Leto salat til vinteren er et populært preparat som representerer ungarsk mat. Denne utrolig velsmakende og levende bevaring, som tradisjonelt består av søte paprika og tomater, var så glad i våre husmødre som raskt overgrodde med kosttilskudd som gulrøtter, agurker, courgetter og eggplanter, hvor smaken og aromaen var stor nytte.
Hvordan lage lecho salat til vinteren?
Letcho salat til vinteren - oppskrifter som tillater tusenvis av husmødre å lukke bevaringen med tilsetning av deres favorittgrønnsaker og krydder, som beveger seg vekk fra den klassiske sammensetningen, men bruker den samme matlagingsteknikken hvor grønnsakene er kuttet eller vridd gjennom en kjøttkvern, tinnet i en gryte, krydret krydder og rulle i sterile krukker.
- Vintersalat lecho med røde tomater vil vise seg mye mer duftende og bedre hvis du bruker store, saftige og kjøttfulle frukter.
- For et større utvalg er det bedre å kombinere fargerike paprika, fordi smaken av hver av dem avhenger av variasjonen.
- Spesiell oppmerksomhet bør gis til å skille grønnsaker: Hvis du maler for fint, så er det sannsynlig å få ketchup med grønnsaker. Stort kutt ser mer effektivt ut, og lar deg bedre sette pris på smaken og paletten av parabolen.
Salat salat til vinteren fra tomat og pepper
For de som ønsker å lage en populær ungarsk rett for første gang, er en enkel lecho salatoppskrift for vinteren perfekt. Sjarmen til snacks ligger i gastronomisk minimalisme, fravær av skadelige ingredienser og nærmeste tilnærming til den utrolig velsmakende klassiske versjonen, som bare består av tomater og paprika.
ingredienser:
- tomater - 900 g;
- Bulgarsk pepper - 600 g;
- eddik - 50 ml;
- salt - 20 g;
- honning - 30 g;
- olje - 150 ml.
forberedelse
- Klipp de hakkede paprikaene i en panne og kok i 10 minutter.
- Tomater rulle i en blender, legg til pepper og kok i 30 minutter.
- 5 minutter før beredskap, tilsett salt, eddik og honning.
- Spred lechosalat fra pepper til vinteren på sterile krukker.
Salat lecho fra agurker til vinteren - oppskrift
Salat Lecho av agurker for vinteren fortjente tittelen på en krydret og original billet. Kombinasjonen av friske agurker med saftige tomater og kjøttfulle pepper - kontrollert av tid og tusenvis av spisere, og prosessen med å tilberede snacks er enkelt og kort. Under matlaging trenger du bare å male tomater og paprika i en kjøttkvern, lett deflate, kombinere med agurker og etter 5 minutter spre seg på bokser.
ingredienser:
- tomater - 500 g;
- Bulgarsk pepper - 400 g;
- agurk - 300 g;
- salt - 50 g;
- sukker - 150 g;
- eddik - 50 ml;
- en hvitløksklær - 6 stk.
- olje - 100 ml.
forberedelse
- Tomater rulle i kjøttkvernet.
- Den resulterende massen blandes med pepper, hvitløk, eddik, sukker, salt, smør og kok i 10 minutter.
- Legg agurkeskiver og la det simre i 5 minutter.
- Legg salat lecho for vinteren på sterile bokser og rulle.
Salat Lecho fra courgetter til vinteren
Forberedelsen av salat til vinteren er en kreativ prosess, takket være at selv nøytrale grønnsaker blir duftende og appetittvekkende. Så, den mest populære i våre lokaler, men nøytral i smakkucchini, interaksjon i slukningsprosessen med pepper og tomater, blir til en myk, duftende, med en utsøkt smak, en komponent.
ingredienser:
- courgette - 900 g;
- løk - 3 stk;
- pepper - 400 g;
- tomater - 1,5 kg;
- gulrøtter - 250 g;
- eddik - 40 ml;
- sukker - 35 g;
- salt - 20 g;
- olje - 70 ml.
forberedelse
- Ristede tomater kokes i 20 minutter.
- Tilsett løk, gulrøtter, paprika, skiver av courgetter, krydret og kok 30 minutter.
- 5 minutter før beredskapen, hell i eddik.
- Spred på bokser og rulle.
Salat-lecho for vinteren med tomatpuré
Vintersalat Lecho er variert med alternativer. I dette tilfellet er spesiell oppmerksomhet til sausen, som tradisjonelt er tilberedt fra friske tomater og tar tid. I dag velger de travle husmødrene tomatpasta, noe som reduserer matlagingsprosessen, er økonomisk lønnsom, alltid tilgjengelig og gir deg mulighet til å høste hele året.
ingredienser:
- pepper - 800 g;
- tomatpuré - 300 g;
- løk - 200 g;
- varm pepper - 1/2 stk.
- eddik - 40 ml;
- sukker - 35 g;
- salt - 10 g;
- vann - 300 ml;
- olje - 60 ml.
forberedelse
- Løk og begge typer pepper suge i 5 minutter.
- Lim inn vannet med vann, sesong, legg til grønnsaker og kok i 25 minutter.
- Hell i eddik og spred lechosalat for vinteren på sterile krukker.
Salat-lecho med ris om vinteren
Letcho salat i en krukke til vinteren vil være en overraskelse for fans av hjertelige og enkle forberedelser. Ideen om å bruke ris i lecho oppsto lenge siden, og til denne dagen er det vellykket replikert av mange husmødre. Og dette er naturlig: Ris er enkel, rimelig, utrolig næringsrik, og i kombinasjon med grønnsaker blir det lett en ølsalat til en god hjemmedisk.
ingredienser:
- tomater - 3 kg;
- løk - 800 g;
- søt pepper - 800 g;
- gulrøtter - 250 g;
- ris - 150 g;
- sukker - 150 g;
- olje - 500 ml;
- kokende vann - 500 ml;
- eddik - 100 ml;
- salt - 50 g.
forberedelse
- Ris dampende med kokende vann.
- Skal tomater.
- Kok tomatpuréen i en time.
- Tilsett løk, paprika, gulrøtter og kok i 30 minutter.
- Legg ris, sukker, eddik, salt og smør og lag i 20 minutter.
- Legg salat lecho ris om vinteren til sterile krukker.
Krydret sitronsalat for vinteren
Diversifisere forberedelsen av lecho salat til vinteren kan være med det vanlige hodet av hvitløk og varm pepper. Disse naturlige krydderne vil fortynne arbeidsstykket med krydret stikkende og spesiell duft som sikkert vil tåle appetitt og etterlate en hyggelig ettersmak til begge elskere av krydrede retter og fans av klassisk lecho .
ingredienser:
- pepper - 2 kg;
- varm pepper - 1 stk;
- tomater - 3 kg;
- hvitløk hode - 1 stk;
- eddik - 100 ml;
- olje - 150 ml;
- sukker - 120 g;
- salt - 50 g.
forberedelse
- Tomater, hakkede paprika og hvitløk.
- Skjær de søte paprikaene og kombiner dem med pastaen.
- Seske og kok salat lecho varmt om vinteren 30 minutter.
Salat-lecho med bønner til vinteren - oppskrifter
Salat til vinter lecho med bønner er en av de mest nyttige, smakfulle, billige og multifunksjonelle billets. I tillegg til rike ernæringsmessige og diettegenskaper, ser en slik bevaring både som en selvstendig snack og som et appetittvekkende tillegg til borsch, noe som er spesielt viktig i den kalde årstiden.
ingredienser:
- tomater - 1,5 kg;
- pepper - 600 g;
- bønner - 150 g;
- olje - 50 ml;
- sukker - 50 g;
- salt - 20 g;
- eddik - 50 ml.
forberedelse
- Bønne koker det.
- Tomater er mashed, pepper-cut.
- Kok tomater i 15 minutter, etter - legg til pepper, og etter 8 minutter bønner.
- Seske og kok i 10 minutter.
- Ferdig lecho rulle.
Salat lecho fra aubergine til vinteren
Vintersalat lecho med auberginer vil gi maksimal smakfølelse, vitaminer og vil glede øynene med et appetittvekkende syn. Aubergine inneholder en enorm kaliumtilførsel, renser kroppen perfekt og med all næringsverdi er lav i kalorier, noe som gjør billetten til en uvanlig nyttig snack som anbefales for kosthold.
ingredienser:
- aubergine - 1,5 kg;
- pepper - 400 g;
- gulrøtter - 400 g;
- tomater - 900 g;
- løk - 450 g;
- en hvitløksklær - 7 stk.
- eddik - 75 ml;
- sukker - 100 g;
- salt - 40 g;
- olje - 200 ml.
forberedelse
- Eggplantkoking i 5 minutter.
- Løk og gulrøtter yngel.
- Tomater hogge og bli med grønnsaker.
- Smør og kok i 20 minutter.
Salat-lecho med hvitløk til vinteren
Oppskriften på å forberede lecho salat til vinteren har mange alternativer. Den enkleste, men ikke mindre deilig, er kombinasjonen av pepper, tomater og hvitløk. Dette ekstremt varme emnet vil tilfredsstille økonomisk tilgjengelighet, enkel forberedelse og, takket være de naturlige egenskapene til hvitløk, vil fungere som et utmerket antiviralt middel.
ingredienser:
- tomater - 2 kg;
- pepper - 750 g;
- hvitløk hode - 2 stk.
- eddik - 80 ml;
- sukker - 150 g;
- olje - 250 ml;
- salt - 40 g.
forberedelse
- Rene tomater blandet med pepper og lag i 20 minutter.
- Tilsett eddik, salt, sukker, smør, hvitløk og kok i ytterligere 5 minutter.
- Spred på bokser og rulle.