Matte kroppen din med de nødvendige mineraler vil hjelpe en enkel tomatoppskrift på vinteren, som i motsetning til andre konserver, er ganske egnet for nybegynnere.
En enkel tomatoppskrift fra fersk tomat til vinteren
Det ser ut til mange uerfarne husmødre at canning er en veldig arbeidskrevende prosess, og krever spesielle kulinariske talenter. Vi vil imidlertid fortelle deg om en enkel oppskrift viet til å lukke en deilig tomat til vinteren.
ingredienser:
- persille - 1 gjeng;
- Bulgarsk pepper - 300 g;
- bay leaves, erter av sort pepper, salt - å smake;
- gulrøtter - 300 g;
- friske tomater - 5 kg.
forberedelse
Juicy tomater kuttes i store skiver, etter å ha fjernet stammen, og la potetmos bruke en blender. Den resulterende vasselen skal overføres til en panne (alltid emaljert for å unngå oksidasjon av materialet under tilberedning) og sett på minst mulig brann. Under matlaging blir gulrøtter malt med en liten rist, pepper kuttes i halvringer, og hakk persille fint. Ifølge denne enkle hjemmelagde tomatoppskriften på vinter, blir gulrøtter og paprika tilsatt etter en halv time med å koka tomatblandingen. Salt, legg til svart pepper og brutt i små biter av løvblad. Etter dette, koker tomat i ytterligere fire kvartaler, hell over grundig steriliserte krukker og kast dem.
Enkel tomatoppskrift for pitted vinter
Ikke alle gourmeter liker å bevare fra tomat med tomatkerner, da de ikke er helt grindet av en blender eller kniver av kjøttkvern. Men denne enkle oppskriften for matlaging av tomat gjennom en kjøttkvern til vinteren, gjør at du får en naturlig og utrolig velsmakende tomatsaft, som brukes både til å forberede en rekke andre kurs og som en selvstendig drink.
ingredienser:
- tomater - 1,4 kg;
- salt - å smake.
forberedelse
Vask tomatene, skjær dem i halvparten, og kutt deretter ut alle de knuste og rottne stedene, så vel som stilkene. Grind grønnsaker i en vanlig eller elektrisk kjøttkvern. Deretter tørk den resulterende vasselen gjennom en sik først med stor, og deretter med små porer til en helt ensartet konsistens er oppnådd.
Hell saften i en emaljert beholder, legg på en brann og vent på kokingen. Kok i minutter 8-10, omrør hele tiden, til skummet forsvinner fra toppen. Hell straks kokesaften over de steriliserte krukkene, rull dem og skru dem opp og ned til de er helt avkjølte, dekket med et deksel.
En enkel tomatoppskrift for vinteren uten sterilisering
Vanligvis for konservering, er det nødvendig med sterile retter. Men i denne enkle tomatoppskriften på vinteren vil du gjøre det godt uten å lage mat og dype boksene i kokende vann, slik at det til og med gir de travleste husmødrene mulighet til å gi mer tid til seg selv og familien.
ingredienser:
- vann - 4 liter;
- laurbærblad - 2 stk. per liter bank;
- tomater og krem - 4,2 kg;
- eddik 9% - 1 glass;
- salt - 4 ss. skjeer;
- svart pepper - å smake;
- sukker - 1 glass.
forberedelse
Vask tomatene og spred dem over boksene. Hell kokende vann og la stå i 10 minutter. Drenne deretter væsken og hell tomatene igjen med bratt kokende vann i omtrent en kvart time.
I vannet, hell sukkeret, salt og legg på en relativt sterk brann. Etter koking, tilsett eddik og fjern marinaden fra platen. Tør væsken av boksene med tomater, spred ut laurbærbladene og sort pepper i dem og hell marinaden. Rull glassene, skru dem opp og ned umiddelbart og dekk dem med en varm klut før du kjøler ned.