Kalina er en vakker og ekstremt nyttig bær. Vitamin C i det en stor mengde. Derfor er hun bare en uunnværlig assistent i kampen mot forkjølelse. I tillegg har det en svært gunstig effekt på fordøyelsessystemet, siden det inneholder pektiner. Kalina er nyttig for hypertensive pasienter, fordi det kan redusere blodtrykket moderat. Det er flott at viburnum bevarer vitaminer, selv i bearbeidet form til våren. Det er derfor du bør legge opp på blankene fra den. Nå vil vi fortelle deg hvordan du skal tilberede en deilig og nyttig sirup fra viburnumet.
Sirap fra Kalina til vinter - oppskrift
ingredienser:
- sukker - 2 kg;
- viburnum - 1 kg.
forberedelse
Vi sorterer ut viburnumens bær. Vi vasker dem og tørker dem. Slip dem deretter med en blender og tørk den gjennom en sik, slik at beinene forblir i den. Berrymasse er plassert i en beholder og sendt til platen. Tilsett sukker og fjern de første tegnene på koking fra platen. Ferdigstilte sirup er dispensert på rene steriliserte krukker og sendt til oppbevaring.
Sirup fra bjørnebær med kalina - oppskrift
ingredienser:
- sukker - 1,5 kg;
- chokeberry - 800 g;
- Kalina bær - 700 g.
forberedelse
Forvasket og tørket bær av svart chokeberry og viburnum blir malt med en blender. Deretter slipes den oppnådde blandingen gjennom en sigte for å oppnå en homogen bærmasse uten groper. Vi legger den i en gryte, heller sukker og rør. Vi legger den på komfyren og oppvarmer den med en liten brann. Når sukkeret oppløses, kok med en svak kok i et par minutter og hell sirupen fra den svarte kirsebæren med kalina over de tilberedte steriliserte krukkene.
Kalina i sukker sirup for vinteren
ingredienser:
- drikkevann - 200 ml;
- sukker - 400 g;
- Viburnum.
forberedelse
Vi kutter av viburnumbærene etter den første frosten. Vi vasker dem, tørker dem og distribuerer dem på rene, steriliserte krukker. Tilbereder sirupen. Vi lagker det til sukkeret oppløses helt. Med en varm sirup fyller vi bærene. Halv liters bokser steriliseres i 15 minutter, og liter i 30 minutter. Deretter ruller vi glassene med kokte deksler og sender dem til kulden for lagring.
Sirup fra Kalina hjemme
ingredienser:
- ferskpresset appelsinjuice - 1 liter;
- sitronsyre - 10 g;
- sukker - 2 kg.
forberedelse
I den ferskepressede sirupjuiceen helles sukker, la den koke over lav varme og hell ut sitronsyren. Kok ca 5 minutter på lav varme. Deretter avkjøles, filtreres, helles i rene beholdere og kork. Vi fjerner forberedt kalinovyj en sirup på lagring i en forkjølelse.