeder i dag er det et stort utvalg av pølser, ulike kjøttdelikatesser, hver av oss kan velge en matbit for din smak. Men du kan enkelt lage en av dem selv - svin balyk, oppskriften som vi vil tilby nedenfor. Tender og saftig kjøtt vil glede familien ikke bare til middag, svinekjøtt balyk er bemerkelsesverdig servert som en skiver på festbordet.
Hvordan lage en balyk fra svinekjøtt?
Først av alt må du velge kjøtt. Det beste for en balyk er en svinekjøtthals, denne delen er mer fet, og kjøttet blir så juiciert. Vi marinerer vårt stykke i krydder, ikke overdriv det, slik at det beholder smaken, og vi sender det til ovnen i et par timer. Hvis du ikke tidligere har satt svin marinert, i 10-12 timer, la den stå minst en time eller to, så vil balyk bli mer duftende, myk og øm.
Balyk svinekjøtt i ovnen
ingredienser:
- svinekjøtt - 1,5 kg;
- salt, pepper - å smake;
- hvitløk -4 denticles;
- ingefær - 1 teskje;
- muskatøy - 1 teskje.
forberedelse
Vi gni det vasket kjøttet med salt, pepper, ingefær og muskatmos og la det stå om natten for å marinere i kjøleskapet. Deretter skifter vi svinekjøttet balyk i ermet for baking og knytter det godt. Vi bake kjøttet i ovnen ved en temperatur på ca 170 grader en og en halv time. 10 minutter før slutten av svinekjøttbalykpreparatet, kutt pakken med saks, åpne den og klem hvitløk inn i kjøttet. Hvis du liker hvitløk smaken og aroma, kan du pre-bite et stykke hvitløk. Når det er klart, la det stå i 10-15 minutter i ovnen og la det avkjøles. Vi kutter allerede avkjølt og serverer som en kald matbit.
Pork balyk - oppskrift
I denne oppskriften foreslår vi at du marinerer svinekjøttet i majones - kjøttet blir ganske mykt og saftigt.
ingredienser:
- svinekjøtt - 1 kg;
- salt, pepper - å smake;
- hvitløk -3 fedd;
- gulrøtter - 1 stk;
- majones - for å smake;
- lard - 1 stk.
forberedelse
Vi gjør punkteringer i svinekjøtt med en kniv, vi setter inn i dem kutte gulrøtter, hvitløk og skiver bacon. Vi gni på alle sider med salt, pepper, deksel med majones og sett i kjøleskapet for å marinere. Deretter skifter kjøttet i en ermet, og bake en balyk fra svin i ovnen i ca 1,5 timer ved en temperatur på 180 grader.
Hvis du bestemmer deg for å lage balyk fra en brisket - ta deg tid. Vi kan tilby deg å lage røkt eller kokt-røkt bacon .