Beets er ofte undervurdert, bare for matlaging borsch , vinaigrettes eller snacks med en overflod av majones og hvitløk. For å estimere denne rotkulturen på fordel, er det bare mulig å ha følt sin smak separat. En søt grønnsak kan lett finne et sted i ditt daglige kosthold, spesielt hvis du bruker det som ingrediens for salater, som vil bli diskutert senere.
Salatrecept med kokte rødbeter
ingredienser:
- Rødbete (liten) - 8 stk.
- olivenolje - 1 ss. skje;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- valnøtt - 1/3 av et århundre;
- rødvineddike - 1 1/2 ss. skjeer;
- Fetaost - 70 g.
forberedelse
Rødbeten vaskes og tørkes forsiktig, hvorpå vi legger roten grønnsak i en pott med vann og kok til klar. Resten av beten er bevart. Kokte rotgrønnsaker avkjøles og skrelles, deretter kuttes i halvparten eller kvartaler, og legges i serveringsrett.
I stekepannen varmes oljen opp og raskt stekes på nøttene med hvitløk passert gjennom pressen. Etter 3-4 minutter legger du toppen til pannen og fjern ingrediensene fra brannen. Innholdet i stekepannen legges ut på en serveringsrett med rødbeter, vannet salaten med balsamicoeddik eller glasur, og dryss deretter med ost.
Enkel salat fra kokte rødbeter
ingredienser:
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- appelsinjuice - 4 ss. skjeer;
- ingefærrot - 1/2 ts;
- salt, pepper - å smake;
- frisk greener - å smake;
- bete - 2-3 stk.
forberedelse
Rød og kok til det er mykt. Den kokte rotten blir avkjølt, rengjort og kuttet i små terninger. Bland en appelsinjuice , ingefærrot, smør og salt med pepper i en liten bolle. Hell de resulterende dressingen fremdeles varme biter, rør og drykk opp med ferske urter. Du kan servere en slik enkel salat med laks carpaccio eller gravlax.
Oppskrift på salat fra kokte rødbeter
ingredienser:
- olivenolje - 1/4 av et århundre;
- Røde løk - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- linser - 500 g;
- bete - 400 g;
- rødvineddik - 1 ss. skje;
- arugula - 80 g;
- Fetaost - 180 g.
forberedelse
Lentil kok til klar. I en stekepanne oppvarmer vi vegetabilsk olje og steker løk på den med ringer. Tilsett hakkede hvitløk, linser og skiver av forkokte rødbeter til stekepannen. Bland sammen og legg i salatskål.
Separat, slå smør med eddik, salt og pepper. Vi helles de varme ingrediensene i salaten og legger den på en pute av arugula. Dryss salaten med ost.
Salat fra kokte rødbeter og gulrøtter
ingredienser:
- rødbeter - 300 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- persille, koriander, dragon - i henhold til smaken;
- peeling og juice 1/2 sitron;
- olivenolje - 4 ss. skjeer;
- gresskarfrø - 1 håndfull;
- salt, pepper.
forberedelse
Rødder og gulrøtter blir kokt og kuttet i terninger. Bland de varme rotgrønnsaker med smør, juice og sitronskall, samt salt og pepper. Legg de grovkornede greensene til salaten og bland dem. Dryss den tilberedte parabolen med frø.
Deilig salat fra kokte rødbeter
ingredienser:
- poteter - 450 g;
- røkt makrell (filet) - 3 stykker;
- bete - 250 g;
- salatblanding - 100 g;
- selleri - 2 stammer;
- valnøtt - 50 g;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- olivenolje - 4 ss. skjeer;
- rømme - 3 ss. skjeer;
- Ristet pepperrot - 1 teskje.
forberedelse
Poteter og min beets og kok til kokt. Kokte rotns grønnsaker kjølig, skrell og kutt i store skiver. Selleri kutt over tynne skiver og legg til poteter og rødbeter sammen med valnøtter. Tilsett en blanding av salat og biter av røkt fisk. Vi sprer salaten på en flat serveringsrett. Fra rømme, sitronsaft, smør og pepperrot gjør vi sausen og heller salaten på toppen.