Kissel er en dessertgelskål laget av tørket, frosset eller friskt bær, frukt med tilsetning av potet eller maisstivelse. La oss lage en kissel fra bær, og vi vil skjemme bort alle med en søt og sunn drink, som er perfekt selv for barns kosthold.
Oppskriften på gelé fra bær
ingredienser:
- rød currant - 150 g;
- tranebær - 150 g;
- vann - 3 l;
- tranebær - 150 g;
- sukker - 150 g;
- potetstivelse - 70 g.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du skal lage en gelé fra bær. Så først bered bærene: Legg ut rødbær, tranebær og tranebær i en kolander og skyll grundig under rennende kjølig vann. Hvis du bruker frosne bær, må du først ta dem ut av fryseren og la stå i 30 minutter ved romtemperatur.
Deretter gnier vi bærene gjennom en sigte, legger saften til side, og klemmene blir hellet med kokende vann og satt på middels varme. Kok kjøttkraft i 20 minutter, hvorpå vi avkjøler det og filtrerer det. Vi klemmer bærkaken og kasserer den, og hell buljongen i et rent glass og legg det til side.
Berryjuice satt på brannen og kokes. Hell gradvis i sukkeret og bland godt til det er helt oppløst. Nå er det nødvendig å tykkere vår drink. For å gjøre dette, ta potetstivelsen og fortynn den med et glass av den tidligere decocted kjøttkraft. Bland blandingen grundig til den er jevn og sakte, hell den i kokende juice av bær, og rør hele tiden med friske bær med en treskje. Kok drinken i 5 minutter, og fjern den fra brannen, avkjøl den litt og legg den i vakre former.
Oppskriften på gelé fra frosne bær
ingredienser:
- vann - 2 l;
- frosne bær - 350 g;
- sukker - 0,5 varer;
- potetstivelse - 5 ss. skjeer;
- Vanillin - å smake;
- en peeling av en sitron - en klype.
forberedelse
Hell vannet i en gryte og kok opp. Fra en vanilje pod kutter vi et lite stykke, kutter det sammen, åpner det og sender det til kokende vann. Det legger også til ristet sitronskall og heller ut sukkeret. Kok drikkene nøyaktig 1 minutt, spred deretter de vasket, frosne bærene, kom med koking og koker bokstavelig talt noen minutter.
Prøv vår smaksløk, om ønskelig, legg til litt mer sukker. Stivelse er oppløst i kaldt kokt vann til uniform. Vi fjerner bærene fra brannen og fyller den fortynnede stivelsen med en tynn dråpe, og rører alltid bærene. Rør godt i kissel og la det avkjøles.
Kirsebærgel fra frosne bær
ingredienser:
- frosne kirsebær - 800 g;
- vann - 2 l;
- stivelse - 2 ss. skjeer;
- sukker - 150 g.
forberedelse
Så, kirsebær forsiktig sortert, fjern stengene og vasket med varmt vann. Klem deretter forsiktig ut saften fra den. For å gjøre dette kan du bruke juicer, men da må du først fjerne alle beinene, noe som vil ta lang tid. det
I en kasserolle forbereder du kompott, hell vann, kom med koking, hell sukker og legg til jordbær sammen med bein. Vi koke alt i vanlig brann i omtrent 5-7 minutter, og fjern det fra platen og la komposten kjøle ned. Filtrer det gjennom en sik, hell i den tidligere tilberedte juice, hell sukker til smak og fortynn stivelse. Vi bringer alt til koking og hell den ferdige geléen fra bær og stivelse i briller.