Få vet at det er en fantastisk plante som tilhører løkfamilien, men det lukter hvitløk. Hvilken av de aller første vises under snøen, inneholder mye vitaminer, mineraler og phytoncides. Anlegget er en ramson. I denne artikkelen vil vi se på hvordan du syr den hvite hvitløk til vinteren.
Syltet hvitløk - oppskrift
ingredienser:
- unge skudd av vill hvitløk - 300 g;
- vann - 1 liter;
- tranebær - 2 ss. skjeer;
- eddik 9% - 100 ml;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- salt - 1 ss. skje;
forberedelse
Vi tar tranebærene utelukkende som dekorasjon, det har ingen spesiell praktisk betydning i seg selv. Marinert vill hvitløk er en ideell måte å bevare vitaminer på denne planten i lang tid.
Vi prøver ikke bare å bevare nyttige egenskaper, men også for å sikre at parabolen er vakker, appetittvekkende. For å gjøre dette, er det nødvendig å ta de aller første unge skuddene av vill hvitløk, med blader ulåst til slutten.
Kan og lokkene må steriliseres i flere minutter. Stengene er godt skyllet og kuttes i størrelse bokser. Før du syr den hvite hvitløk til vinteren, anbefales det å suge det i flere timer i vannet. Dette fjerner unødvendig bitterhet og gjør smaken mer delikat. Tilberedt og trimmet til ønsket størrelse av den hvite hvitløk satt i en krukke og tilsett noen få bær av tranebær.
Etter dette må du forberede en marinade.
For å gjøre dette, blir liter vann kokt, tilsett salt og sukker, vi venter på fullstendig oppløsning. I den resulterende saltlake, legg til eddik, bland godt. Med marinade oppnådd, hell ramson i glassene og rull lokkene.
Søt kirsebær marinert i koreansk stil
For elskere av spenning (bokstavelig talt dette ordet) vil nærme seg ramsonen, marinert på koreansk. For å gjøre dette blandes vann, sukker og riseddik i like store mengder, tilsett salt og koreansk krydder (1 spiseskje), og også 1,5 timer. Skjeer med rød pepper. Mariner så vel som vanlig. Etter at det er nødvendig å la blandingen avkjøles og settes på et kjølig sted.
Og hvis du er en ivrig elsker av varme koreanske snacks, så ikke ignorere oppskrifter av gulrøtter i koreansk og pekingkål .
Cheremsha ble populært, ikke bare på grunn av det uvanlige for løk smak av hvitløk. Emerging fra under snøen en av de aller første, ble det brukt av våre forfedre til å gjenopprette vitaminreservatet av kroppen brukt til vinteren. Distribusjonsområdet dekker hele Europa, Russland, Kaukasus og Tyrkia. Den vokser i skyggefulle, kule, godt vannet steder: på flodengede enger, i skoger, langs elva og innsjøer.
Blader av vill hvitløk inneholder en stor mengde phytoncides, som har antibakteriell og antimikrobiell effekt, styrker immuniteten og bidrar til å bekjempe forkjølelse. I mellomtiden har marinert vill hvitløk andre nyttige egenskaper: den store mengden vitamin C som finnes i skuddene var kjent for våre forfedre, og det brukte vill hvitløk for å bekjempe skjørbuk. I tillegg vil syltet karamell være til nytte for mennesker som lider av høyt blodtrykk og høyt kolesterol. Det renser blodet, forhindrer dannelsen av kolesterolplakk, reduserer blodtrykket og forbedrer hjertefunksjonen.
I middelalderen,