Ofte skjer det at ved å kjøpe en boks av hermetiske bønner i en tomatbutikk, forblir vi skuffet på grunn av sin kokte konsistens eller verre, ubehagelig, fremmed lukt. Derfor, for å unngå slike ubehagelige hendelser, foreslår vi at du selv gjør denne fantastiske snacken.
Salat av hermetiserte bønner i tomat med grønnsaker - en oppskrift, som en butikk
ingredienser:
- hvite bønner - 800 g;
- løk - 800 g;
- rød paprika - 700 g;
- gulrøtter - 600 g;
- tomater - 1 kg;
- solsikkeolje - 280 ml;
- Bord eddik - 120 ml;
- sukker - 2 dessert skjeer;
- kjøkken salt - 1 dessert skje.
forberedelse
Ikke mye store bønner, vi suge i ca 12 timer i rent, kaldt vann. Videre er dette vannet drenert, bønnene blir flyttet til en gryte og helles kaldt vann på det tre fingre over legumes. I 35 minutter koker den over middels varme. Etter å ha kastet bønnene til en kolander, til glasset gjenværende vann i den.
Tomater vaskes grundig, vi fyller dem med kokende vann som nettopp har kokt, fjern straks en tynn skille fra dem og skar forsiktig ut stedene fra pediklene. Skalte tomater plasseres i en skål med blender og visste til mashed. Vi rengjør løk fra skallet og pepper fra stilkene og frøene. Vi deler grønnsakene i 4 deler og slip hver av dem i tynne strøer. Rydde gulrøtter gni gjennom det største riflet. I en sautépanne med kokende olje yngel til myke gulrøtter umiddelbart med løk og paprika. Deretter går vi inn tomatpuré, tilsett sukker, kjøkkensalt og la alt gå av i 10-12 minutter. Sett de hvite bønnene i en sautépanne, og bland den med totalmasse, slakk salaten i 40 minutter. 5-8 minutter før tilberedningen presenterer vi bordeddik. Vi distribuerer en klar matbit på sterile glassperler og ruller dem opp til stoppet med deksler.
Hermetisert tomats asparges bønner - oppskrift på vinter
ingredienser:
- bønner av aspargesbønne - 1,5 kg;
- tomatjuice - 1 l;
- løk - 500 g;
- solsikkeolje - 80 ml;
- sukker - 3 ts.
- fint salt - 1 teskje.
forberedelse
Vi fjerner alle løkene og knuser det som små kuber. I en stor stekepanne varmes olje til tåke og legger løk i den. Når det blir gjennomsiktig, hell i tilberedt, fersk tomatjuice. Legg til tomat søtsaker sukker, for balanse vi legger til salt og stuv våre saus 7-8 minutter.
Bøssene av friske aspargesbønner vaskes forsiktig og kuttes i omtrent samme lengde, ikke over 5 centimeter. Vi flytter bønnene i en panne med allerede kokende vann og dermed blanchere det i 4 minutter. Deretter kaster vi det i en stor kolander og skyll den under rennende vann. Vi sprer bønner på stekte krukker i ovnen, og hell den deretter med tomatløksås. Steriliser ujevn smakfulle aspargesbønner i ca. 15 minutter, og rull deretter opp alle beholderne med deksler.