Nesten hvert hus til vintersaltet eller marinere tomater og agurker. Og oppskriftene er nesten det samme for alle. Overrask vennene dine - lag marinerte tomater med basilikum for vinteren.
Nesten som alle andre
Hvis du vil ha noe uvanlig, men du ikke liker alt "for" eller bare er redd for globale eksperimenter, legger du uvanlige komponenter litt etter litt.
ingredienser:
- tomater modne mellomstore tette - 3 kg;
- dill paraplyer - 2 stk. på banken;
- pepper erter duftende og svart - 10 stk. på banken;
- hvitløk grunne - 1 hode;
- Selleri greens - 1 liten haug;
- basilikum - 5-6 grener;
- salt - 5 ss. skjeer;
- hvit sand sukker innenlands - 10 dessert skjeer;
- eddik 9% hvit uten tilsetningsstoffer - 7 ss. skjeer;
- forberedt (filtrert eller flaske) vann - 5 liter.
forberedelse
På bunnen av sterile krukker legger vi paraplyer av dill, hvitløk, skrelles og kuttes til midten av denticles, pepper av pepper, greener. Fyll bokser med vasket og tørket tomater. Vi legger dem tett, men på en slik måte at de ikke skader eller smelter. Vi koker vann med salt og sukker. Ett minutt senere, hell eddik - marinade er klar. Fyll tomater og hold deg, dekker lokket, en kvart time. Vi smelter marinaden, kok den, fyll den igjen og kast den opp. Om vinteren åpner vi og smaker duftfulle marinerte tomater med basilikum. Garantert de vil dekorere festebordet.
For de som ikke er redde for eksperimenter
Hvis du liker krydret mat og mange krydder du ikke skremmer, er ditt valg tomater marinert med basilikum og hvitløk. Disse skarpe tomatene vil bli likt, om ikke som en grunnleggende snack, så som et tillegg til porridge og puree - sikkert.
ingredienser:
- små tette tomater, litt ikke nådd (brun) - 5 kg;
- basilikum - et stort bunt;
- hvitløk - 1 hode per 3 liter krukke;
- pepper-erter (blanding) - 1 ss. skje;
- etterlater svart currant - 3-4 stk. på banken;
- saltstein hvit uten tilsetningsstoffer - 5 ss. skjeer;
- sukker hvit sand av innenlandsk produksjon - 12 ss. skjeer;
- vann forberedt for bevaring (renset) - 5 liter;
- eddik essens - 5 dessert skjeer;
- Bladlauré ikke stor - 2 stk hver. på banken;
- frø av dill - 1 ss. skje på krukken.
forberedelse
På denne måten kan du lage mat bare små tomater eller syltet kirsebærtomater med basilikum. Vaskede tomater lar seg tørke, bankene vaskes rent, vi fyller med kokende vann og begynner å samle hermetikk. På bunnen send frøene av dill, pepper, laurbærblad, vinblad, basilikum, peeling hvitløk. Vi fyller bokser med tomater. Vi koke vannet og hell kokende vann inn i krukkene. Dekk deksene og la dem gå i omtrent en kvart time. Denne metoden lar deg rulle tomater uten sterilisering. Vi fusjonerer vannet. Vi varme det, og når det koke, oppløses sukker og salt. Kok saltlake i 2 minutter, hell i essensen og få en marinade. Vi hælder den over bankene og rulle den opp.
Om alternativer
Hvis du er undertrykt av disse deilige årstidene, legg til et annet notat av uvanlige - lag tomater marinert med dragon og basilikum. For å gjøre dette, legg til et dragon på hver krukke og nyt krydret notater av tarhun.
Du kan lage marinerte tomater med honning og basilikum. Kok marinaden med salt og eddik, lette kul og la honningen smake på. Varm opp marinade tomater og sett på et kjølig sted. Naturligvis kan disse tomater ikke rulles opp, de må bli spist umiddelbart.