Havabbor er et slekt med rovdyr med bølgende strålefisk fra Skorpionsfamilien (nummerering ca 110 arter), bor i Stillehavet og Atlanterhavet, hovedsakelig i kaldt vann, i dybden. Sjø abbor og elvabbor er like i utseende, men faktisk er de så forskjellige i anatomofysiologisk struktur at de tilhører forskjellige ordrer og familier. Innsprøytningen av finner av havabbor forårsaker smertefull lokal betennelse, i sjeldne tilfeller, midlertidig lokal lammelse på grunn av virkningen av giftkjertler. Ved kutting trenger denne fisken oppmerksomhet, forsiktighet og nøyaktighet. Likevel er havabbor et gjenstand for fiske, et populært matprodukt. Kroppslengden på sjøfugl av forskjellige arter og alder varierer fra 20 cm til 1 m og enda mer.
Foresatte med sunn mat blir spurt spørsmål om fordelene og farene ved havabbor, om hvor mange kalorier som er i 100 g av denne fisken og mulige begrensninger for bruken.
Hva er nyttig for grouper?
Kjøttet av havabbor inneholder proteiner, mange vitaminer (A, B, C, D, E og PP-grupper) og verdifulle sporstoffer (magnesium, kalsium, fosfor, jod, krom, kobolt, jern, sink, kobber, mangan osv.) ).
I tillegg inneholder havabbor i temmelig store mengder taurin (en av de essensielle aminosyrene) og fett flerumettede syrer.
Regelmessig inkludering av retter fra havabbor i menyen normaliserer metabolisme , regulerer blodtrykk, optimaliserer kolesteroltransport, hjerne, kardiovaskulære og nervesystemer, samt skjoldbruskkjertelen, fremmer myelinsyntese og oksygenmetning av vev.
Calorisk innhold av sjøbas er gjennomsnittlig 117 kcal per 100 g produkt. Fettinnhold av havabbor veldig
Havabbor har utmerkede smak- og ernæringsmessige egenskaper, dette produktet er godt absorbert av menneskekroppen. Med en sunn tilnærming til organisering av fôring av havabbor er det best å spise i lett saltet (marinert), kokt eller bakt.
I noen mennesker kan forbruket av retter fra havabbor forårsake individuelle allergiske reaksjoner og idiosyncrasi (da bør selvfølgelig bruken av dette produktet utelukkes helt).
Resten, inkludert barn og gravide, kan spise retter fra havabbor nesten uten restriksjoner, selvfølgelig, i rimelige mengder.