Lekkert deilig rød currant syltetøy vil appellere til alle elskere av søte og uvanlige godbiter. I tillegg til de enorme smakegenskapene har billetten også nyttige egenskaper, fordi bæren er rik på vitaminer, og ved å velge en god oppskrift, blir alle verdifulle egenskapene bevart, selv med varmebehandling.
Slik lager du rød currant syltetøy?
Forberedelse av rødvin syltetøy er ikke en komplisert prosess, men krever en rekke forhold. Brewing kan bare en gang, det er ikke nødvendig å vente lenge til bæren forlater juice, men det er godt bevart, vandrer ikke og forverres ikke.
- For å lage syltetøy fra rødbønner uten groper, blir bær tørket gjennom en sigte. Denne prosessen er ikke rask, men effektiv.
- Selve bæren er rik på pektin, derfor vil preparatet tykke og bli gelé under lagring.
- Forberedt syltetøy fra rødvin til vinteren lagres lenge utenfor kjøleskapet, på grunn av det store sukkerinnholdet, et omtrentlig forhold mellom bær og søtningsmiddel 1: 1.
- Bærene er godt kombinert med svarte og hvite bønder, bringebær, stikkelsbær og sitrusfrukter. Ofte suppleres oppskrifter med krydder: kanel, nelliker, ingefær.
- Oppskrifter der det ikke er noe konserveringsmiddel - sukker, krever sterilisering av billet. Du kan supplere sammensetningen med sitronsyre eller sitrusjuice, for å sikre sikkerheten til godbiter. Oppbevar denne syltetøy med rød currant i kjøleskapet.
Rødbalsjam - enkel oppskrift
Forbered en enkel syltetøy med rødbær for vinteren kan bare være en time. I denne syltetøy tillatte nærvær av masse, er det viktig å sortere bærene fra haler, skyll godt og tørt. En stor mengde sukker vil sikre at bevaring blir lagret gjennom vinteren og ikke forringes. Kryss curranten med et knus eller en blender, det viktigste er at det gir så mye juice som mulig.
ingredienser:
- currant - 1 kg;
- sukker - 1,2 kg.
forberedelse
- Vask kruset, tørk det, fjern kvistene.
- Mash til en tilstand av heterogene potetmos, tilsett sukker.
- Legg på middels varme, koker ta av skummet.
- Å koke syltetøy skal 25 minutter.
- Hell i sterile krukker, kork, snu og legg i varme for langsom avkjøling.
Rødvin syltetøy med gelatin - oppskrift
Hvis delikatessen må være forberedt raskt, lag en syltetøy med rødvin med gelatin. Dette er den enkleste måten å lære riktig konsistens på. Det er viktig å huske at gelatin ikke kokes, det legges til varmt syltetøy når kokingen opphører, temperaturen i syltetøy skal ikke være mer enn 90 grader. Umiddelbart etter avkjøling kan du tjene.
ingredienser:
- rødbær - 1 kg;
- gelatin - 20 g;
- sukker - 700 g.
forberedelse
- Currant vask, fjern kvister, punch blender.
- Bland med sukker, legg på en svak brann, fjern alt skummet.
- Å koke rødbær syltetøy bør 20 minutter.
- Hell gelatin med vann, bland så at granulatene oppløses raskere.
- De setter syltetøy av platen, vent til boblingen opphører, tilsett gelatin oppløst i vann, bland.
- Gå tilbake til brannstoppet, kok i 2-3 minutter. Cool.
Rødbess syltetøy med gulfin
En god gelé rødbærsyltetøy med gulfin er verdsatt av de som ikke spesielt favoriserer produkter av animalsk opprinnelse (gelatin) i kostholdet. Geleringspulver klarte perfekt å oppnå en tykk syltetøy av høy kvalitet. Slike syltetøy kan tilberedes til fremtidig bruk eller etter full kjøling for å tjene til bordet.
ingredienser:
- rødbær - 2 kg;
- zheliks 1: 2 - 25 g;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
- Smokin vask, bløff, punch blender.
- Tilsett sukker, la i 2 timer.
- Bland zheliks med ½ st. sukker.
- Legg bønen til å koke, fjern skummet og kok opp.
- Etter 15 minutter, tilsett zheliks med sukker, kok i ytterligere 15 minutter.
- Avkjøl eller hell over steriliserte krukker og send for lagring.
Rød og svart currant syltetøy
Hovedproblemet med å tilberede en rød currant syltetøy gjennom en kjøttkvern vil være rengjøring. Med bær må du kutte haler og fjerne kvistene. Denne metoden lindrer ikke vekten av beinene, så hvis du er forvirret av deres tilstedeværelse, tørk så potetene i en sikt. Syltetøyet er kokt til ønsket konsistens, det kan ta mer enn 30 minutter, og massen vil bli redusert med om lag halvparten.
ingredienser:
- rødbær - 1 kg;
- svart currant - 500 g;
- sukker - 1,7 kg.
forberedelse
- Tøm ribben, bla gjennom kjøttkvern, tørk gjennom en sikt.
- Tilsett sukker, kok, fjern skummet.
- Kok jammen i 30 minutter.
- Spred syltetøy fra røde og svarte rynker på sterile krukker, rull opp med lokk, vend om og legg i varmen for langsom avkjøling.
Perle fra krusebær og rødbær - oppskrift
Lekkert og veldig søt syltetøy fra krusebær og rødbearbeider fortner tykkere og uten tilsetning av en gelerende ingrediens. Bær kan rulles gjennom en kjøttkvern og i tillegg tørkes, gåsbær velger rød og moden, huden er mykere og saftig. Delikatessen blir veldig tett, og vil derfor nærme seg til fylling av husbaking.
ingredienser:
- stikkelsbær - 1 kg;
- rødbær - 1 kg;
- sukker - 1, 5 kg.
forberedelse
- Bærene vaskes, renses, hulles med en blender.
- Tilsett sukker, kok.
- Fjern skummet og kok i 25 minutter.
- Spred på bokser, rulle opp med deksler, vri på, legg i varme for langsom avkjøling.
Rødvin syltetøy med oransje
Den knuste syltetøy med rødbær i blenderen viser seg ikke å være helt homogen, men det gjør ikke vondt for å nyte den deilige smaken av den lyse duftende billetten. Komplisert med oransje sammensetning gjør maten mer tett, tett. Å syltetøy ikke bittert, med oransje trenger du å skrelle den hvite skallen, skal peeling gnides på en liten rist.
ingredienser:
- bønner - 2 kg;
- oransje - 1 stk;
- sukker - 2 kg.
forberedelse
- Rist i zest, fjern den hvite skallen og beinene, skjær kjøttet i oransje.
- Overfør til skålen den skelte vinranken, zest og sitrusmasse, slå.
- Hell i en gryte, tilsett sukker, kok til koking, ta av skummet.
- Kok 25 minutter.
- Hell syltetøy fra oransje og rødbær i krukker, kork, snu og legg under et teppe for selvsterilisering.
- Billetten holdes godt og vil ikke forringes i pantryet.
Rødbær syltetøy uten sukker
Den rødbærende syltetøy, hvis oppskrift ikke inneholder sukker, det vil si det viktigste konserveringsmidlet, må steriliseres. Dette vil kreve en stor pott med vann, hvor bankene vil smake. Oppbevar dette tomt i kjøleskapet, det er bedre å lukke syltetøyet i små beholdere, etter at etter åpningen, vil billetten raskt forverres, du må spise den så snart som mulig.
ingredienser:
- rød currant.
forberedelse
- Currant å sortere ut, pierce blender og tørke om ønskelig.
- Hell potetmos i steriliserte krukker, ikke til kanten.
- Bunnen av en stor pott er dekket med papir, legg glassene, hell vann over boksens skuldre.
- Sett på middels varme, vent til syltetøy i banken begynner å koke.
- Deksel med lokket, suge i denne modusen i 1 time.
- Tetning arbeidsstykket, vend det over og legg det under plassen for en langsom nedkjøling.
- Oppbevares på et kjølig sted.
Perle fra rødbær juice - oppskrift
For å lage syltetøy fra saften av rødbær må du ha mange bær. For å fylle 1 flaske 0,5 liter, press ut 1,2 liter juice. Det tar lang tid å fordøye til ønsket konsistens. Som et resultat, ikke syltetøy, men deilig gelé eller syltetøy i banken. Et klart gjennomsiktig resultat kan oppnås hvis du samler alt skum og smelter over lav varme.
ingredienser:
- Krus juice - 1, 2 liter;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
- Bland saften med sukker og kok.
- For å simre på lav varme, fjern skummet, til ønsket tykk konsistens.
- Hell i sterilisert krukke, deksel med lokk og legg i varme for langsom avkjøling.
- Flytt til et kjølig sted (kjeller eller lavere hylle av kjøleskapet).
Rødvin syltetøy i en brød maker - oppskrift
Forbered en syltetøy med rødbær i brødmakeren er enklest. Hvis enheten er utstyrt med en egnet modus, kommer du dristig ned til virksomheten. Under matlaging er det ikke nødvendig å se, gadgeten selv vil stille en passende temperatur, bland arbeidsstykket. Det er viktig å ikke fylle bollen mer enn halvparten av volumet, ellers vil syltetiden "løpe bort".
ingredienser:
- bønner - 2 kg;
- sukker - 1, 5 kg.
forberedelse
- Tøm riven, bland med en blender, hell potetmos i boller av brødmaskinen.
- Tilsett sukker, la i 2-3 timer.
- Aktiver modusen "Jem" og "Start", vent på slutten av signalet.
- Kan bevares i bokser eller serveres umiddelbart etter avkjøling.
Rødvin syltetøy - oppskrift i en multivariate
Røddesjam i multivarc er ikke forskjellig fra den tradisjonelle oppskriften. Hvis apparatet ikke er utstyrt med "Jam" -funksjonen, bruk "suppe" eller "quenching", og forleng tiden opp til 1,5-2 timer. For å sikre at syltetøyet ikke løp vekk, krever fylling av bollen ikke mer enn halvparten av kapasiteten. Pass på å fjerne skummet, og bland det med jevne mellomrom. For å gjøre behandlingen mer tykk, må de siste 10 minuttene intensivt forstyrres.
ingredienser:
- bønner - 2 kg;
- sukker - 1, 5 kg.
forberedelse
- Kremblenderblender, hell i skålen, tilsett sukker.
- Legg stewen på "Stewing", tid 2 timer.
- Etter signalet blir syltet i steriliserte beholdere, forseglet og satt under et teppe for langsom avkjøling, og deretter rengjort på et kjølig sted.
Rødbalsjam uten matlaging
Rå røde syltetøy blir lagret utelukkende i kjøleskapet. Hvis alle anbefalingene følges, vil arbeidsstykket forbli hele vinteren og vil ikke forringes. Denne syltetøy brukes til å fylle noen hjemmelagde kaker, spise bare det eller forberede en duftende og sunn kompot i lavsesongen. Hvis tilstedeværelsen av groper i sammensetningen av delikatessen ikke bryr seg, kan potetmos ikke rengjøres i tillegg.
ingredienser:
- Rødrød - 1 kg;
- sukker - 1, 2 kg.
forberedelse
- Kremblenderblander, bland med 1 kg sukker, ikke fyll på kanten på 2 cm.
- Legg det resterende rommet med sukker, deksel med lokkhett og legg det i kjøleskapet.