Jam fra aprikoser kan sveises på forskjellige måter, etter å ha implementert bevist og positivt bevist oppskrifter. Hver gang den resulterende høsten vil være fornøyd med gode smaksegenskaper og bli en utmerket søt delikatesse om vinteren, som kan nytes med te eller brukes til baking.
Hvordan lage aprikosjuice?
Forbered jam fra aprikoser hjemme enkelt og enkelt, og dette krever ikke mange års erfaring eller spesielle kulinariske ferdigheter. Utfør de tilgjengelige anbefalinger, alle kan få det ønskede resultatet.
- Abrikoser vaskes i første omgang grundig, delt i halvdeler, avhenger av groper.
- Videre, etter den valgte teknologien, kompletteres hele eller hakkede frukt med sukker eller sirup og kokes i en eller flere mottakelser til ønsket tetthet.
- Abrikosmasse kombinerer perfekt med andre frukter eller tilsetningsstoffer, og skaper fantastiske variasjoner av søt delikatesse.
- For langtidsoppbevaring pakkes varm syltetøy fra aprikoser i sterile krukker og får avkjøles helt i en omvendt og innpakket form.
Oppskriften på syltetøy fra aprikoser til vinteren
Sveisestopp fra aprikoser til vinteren på en klassisk oppskrift uten kulinariske delikatesser, du kan fullt ut nyte den naturlige smaken og behagelig tekstur av de oppnådde godbitene. Tettheten på arbeidsstykket kan justeres ved å endre tilberedningstiden til frukten med sukker eller ved hjelp av forskjellige proporsjoner.
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- granulert sukker - 700 g;
- sitron - 0,5 stk.
forberedelse
- Aprikoshalvdeler er eventuelt kuttet i flere stykker og dekket med sukker i 4-5 timer.
- Klem sitronsaften inn i en fruktmasse, plasser beholderen på ovnen og koker, omrør, 30-40 minutter eller til ønsket tetthet.
- Legg ut klar, velsmakende syltetøy fra aprikoser på sterile bokser, kork og pakk opp for å kjøle seg ned.
Abrikos syltetøy gjennom en kjøttkvern - oppskrift
Hvis du er forvirret av tilstedeværelsen i den søte massen av hele fruktskiver, koker syltetøy fra aprikoser til vinteren gjennom en kjøttkvern, og ta følgende oppskrift i bruk. Du vil være fornøyd med den homogene, endelige tekstur av søthet, som vil være spesielt praktisk å spre på brød eller skål. For smak etter slutten av matlagingen, kan du legge til en pose med vaniljesukker i beholderen med arbeidsstykket.
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- granulert sukker - 500 g;
- sitron - 0,5 stk.
forberedelse
- Forberedte halvdeler av aprikoser uten pits er vridd i kjøttkvern, blandet med sukker og igjen i et par timer under romforhold.
- Kok massen til ønsket tetthet eller i en time, tilsett sitronsaft og, hvis ønskelig, vanilje.
- Pakk syltetøy fra aprikoser i en steril beholder, kork, vikle.
Jam fra aprikoser og nektariner til vinteren
Jam fra aprikoser er en oppskrift som lett kan suppleres med andre frukter. I dette tilfellet brukes nektariner som tilsetningsstoff, men fersken eller søte plommer vil være hensiktsmessige. Om ønsket kan frukten bli kvitt huden, slippe dem i et par minutter før kokende vann, og deretter dyppe i isvann.
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- Nektariner - 1 kg;
- granulert sukker - 1,5 kg.
forberedelse
- Halvparten av aprikosene og nektarinene er skåret i skiver og plassert i en egnet beholder, strømmende sukker.
- Etter noen timer, når fruktmassen frigir saften, legg beholderen på komfyren og varm den til koking.
- Fjern arbeidsstykket fra platen, avkjøl og igjen varm opp til koking.
- Gjenta oppvarmings- og kjølesyklusen 3-4 ganger mer.
- Ved den siste oppvarmingen blir syltetøy klemmet fra nektariner og aprikoser i 10 minutter, forseglet i sterile bokser, innpakket.
Abrikos syltetøy med sjokolade
Neste oppskrift på en søt billett for sjokoladefans. Legge til en flis av dine favorittdelikatesser og en liten kakao i fruktmassen når du lagrer, kan du forvandle søtheten uten anerkjennelse, mens du mottar en utsøkt og uvanlig velsmakende dessert. Det viktigste er å bruke kvalitetstilskudd fra en pålitelig produsent.
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- sjokolade - 100 g;
- kakaopulver - 4 ss. skjeer;
- granulert sukker - 0,5 kg.
forberedelse
- Abrikosskiver pitted uten omrøring under omrøring på lav varme i 15 minutter.
- Bland kakao med sukker, injiseres i en kokende abrikosmasse, kok til oppløsningen av krystaller og klumper.
- Tilsett den brutte sjokolade, varme opp før oppløsning av skiver, rør, et par minutter.
- Legg varm sjokolade syltetøy fra aprikoser på sterile beholdere, forsegle, vikle.
Abrikos syltetøy uten sukker til vinteren
Jam fra aprikoser uten sukker kan tilberedes fra søte, godt overfylte og myke frukter. Den resulterende billetten vil ikke bare tilfredsstille nyttige diettegenskaper, men også gode smakegenskaper. En lignende dessert har en utmerket frisk fruktig aroma som vil minne deg om sommeren om vinteren.
ingredienser:
- overmåte aprikoser - hvor mye er tilgjengelig.
forberedelse
- Ripe aprikoser uten rotete områder kvitt pits og knust med en mincer eller blender.
- Varm massen med kontinuerlig omrøring til koking, kok i 5 minutter.
- Pak en godbit på sterile beholdere, kork, pakk dem opp ned til helt avkjølt.
Jam fra aprikoser og appelsiner
Spesielt deilig er aprikos syltetøy med appelsin og sitron. Du kan bruke to typer citrusfrukter i preparatet, eller hver enkelt separat - smaken vil være annerledes hver gang, men på sin egen måte er original og unik. For å befri fruktene av overdreven bitterhet må du først blanchere dem i kokende vann i et par minutter.
ingredienser:
- aprikoser - 2 kg;
- appelsiner - 2 stk;
- granulert sukker - 1,5 kg.
forberedelse
- Aprikoshalvdeler er dekket med sukker og forlatt over natten for å skille juice.
- I morgen blir preparerte appelsiner skåret i skiver, kvitt pits og vridd i kjøttkvern.
- Legg sitrusmassen i en beholder med aprikoser, koke for å koke, la avkjøles.
- Gjenta oppvarmings- og kjølesyklusen 3 ganger.
- Ved den siste oppvarmingen koker syltetøyet fra appelsiner og aprikoser i 10-15 minutter, kork i sterile beholdere.
Apple-aprikosjuice - oppskrift
Aprikosjuicen er tykk og rik. Variasjonene av bestanddelene og mengden sukker er det mulig å diversifisere smaken av billetten betydelig. Den resulterende søten vil være god bare med brød eller en matbit med te, og vil også bli en utmerket burgerpåfylling, en komponent av andre retter.
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- epler - 600 g;
- granulert sukker - 1 kg;
- Vanilje - å smake.
forberedelse
- Rens fra beinene og kutt i halv abrikoshalvdeler og kvitt hjerter og rist skiver epler.
- Hell fruktmassen med sukker og la det gå et par timer.
- Hvis ønskelig, fyll massen med vanilje, legg den på komfyren og koker for en og en halv time med knapt merkbar languor.
- Pak en tykk syltetøy fra aprikoser og epler på bokser, kork.
Aprikosjam - oppskrift med gelatin
En utmerket måte å bevare den fantastiske friskheten av fruktsegmentene og den hyggelige solfarge på billetten er å forberede en delikatesse med tilsetning av gelatin og minimale tid for varmebehandling av frukten. Anbefalinger fra følgende oppskrift vil bidra til å realisere ideen på best mulig måte og nyte det gode resultatet.
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- sukker - 400 g;
- Øyeblikkelig gelatin - 30 g.
forberedelse
- Abrikosskiver uten pits er plassert i en matbeholder, strømmende sukker blandet med gelatinkorruler.
- Etter en dag med insistering, er en bolle plassert på komfyren og oppvarmet under omrøring for å koke.
- Hell straks aprikos syltetøy med gelatin på sterile beholdere, kork.
Frukt syltetøy fra aprikoser i en multivark
Jam fra aprikoser uten groper kan sveises i en multivark. Videre vil denne metoden redusere den totale tiden for behandling av blanktene ved å eliminere sårstadiet. For å gjøre dette mykner fruktene i "Baking" -modus med tilsetning av en liten mengde vann, hvorpå de blander seg med sukkeret.
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- sukker - 600 g;
- vann 100 ml;
- sitronsaft - 2 ss. skjeen.
forberedelse
- Aprikoshalvdeler helles i en bolle med vann og oppvarmes i "Baking" -modus i 15 minutter.
- Tilsett sukker, sitronsaft, bland og kok for funksjonen "Quenching" i 1 time, hvorpå de er forseglet i krukker.