Svært få mennesker vet at rød fjellaske passer for mat. Hvordan lage en deilig jam fra rød ashberry, vil vi fortelle nedenfor.
Hvordan lagrer syltetøy fra rød ashberry?
ingredienser:
- renset vann - 700 ml;
- sukker - 1,4 kg;
- bær av rød fjellaske - 1,3 kg.
forberedelse
Rowan er fjernet fra gruppene og sortert. Fyll dem med kaldt vann, og vi står en dag. I løpet av denne tiden må vann endres 3 ganger. Vi forbereder sukker sirup, legg bær i den, la den koke, fjern den fra platen og kjøl den. Da, ved hjelp av støy, skifter vi bærene til en annen panne. Vi legger sirupen på komfyren, la den koka igjen og koker for en kvart time på lav varme, og fjern skummet. Igjen returnerer vi rowanen til sirupen og kokes i en kvart time. Nå er syltetøyet klart!
Jam "Pyatiminutka" laget av rød fjellaske hjemme
ingredienser:
- frukt av fjellaske - 750 g;
- sukker - 1,3 kg;
- renset vann - 0,5 liter;
- epler - 350 g.
forberedelse
Råbærbær bæres forsiktig ut, skadet frukt under rengjøring. I 5 minutter blancheres de i kokende vann. Vi gir vann i en kasserolle for å koke, hell ca 2/3 av sukker. Vi legger i sirupbærene av fjellas og epler, forhåndsskåret i skiver. Etter koking fjerner vi syltetøyet fra platen og la det stå i 10 timer. Deretter heller vi resten av sukkeret, la det koka igjen og sett til side for ytterligere 8 timer. Den resulterende syltetøy fra rød askebær med epler fordeles i krukker.
En veldig deilig oppskrift av syltetøy fra rød ashberry
ingredienser:
- bær av askebærrød - 1,2 kg;
- valnøtter skrelles - 270 g;
- sukker - 1,5 kg;
- renset vann - 700 ml.
forberedelse
Vel, mine skalede bær av fjellaske, tørk dem, spred på bordet og knust det litt med en rullestift. Deretter legger du rowan i en gryte, fyll den med kokende vann og la det stå i 20 minutter. Deretter kaster vi aske i en kolander. Forbered sirup og hell det i bær. Plasser gryten på ovnen og kok, skyll regelmessig i ca 20 minutter. Hell deretter valnøttkjernene, kok i 5 minutter og distribuér syltetøyet over glassene.
Lekkert syltetøy fra rød ashberry
ingredienser:
- Frosne bær av fjellaske - 1,2 kg;
- renset vann - 400 ml;
- sukker - 1,5 kg.
forberedelse
Etter frost forlater fjellaske bitterhet. Det er av denne grunn at det er å foretrekke å bruke slike bær for syltetøy. Vi sorterer gjennom dem, min, vi legger ut på et bakeplate og ved 50 grader opprettholder vi i en ovn ca 2 timer. Etter det senker vi dem i 5 minutter i kokende vann, drenerer deretter vannet og heller tilberedt sirup fra vann og sukker. Etter at syltetøyet har kokt, fjern det fra brannen og insister 10 minutter. Igjen koker vi og i 10 minutter legger vi til side. Vi gjentar prosedyren 3 flere ganger. Deretter la syltetøyet være klokka 12, slik at bærene blir grundig gjennomvåt i sirup. Etter dette blir sirupen drenert, kokt, for å gjøre den tykkere. Bær på denne tiden er lagt ut i krukker og strømmet med forberedt sirup. Vi ruller dem opp og legger dem bort for lagring.
Hvordan lagrer syltetøy fra rød ashberry?
ingredienser:
- sukker - 1,3 kg;
- rød askebær - 1,3 kg;
- vannfiltrert - 250 ml.
forberedelse
Rowan sortert, min, hell kaldt vann og se 6 la stå. Så ber vi filtrere. Av alt vann og 650 gram sukker, forbereder vi sirupen. Vi fyller dem med bær og vi lar dem stå i 10 timer. Så overfører vi bærene med en støy inn i en annen beholder. I sirupen plasserer vi det gjenværende sukkeret og kjeler i en liten brann for en kvart time. Så legger vi fjellasken i sirupen og la den stå i 6 timer. Deretter koker du syltetøy 5 minutter etter koking, 1 time, vi insisterer, igjen lagker vi 5 minutter igjen en time vi går. Igjen, gjenta prosedyren, og distribuér deretter syltetøyet på de ferdige beholderne og lukk.