Takket være sin varme krydret smak og deilig smak kan mulledvin sikkert kalles den beste vinterdrinken. Tradisjonelt ble den forberedt i Sentral-Europa, men i dag er det populært over hele verden.
Et standard sett med krydder for denne oppvarmingsdrinken består av flere kanelpinner, kardemomme, krydderknopper, badanstjerner, duftende paprika og duftende appelsinskorps, til hvilke søtningsmidler som honning eller sukker er tilsatt. Selv om, uansett krydderens endelige sammensetning, er det viktig å følge en grunnregel i skapelsen av mulledvin - vinen kan ikke kokes!
I denne artikkelen lærer du å lage klassisk mulledvin og den ikke-alkoholiske analogen hjemme, oppskriften derav er også enkel.
Mulled-vin alkoholfri - hjemme resept
Barn eller de som ikke spesielt favoriserer alkohol, kan tilby en alkoholfri drikke som erstatter vin med fruktjuice. Måten å lage slike mulledvin hjemme er ikke mye forskjellig fra den klassiske.
ingredienser:
- nelliker - 5 knopper;
- Mandarin er ikke stor - 1 stk.
- eplejuice (uten masse) - 400 ml;
- vannfiltrert - 120 ml;
- muskatmosmut (knust) - 1 stk;
- honningvæske - 45 ml;
- kanel - 3 pinner.
forberedelse
Tangerine og peel haugen i en beholder. I stedet for frisk skorpe suger og tørkes. Vi legger til muscat og knopper av en nellike, vi fyller krydder med vann og koke. Så snart blandingen koke, slår du av varmen og la den komme i 10 minutter, men om det er tid, er det bedre å vente - 40 minutter - fra denne drinken vil det ha stor nytte. Ta deretter krydder og hell eplejuice. Vi legger til honning og vi reduserer brann. Ikke kom til koking. Varm mulledvin helles over høye briller, ikke glem å legge kanel til hver av pinnene.
En enkel mulled vinesuppskrift med frukt hjemme
ingredienser:
- hvitvin - 945 ml;
- renset vann - 75 ml;
- epler søte og saftige - 0,5 stk.
- oransje rød (ikke stor) - 1 stk.
- nelliker - 1-2 knop;
- mynte - 1 gren;
- kanel - 1-2 pinne.
- hvitt sukker - 75 g.
forberedelse
Fra halvparten av den forberedte oransjen klemmer ut saften, og den resterende halvdelen kuttes i tynne sirkler. Da renser vi og skjærer kilene på eplet og legger det i en beholder. Vi henter appelsinjuice, vin, kaster en kryddernøkkel, en kanelpinne, mynte, strø sukker og legger på minimal brann. Varm opp blandingen til en temperatur på ikke høyere enn 70 grader, og dekk den deretter med et lokk og la mulledvinen bli infundert med krydret duft av krydder i ti minutter. Deretter filtrerer du drikken, heller på høye briller, pynt med oransje skiver og en duftende kanelpinne.
Klassisk mulledvin hjemme
ingredienser:
- rødvin (ideelt burgunder) - 750 ml;
- vann 75 ml;
- eple, oransje (kan være sitron) - 0,5 stk.
- nelliker - 4-5 knopper;
- muskatnøtt (knust) - klype;
- ingefærvann - 10 g;
- kanel - 1 pinne.
- hvitt sukker - 25 g.
forberedelse
I en liten gryte med en tykk bunn brenner vi det rensede vannet, kaster en kryddernøtt, muskatnøtt, ingefær, en kanelpinne og koker den. Deretter fjernes fra varme og trykk under lukket lokk i 10 minutter. Filtrer kjøttkraft gjennom flere lag av gasbind, hell i rødvin, sukker, epleskiver, appelsin eller sitron og oppvarm blandingen over middels varme. Vi følger temperaturen på mulledvin. Det er nødvendig at det ikke overstiger 70 grader, ellers vil de nyttige egenskapene gå tapt. Vi gir drikke til å brygge og suge opp alle krydrede og fruktige smaker, som dekker lokket i 10-15 minutter. Nå serverer vi, helles på høye briller.