Harvested søte sprø agurker til vinteren - en ikke-standardversjon av en favorittmatbit, som, som de klassiske versjonene, har mange fans. Søtet med riktig marinade grønnsaker vil være et flott tillegg til poteter, retter laget av kylling eller annet kjøtt.
Hvordan lukke søte agurker for vinteren?
Forbered søte agurk om vinteren er enkel og tilgjengelig for alle, men at de forblir sprø, saftige og fornøyd med den utmerkede friske smaken gjennom året, må du vite noen hemmeligheter som er testet av tiden.
- Friske agurker er gjennomvåt i flere timer i vannet, og endrer det med jevne mellomrom.
- Blant det brukte settet av urter og krydder bør det være komponenter som gir ikke bare en ekstra smak, men også en knase frukt: blader og pepperrot, vinblad, druer, sennepspulver.
- Et standard sett med tilsetningsstoffer som brukes til konservering av grønnsaker: dillparaplyer, pepperrotblader, rips, hvitløk, bitter pepper, erter av sort og duftende pepper, løvblad.
- For å sikre at agurker forblir sprø når du forbereder dem i form av salater, må du ikke overskride anbefalt varmebehandlingstid.
- Graden av søthet, skarphet og piquancy i hver oppskrift kan tilpasses din smak, og forandre proporsjoner av marinadeens komponenter.
Søte sprø agurker for vinteren uten sterilisering
For å forberede smakfulle og sprø agurker i søt helling til vinteren, velg småferske friske frukter av riktig form, som er tilberedt skikkelig, skyll under rennende vann, slikke noen timer. Sett hele prøver i en krukke, eller forhåndskutt fra hver kant.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- hvitløk - 5 tenner;
- vann - 2 l;
- salt - 3 ss. skjeer;
- sukker - 2/3 kopp;
- eddik - 1 kopp;
- greener, pepper, krydder.
forberedelse
- Gurkene fyller glassene, legger på bunnen av hver urte og krydder.
- Fra vann, salt, sukker, kok marinaden, kok den i 5 minutter, hell deretter eddik og hell blandingen av agurker.
- Rull straks de søte syltet agurkene om vinteren, vikle.
Søte og sure agurker for vinteren
Følgende anbefalinger vil bidra til å lukke agurker sour-sweet for vinteren uten sterilisering, som kan lagres trygt under romforhold. Forretten viser seg harmonisk å smake, moderat søt, med behagelig surhet. For å bevare frukten skal de ikke helles med bratt kokende vann, men med vann som har blitt avkjølt til 90 grader.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- hvitløk - 5 tenner;
- vann - 1 l;
- salt og sukker - 50 gram hver;
- eddik - 100 ml;
- grønnsaker, krydder.
forberedelse
- Agurker stakk med urter og krydder i krukker.
- Hell innholdet med varmt vann, etter 20 minutter avløp.
- Gjenta fyllingen igjen.
- Smeltet væske suppleres med salt, sukker, eddik, helles i glass.
- Kork søte sprø agurker for vinteren, vikle.
Agurker er søte skarpe for vinteren
Oppskriften på søte agurker om vinteren vil tilfredsstille de som spiser maten, som spesielt respekterer snacksen "med gnist". Den nødvendige skarpheten vil bli tilveiebragt av en peppe med chili eller bitter pepper, hvorav mengden kan varieres etter smak. Ekstra krydret vil gi kvister av persille og knopper av nellik.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- hvitløk - 5 tenner;
- vann - 1 l;
- salt - 40 g;
- sukker - 4 ss. skjeer;
- eddik essens 70% - 2 ts;
- persille av persille - 4 stk.
- knopper av en nellike - 2-3 stykker;
- grønnsaker, krydder.
forberedelse
- Sterile bokser er fylt med urter, krydder og agurker.
- Hell innholdet med kokende vann, la det stå i 15 minutter, avløp.
- I infusjonen tilsatt salt, sukker, koke, hell eddik.
- Fyll marinade i glassene.
- Kork søte sprø krydrede agurk for vinteren , vikle.
Søte-syltet agurk for vinteren
Følgende oppskrift på søtsalte agurker til vinteren utføres også uten sterilisering og tar ikke mye tid. I dette tilfellet er snacken krydret, med ønsket knase, moderat salt og med en søt notat. Hvis lageret skal være i kulde, kan bankene ikke pakkes inn, men la dem kjøle seg i et rom i en opp ned-form.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- hvitløk - 5 tenner;
- vann - 1 l;
- salt - 2 ss. skjeer;
- sukker - 150 g;
- eddik essens 70% - 2 ts;
- grønnsaker, krydder.
forberedelse
- Fyll bokser med agurker med hvitløk, urter og krydder.
- Hell innholdet med kokende vann i 20 minutter.
- Vannet er drenert, saltet, søtet, kokt i 5 minutter, tilsatt eddik.
- Fyll marinade i glassene.
- Kork søte sprø agurker for vinteren, oppvarmet til kjøling.
Søte agurker for vinteren med eddik
En annen oppskrift på søte agurker om vinteren presenteres nedenfor. Som konserveringsmiddel brukes eddik i 9%, og for å gi spesielle smakegenskaper sammen med andre krydder og krydder blir hakkede gulrøtter og pærer tilsatt. Beregningen er vist på en enkelt boks på 3 liter.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- hvitløk - 3 tenner;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- vann - 1,5 liter;
- salt - 2 ss. skjeer;
- sukker - 6 ss. skjeer;
- eddik 9% - 100 ml;
- grønnsaker, krydder.
forberedelse
- På bunnen av boksene legger du krydder, greener og fyller det med agurker.
- Topp med salt, sukker, hell i eddik og tilsett varmt vann.
- Dekk beholderne med et lokk og steriliser i et fartøy med kokende vann i 20 minutter.
- Kork deilige sprø søte agurker for vinteren, oppvarmet.
Søte agurker for vinteren med sitronsyre
Denne oppskriften på søte sprø agurker om vinteren utføres med sitronsyre, som er spesielt verdsatt av motstandere av bruk av eddik i billets. Snack klarer å være mykere etter smak, uten uønsket eddik smak. For perfekt bevaring, helles agurker to ganger med kokende vann og for tredje gang bare med saltlake.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- hvitløk - 4 tenner;
- Bulgarske søte, varme paprika og gulrøtter - å smake;
- vann - 1,5 liter;
- salt - 4 teskjeer;
- sukker - 8 teskjeer;
- sitronsyre - 1 teskje;
- grønnsaker, krydder.
forberedelse
- Spredt på bredden av greener, krydder og agurker.
- Hell innholdet i tankene to ganger med kokende vann.
- Infusjonen suppleres med salt, sukker, kokt, helles i bokser.
- I hver krukke dryss lemonade, kork karene, vikle.
Søt sprø agurk med sennep for vinteren
Kokte søte marinert agurker med sennep til vinteren, får en spesiell krydret og uvanlig krydret smak. Billet, som i det forrige tilfellet, oppvarmes to ganger med kokende vann, noe som vil sikre sin perfekte bevaring i lang tid. Antallet produkter er basert på en per liter boks.
ingredienser:
- agurk - 500-700 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- sennep i bønner - 1 teskje;
- vann - 0,5-0,7 l;
- salt - 1 ss. skje;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- eddik essens 70% - 1 teskje;
- grønnsaker, krydder.
forberedelse
- Spred grønnsaker, krydder og hvitløk på boksene, fyll dem med agurker.
- Hell innholdet av beholderne med kokende vann, la det stå i 15 minutter.
- Gjenta fyllingen igjen.
- Infusjonssalt, tilsett sukker, koke.
- Direkte i bankene hell eddik, dryss med sennepskorn, hell all saltlake.
- Kork søte sprø agurker med sennep for vinteren , vikle.
Søte agurker med tomater til vinteren
For de som foretrekker å forberede seg på sortimentet, kan søte agurker og tomater til vinteren bli rullet opp, og overholder anbefalingene fra følgende oppskrift. En spesiell aroma og en hyggelig smak av snacks vil bli gitt av kvist fersk persille, løkpærer og bulgarske søte paprika. Beregningen er gitt på en tre-liters krukke.
ingredienser:
- agurker og tomater - 1 kg hver;
- hvitløk - 4 tenner;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- løk - 0,5 stykker;
- persille - 2 grener;
- vann - 1,5 liter;
- salt - 1 ss. skje med lysbilde;
- sukker - 5 ss. skjeer;
- eddik 9% - 2 ss. skjeer;
- grønnsaker, krydder.
forberedelse
- Banker fyller med agurker, legger krydder, grønnsaker, løk, paprika og hvitløk til bunnen.
- Tilsett salt og sukker til krukken, hell den over med kokende vann i 15 minutter.
- Slå marinaden sammen, kok den og fyll den på beholderens innhold, og legg til hver eddik.
- Lukket er lukket og innpakket til det er helt avkjølt.
Søte agurker i olje til vinteren
Kokte søte hermetiske agurker til vinteren med tilsetning av olje er preget av en original servering og en utsøkt, uvanlig smak som vil overraske hver gourmet eller rask eater. Et slikt preparat er forskjellig fra det klassiske ved hvordan oppskriften blir utført, og etter sluttresultatet.
ingredienser:
- agurk - 4 kg;
- olje, sukker og eddik 6% - 250 g;
- salt - 100 g;
- hvitløk - 1 hode;
- svart bakken pepper - 2 ss. skjeen.
forberedelse
- Agurker kuttes i krus eller skiver, blandet med de resterende ingrediensene fra listen, igjen i 3 timer.
- De spredte massen over boksene, steriliserte i 10 minutter.
- Forsegl forretten med kokte deksler, varm det for å avkjøles.
Søt agurksalat til vinteren - oppskrift
En annen søt salat av agurker til vinteren kan utarbeides, basert på følgende anbefalinger. Den resulterende snacken vil være veldig passende for servering av garnisher, poteter eller kjøtt, understreke smaken av den medfølgende parabolen og gjøre det mer appetittvekkende. Om ønsket kan sammensetningen av billetten suppleres med varm pepper.
ingredienser:
- agurk - 4 kg;
- løk - 1 kg;
- Bulgarsk pepper - 700 g;
- laurbær - 5 stk;
- sukker - 1 kopp;
- olje og eddik - 0,5 glass hver;
- salt - 4 ss. skjeer;
- hvitløk - 1 hode;
- søt paprika - 1 teskje.
forberedelse
- Klipp agurker, løk og paprika.
- Tilsett salt, sukker, eddik, smør, presset hvitløk og paprika, la i 1-2 timer.
- De spredte masse over boksene, steriliserte i 20 minutter, forseglet.