Hvis du har en liten tilførsel av en rekke bær, ikke nøl med å lage en fantastisk syltetøy fra dem. Slik utvilsomt, deilig delikatesse viser seg søt, med lett surhet og deilig aroma. Kombiner helt forskjellige bær som du har.
Berry syltetøy "Blandet" med gelatin
ingredienser:
- Korn (svart, rød) uten grener - 365;
- bringebær - 335 g;
- kirsebær uten pits - 265 g;
- vann, filtrert - 325 ml;
- sukker - 965 g;
- gelatin - 75 g.
forberedelse
Denne syltetøyet er mer som en confiture. For å begynne, lag alle bærene, ha ryddet ut av kvist, søppel, kirsebær, bli kvitt groper. Skyll godt, bland i en beholder, hell halvparten av tilberedt sukker og la det stå i 2 timer for å isolere juice.
Halvparten av det tilberedte vannet koke og kok sirupen, hell det gjenværende sukkeret og rør til krystallene oppløses. Fyll denne sirupen med bær og kok i 5 minutter på lav varme, fjern skumet som er dannet på overflaten. La arbeidsstykket og etter fullstendig kjøling gjenta prosedyren.
Gelatine suge i varmt vann til det oppløses, oppvar det opp svært lite og rør til granulatene helt oppløses.
I den allerede kokende aromatiske syltetøy, legg til gelatineoppløsningen og varme, sørg for at massen ikke koke. Raskt distribuere den søte billetten i sterile krukker og kast dem opp.
Hvordan lagrer Berry syltetøy "Pyatiminutka"?
ingredienser:
- friske jordbær - 2 kopper;
- bringebær - 2 kopper;
- rødbær - 1 glass;
- kirsebær eller kirsebær uten stein - 1 glass;
- sukker - 9 glass;
- sitronsyre - 5 g;
- vann 75 ml.
forberedelse
Skyll alle bær med kaldt vann, la dem tømme og slippe av med stengler, kvist, ben. Halvparten av tilberedt sukker er kombinert i en beholder med vann og satt på middels varme. Etter koking og fullstendig oppløsning av alle krystallene, hell alle beregnede bærene, la dem blegne i fem minutter, tilsett resten av sukkeret, sitron og rør.
Varm syltetøy dispensere på glassbeholdere, kork og invertert, la det selvsterilisere under et varmt teppe.
Berry syltetøy i multivariaten
ingredienser:
- Blanding av sesongmessige bær (jordbær, bringebær, noen currants, stikkelsbær, kirsebær) - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
Alle bærene går nøye gjennom, kvitt kvist, bein og annet rusk, skyll. Send bærene til skålen til multivarket. Hell over sukkeret, bland, lukk apparatet og stek i 1 time. Hell deretter jam over glassbeholdere og kast dem opp. Du kan lagre denne delikatessen hele vinteren i det kjølige.