Fra begynnelsen av våren til sen høst blir hver ekte vertinne fascinert av den raske forberedelsen av alle de ferske delikatene som er gitt til oss av naturen. I dag foreslår vi å ta vare på forberedelsen til vinteren av grønn, saftig sorrel, som vi vil fryse i fryseskapet og fortelle deg hvordan du gjør det riktig.
Hvordan fryser hjemme sorrel for vinteren til suppe?
ingredienser:
- sorrel - 3 bunter;
- fjær av grønne løk - 1 gjeng.
forberedelse
Siden i sommer, når du tilbereder suppe fra sorrel , legger vi til flere greener, vi tilbyr å fryse sorrel umiddelbart med tilsetning av grønne løkfjær.
Sorrel forsiktig fra bladene med gul og fjern samtidig med gode blader av stammen. Vi legger bladene først i en beholder med rent vann, min, og deretter overfør det til en annen beholder og skyll igjen.
På en flat overflate sprer du et par store, rene håndklær og distribuerer bladene av sorrel, noe som gir en av dem litt plass til løk. Løk er delt inn i fjær, som også vaskes grundig og tørkes. For at grønnsakene skal tørke ut raskere, må du regelmessig riste den med hendene.
Vi tørker de tørkede bladene med striper, starter fra toppen. Vi samler løkens fjær i en vanlig bunt og knuser den på vanlig måte. Vi kobler alle greener i en beholder og blander det jevnt.
På overflaten av et rent bord spred matfilmen og legg et par håndfuller grønnsaker på kanten som ikke er skåret av rullen. Tett tett på hendene, dekk med en åpen kant av filmen og rull alt i et tett rør, i ferd med å snu kantene innvendig. Med disse rørene vrider vi all sorrel, og legger dem til posen og legger fryserne i kammeret.
Hvordan fryse sorrel til vinteren for paier?
ingredienser:
- Friske blader av sorrel - 2 bunter;
- friske spinatblad - 1 gjeng;
- vann - 0,5 kopp.
forberedelse
Spesielt uforlignelig er kaken med sorrel , hvis denne kombinasjonen er kombinert med spinatblader.
Forbered grønnsaker tilbyr den foreslåtte metoden i den første oppskriften, men i stedet for fjærene av løk, ta spinat og kutt det
For å gjøre dette tar vi containere som er spesielt utviklet for iskuber, og etter tett fylle hver av sine celler med greener. Deretter legges i et slikt kammer med urter et par teskjeer med drikkevann og plasserer beholderne jevnt i fryserommet. Når alt er godt beslaglagt med is, tørk kubene fra beholderens celler og flytt dem i en vakuumpose med lås, som vi igjen sender til fryseren.