I dag skal vi håndtere deg, hvordan du lager et vakkert og duftende eple syltetøy. En slik godbit kan bare serveres med te, sprer seg på skiver av et brød, brukes som fylling for paier eller til å lage en duftende sunn kompot.
Amber eple syltetøy med kanelskiver
ingredienser:
- epler søt og sur - 995 g;
- sukker - 990 g;
- Vanillin og kanel - å smake.
forberedelse
Så, eple vaskes grundig og tørkes lett med et håndkle slik at det ikke er overflødig fuktighet. Deretter renser vi frukten fra frøboksen og kutter den i tynne skiver. Vi legger dem i en aluminiumsbasseng og heller ut sukkeret. La alt stå i noen timer til sirupet begynner å skille seg ut. For å gi fremtiden syltetøy den originale smaken, kast vanillin, bakken kanel for å smake og bland innholdet igjen. Nå sender vi oppvasken til en svært svak brann, bringer massen til å koke og lag i ca 5-10 minutter. Etter det, fjern bekkenet fra platen og helt avkjøl behandlet. Dermed fortsetter vi flere ganger, og etter den siste matlagingen sprer vi ut det varme eple syltetøy med kiler på bankene og ruller dem for vinteren med lokk. Vi lagrer billetten i 2 år ved romtemperatur, eller vi fjerner den i kjelleren.
Amber eple syltetøy med skiver av sitron
ingredienser:
- epler søt og sur - 930 g;
- sitron - 45 g;
- drikkevann - 555 ml;
- sukker - 610 g.
forberedelse
Epler vasket grundig, tørk med et håndkle, kutt i halvdeler og ta forsiktig ut kjernen. Deretter rydde frukten med tynne plater og overfør den til en bolle.
Kok nå sirup for appelsin syltetøy: hell kaldt filtrert vann i en gryte og hell ut den nødvendige mengden sukker. Bland godt med alt og send oppvasken til middels varme. Kok væsken, omrør, til fullstendig oppløsning av alle krystallene. Den resulterende sirupen helles de tidligere tilberedte eplene og la dem stå i ca 20 minutter. Så legger vi delikatessen på komfyren og begynner å lage mat. For å gjøre dette, ta syltetøyet til koking, reduser varmen og hold den i 20 minutter. Fjern forsiktig skummet om nødvendig og avkjøl innholdet. Gjenta prosedyren flere ganger, og kaste en sitron på enden, kutt i små terninger. Kok ytterligere 30 minutter, slå av brannen og legg syltetøy på rene krukker. Vi strammer lokkene og lagrer arbeidsstykket i kjøleskapet eller kjelleren.
Apple syltetøy med gule skiver med oransje
ingredienser:
- epler er søte - 980 g;
- sukkerkrystall - 940 g;
- oransje - 155 g;
- drikkevann 750 ml;
- bakken kanel - 5 g.
forberedelse
La oss begynne å lage denne syltetøy med appelsiner: Skyll dem og kutt i fire deler uten å fjerne skallet. Deretter sender vi sitrus i en separat bolle, hell bratt kokende vann og legg oppvasken på middels brann. Kok til kanten er myk, og hell deretter sukkeret og bland alt. Fortsett å svette innholdet, rør av og til, slik at det ikke brenner.
Uten å miste tid, vasker vi eplene, rengjør dem fra skallet, fjern frøene og rist av tynne skiver. Senk forsiktig frukten i en separat bolle og hell i 5 minutter med kokende vann. Etter det, tøm væsken og overfør eplene inn i sirupen. Kok i 30 minutter og kaste en liten kanel på enden til smak. Deretter legger du ut de ferdige gjennomsiktige appelsylskjærene i presteriliserte bokser , stram dekslene og lagre dem i kjelleren.