Fra kirsebær, selv i sesongen, kan du tilberede et slikt utvalg av retter som du ikke vil ha overskuddshøst for bevaring, men hvis du fortsatt lurer på hvordan du holder sommeren i banken til kulden, så er det ingenting bedre enn kirsebærkompot og du kan ikke tenke på. Rik på farge og smak, vil drikken lett stå i pantryet, uten å miste egenskapene, og takket være flere oppskrifter som vi bestemte oss for å samle videre, tar ikke drikke lenge å forberede seg.
Hvordan lage kirsebær til vinter?
Den grunnleggende oppskriften på kirsebærkompositt krever ikke noe fra deg unntatt kirsebær, sukker og vann. Et par minutter, og på bordet ditt vil du vise frem banker med en drikkevare tilberedt for vinteren. I oppskriften vil vi da bryte en kompis av kirsebær med bein som gir en liten bitterhet til drikken, men hvis ønskelig, kan sistnevnte bortskaffes.
ingredienser:
- kirsebær (med bein) - 430 g;
- granulert sukker - 190 g.
forberedelse
Tidligere må alle bærene røres og skylles grundig. Vasket og tørket kirsebær helles i en krukke og helles med vann for å fylle beholderen til skuldrene. Innholdet i krukkene er fylt med bratt kokende vann, dekket med et plastlokk med hull og forlatt i 15-25 minutter. Den resulterende løsningen helles i en gryte og suppleres med sukker. Siden kirsebær er mye søtere enn det vanlige grunnlaget for compote i ansiktet av kirsebær, vil sukker for å lage kompott ikke ta mye. Etter å ha tilsatt søtningsmiddelet, prøv sirup og dryss mer sukker om nødvendig. Bring sirupen til koking for å oppløse krystallene, og fyll på beholderens innhold. Skyll boksene med skyllet kokende vann og kirsebærkompoten til vinter for en enkel oppskrift vil være klar.
Kompis av kirsebær og jordbær for vinteren
I tillegg til kirsebær kan selskapets kirsebær i kompotkjøtt lage og andre sesongbærbær, for eksempel jordbær. Sistnevnte, basert på en rik smak og smak, selv i små mengder, kan tydelig uttrykke sin tilstedeværelse i drikken.
ingredienser:
- Jordbær - 280 g;
- kirsebær - 280 g;
- granulert sukker - 195 g;
- en vanilje pod.
forberedelse
Etter å ha berørt alle bærene for kompott, samt skylling og tørking av krukkene, kom til å koka tre liter vann. Bær litt mos med sukker, ikke snu dem til puré, men bryter fruktets integritet. Fyll bitene av bær med kokende vann og lag på lav varme i omtrent et minutt, for ikke å koke. Komposisjonen helles i krukken, ruller raskt opp med et sterilisert deksel og snu det og la det avkjøle før det lagres.
Sour kirsebær kompott med sitron for vinteren
ingredienser:
- kirsebær - 380 g;
- granulert sukker - 380 g;
- sitron - 3-4 kiler.
forberedelse
Etter vask av den søte kirsebæren, og fjern stengelen fra den, fyll dåsen med rene bær omtrent en tredjedel av det totale volumet. Vi sovner bær sukker. Sitroner er scalded for å gi et uttak til maksimal mengde essensielle oljer, og vi legger det på toppen av sukkerruten. Fyll innholdet på boksene med kokende vann og kast straks opp med sterilt tinn
Komponere fra søte kirsebær uten sukker til vinteren
Hvis du ikke spiser hvit sukker, så i oppskriftene som er beskrevet ovenfor, kan du trygt erstatte det med noe annet søtningsmiddel: honning , stevia, rørsukker eller fruktose. Men hvis du bare vil lage mat ikke en søtt drink fra kirsebær, fyll bare den valgte krukken med rensede bær for en tredjedel, og hell deretter kokende vann og deretter rulle opp med et skålet lokk.