Havabbor med riktig forberedelse viser seg å være utrolig øm, saftig og behagelig for smaken. Denne fisken er spesielt vellykket når den er bakt i folie med grønnsaker. I tillegg kan den lage en deilig suppe, samt servering kokt filèt under favorittsåsen.
Rød havabbor - en oppskrift i ovnen i folie
ingredienser:
- kadaver av rød sjø abborre - 2 stk.
- poteter av middels størrelse - 4 stk.
- fersk tomat - 1 stk.
- Bulgarsk søt pepper - 1 stk;
- Hvitløk - 2-3 stk.
- rømme - 190 g;
- pikantost av faste varianter - 145 g;
- Solsikkeolje raffinert - 25 ml;
- grener av fersk dill - 1 gjeng;
- laurbærblad - 2 stk;
- blanding av malt fem paprika - 2 hvisker;
- havsalt - å smake.
forberedelse
Når du forbereder parabolen, renser vi fisken, vasker den, skjærer finnene, gni den med havsalt og en blanding av fem paprika og la den stå i noen minutter.
Mens slaktene er gjennomvåt, kokker vi grønnsaker. Vi fjerner skinnene og kutte potetknollene og friske tomater med krus, og kut den bulgarske pepper fra stammen og frøene og skjær dem i sirkler.
Hård pikantost blir behandlet på en gjennomsnittlig rist, og peeling hvitløk denticles og friske greener av dill skal hakkes.
For å dekorere parabolen, forbereder vi to seksjoner av folie, oljer dem med solsikkeolje, legger ut for hver kadaver av en rødfisk rød abbor og legg tomater på toppen. Nå gni vi fisken med tomater med revet ost, vi sprer skiverne av bulgarsk pepper på toppen og legger potetkrusene på sidene. Vi avslutter sammensetningen med hakket dill og hvitløk og sprer noen skjeer med surkrem på toppen. Tapp folien med en konvolutt og legg den på en bakke.
Nå er det fortsatt å bake litt fisk med grønnsaker i ovnen. For å gjøre dette, varme det opp til 210 grader på forhånd og hold det i femti minutter.
Suppe fra havabbor - oppskrift
ingredienser:
- kroppe av havabbor - 2 stk.
- poteter - 980 g;
- friske tomater - 115 g;
- løkløk - 185 g;
- frisk gulrot - 75 g;
- vannfiltrert - 2,1 l;
- Erter av søt og sort pepper - 3-4 stk.
- Solsikkeolje raffinert - 25 ml;
- sprigs av fersk dill - 4-5 stykker;
- laurbærblad - 2 stk;
- Grønnsakens grener og blader er friske eller tørkede;
- havsalt.
forberedelse
Gulrøtter av havabbor til suppe må rengjøres og skylles. Nå kutter vi den forberedte fisken i flere porsjoner, legger den i en krukke med filtrert vann og legger det på ovnen. Der kaster vi laurbærblad, en urenset, men vasket hode av løk og ert av søt og sort pepper. Vi legger også noen dråper dill og basilikum i kjøttkraft og kokes etter koking i ti minutter.
Etter tidens gang tar vi fisken ut på en tallerken, og vi deler kjøttkraft og returnerer den til pannen.
Etter koking av kjøttkraft, legg til pannen for rensede og hakkede poteter. Løk hakket nøye, stek i solsikkeolje i en stekepanne sammen med hakket
Kok opp fatet til potetets mykhet, etter å ha saltet det etter smak, etter at vi legger fiskens kjøtt i pannen, skiller det fra beinene, står vi på brannen i noen minutter, og kan tjene ved å legge til basilikumblad og hakkede grønne dill.
Kokt havabbor under denne oppskriften kan brukes til videre suppeberedning ikke helt. Minst halvparten av massen kan brukes til å lage en annen tallerken, legge den i salat eller servere den med saus og pynt.