Et alternativ til kjøpte vitaminer er et naturlig produkt i form av havtorn med sukker. Et slikt preparat kan lukkes i bokser og lagres i løpet av høsten og vinteren, og beriker kroppen din med vitamin A, C, Gruppe B, PP, R, K, E, A og en rekke organiske syrer, og takket være flavonoider kan sjøtorn elskere holde seg frisk hele året .
Havtorn, full av sukker
Denne oppskriften anses å være mest nyttig, fordi det er her at frukter fra havtorn ikke blir utsatt for varmebehandling, og derved opprettholder alle næringsstoffene.
ingredienser:
- havtorn - 1 kg;
- sukker - 1,5 kg.
forberedelse
Havtorn med sukker til homogenitet. Dette kan gjøres på gammel måte, ved hjelp av en mørtel og pestel, og du kan blande fruktene med en blender eller passere gjennom en kjøttkvern.
Den resulterende puréen helles i bokser, dekket med et par spiseskjeer sukker ovenfra og dekket med et lokk.
Havtorn, malt med sukker, kan lagres i kjøleskapet i opptil 3 måneder, så det er tilrådelig å lage 2 porsjoner av slik mat: en av de friske bærene før høsten og den andre - fra frossen, i begynnelsen av vinteren.
Havtorn med sukker til vinteren
Hvis du er irritert av mange havtornbakterier i den grindede blandingen, er følgende oppskrift laget spesielt for deg. Her beholder havtornet med sukker sin maksimale fordel, siden det heller ikke gjennomgår termisk behandling, og konsistensen av en slik billett vil være mye mer behagelig enn vanlig.
ingredienser:
- sukker - 1, 5 kg;
- puré fra havtorn - 1 kg.
forberedelse
For å lage havtornetpuré må fruktene rengjøres av blader og pedikler, godt vasket og tørket. Havtornet bærer med en blender og grinder den gjennom en sigte. Den gjenværende kaken skal overføres til et dobbeltlag av gasbind og klemmes direkte inn i de resulterende potetmosa. Vekt nå potetmos og beregne den nødvendige mengden granulert sukker. Vi oppløs sukker i havtornetpuré, vi hælder den mottatte massen på sterile bokser og rulle den opp. Oppbevar havtorn med sukker bør være på et kjølig sted.
Oppskriften på havtorn med sukker
Siden de fleste vitaminene A og E er inneholdt i plastider, har juice med masse en fordel over enkle, komprimerte juice. Det er også enkelt å lage dem, og det er ikke nødvendig med spesialutstyr, bare bær og en rustfritt stålsikt.
ingredienser:
- havtorn - 1 kg;
- sukker sirup - å smake.
forberedelse
Havtorn og legg i kokende vann i 2-3 minutter. Skalede bær grindet gjennom en sigte og blandet med sukker sirup til smak. Return massen til brannen og bring den til en temperatur på 60 grader. Vi henter ut havtornet juice på steriliserte bokser, deksel med lokk og sett på et vannbad sterilisert ved 90 grader 20-25 minutter (for halvliter bokser). Nå kan juice bli rullet opp med deksler.
Havtorn med sukker og epler
Mer deilig, men litt mindre nyttig alternativ av havtornet billet for vinteren kan betraktes som stekt med eple. Kombinasjonen av havtorn og frukt er ikke uvanlig, men et eple er vanligvis en klassiker.
ingredienser:
- bær av havtorn - 300 g;
- epler - 2 stk;
- vann - 1 1/2 elementer;
- sukker - 1 vare;
- sirup agave (valgfritt) - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Mine epler, vi renser fra skallet og kjerne med frø, og kuttes deretter i terninger. Stykker av epler legges i en panne med havtorn, helle alt vannet og kok, etter å ha kokt væsken, 5 minutter. Etter at tiden er gått, skraver vi innholdet av pannen med en nedsenket blender, tilsett sukker og agave sirup. Returner blandingen til brannen og lag på lav varme i 20-25 minutter. Vi legger ut syltetøy på sterile krukker og ruller opp dekslene.