Vi foreslår at du ruller opp en veldig original og velsmakende dessert - pærer i sirup til vinteren. En slik delikatesse vil bli lagret i svært lang tid, og den kan også brukes som fylling for paier. Innkjøp tar ikke mye av tiden din, og duften og den fantastiske smaken av frukt vil glede deg i lang tid. La oss vurdere noen enkle oppskrifter for pærer i sirup til vinteren.
Pærer for vinteren i sukker sirup
ingredienser:
- pærer hage - 5 kg;
- vannfiltrert - 7 l;
- sukker - 7 elementer;
- sitronsyre - 3 ts.
forberedelse
- Så, skyll forsiktig frukten, kutt sammen i 4 deler og fjern forsiktig frøboksen. Vi kutter de store pærene i stykker, og legg de små som de er. Legg den tilberedte frukten i sterile krukker, fyll den med bratt kokende vann og la det stå i 15 minutter, avkjøl litt.
- Deretter forsiktig avkok kjøttkraft i en gryte, hell i sukkeret og kast sitronsyren. Kok sirupen i 5 minutter, rør, og hell deretter igjen på krukker med pærer.
- Rull dem straks med steriliserte deksler og pakk dem i et ullteppe.
Hele pæreoppskriften på vinteren i sirup
ingredienser:
- pærer moden - 2 kg;
- drikkevann - 2 liter;
- sukker - 400 g;
- sitronsyre - klype.
forberedelse
- Pærer først vi vasker, vi fjerner haler og fyller krukken med frukt.
- Nå legger vi dem i en gryte, dryss med sukker, fyll med filtrert vann og legg det på ovnen og skru på midtbrannen.
- Når vannet begynner å koke, skifter vi pærene inn i en krukke, tilsetter tørr sitronsyre og fylles med kokende sirup. Dekk toppen med et lokk og steriliser arbeidsemnet i ca 10 minutter.
- Vi rulle den opp og la den avkjøles. Nå vil vi omorganisere hele pærene i sirup til vinteren på et kjølig sted.
Pærer lobuler i sirup til vinteren
ingredienser:
- pærer grønn - 900 g;
- sukker - 455 g;
- vann 990 ml;
- sitronsyre - å smake;
- kanel - å smake;
- vanilje, nelliker, merker .
forberedelse
- Før du lager pærer i sirup til vinteren, vil vi sortere ut fruktene, vaske dem og tørke dem med et håndkle.
- Da skal vi skrelle og kutte i kvartaler. Vi fjerner forsiktig frøkassene og overfører den tilberedte frukten til litt surgjort vann slik at de ikke mørkner.
- Etter det, dekomponere dem tett i de forberedte bokser, kutt ned.
- Vann koker i en panne, fyll glassene med pærer, deksel med deksler og vent 5-7 minutter.
- Deretter forsiktig kokes kjøttkraft tilbake i pannen, kaster alle krydder, heller sukker til smak og kokes.
- Kok sirupen i 3-5 minutter, rør, og hell dem pærer. Dekk igjen med lokk og la stå i ca 5 minutter. Så igjen vil vi smelte sirupen i en gryte, koka den, kaste litt sitron og lage mat i 5 minutter.
- Alle krydderene tar jevnt av støy og fyller med kokende pæresirup i krukkene.
- Vri dekslene på, skru dem over og varme dem opp. La oss forlate arbeidsstykket i denne tilstanden til det avkjøles helt, og så overfører vi det til kjelleren for lagring.
Pærer i krydret sirup til vinteren uten sterilisering
ingredienser:
- en hagepære - 3 stykker;
- negler - 10 stk.
- laurbær tørrblad - 3 stk.
- sukker - 310 g;
- drikkevann - 250 ml;
- søt pepper - 3 stk.
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- rød pepper - 1 stk.
forberedelse
- For å starte, la oss lage sirupen: la oss slippe sukkeret i en kasserolle med kaldt vann, tilsett litt sitronsaft og la oppvasken på midtbrannen.
- I mellomtiden blir pærene vasket, rengjort og kuttet i små skiver.
- I koking sirup kaster vi alle krydder, pærer, reduserer brannen og koke innholdet i 30 minutter.
- Videre vil vi spre delikatessen på krukker, vi vil stramme dekslene og vi skal avkjøles.