Perlebyg med sopp er en utmerket kombinasjon for et solid og næringsrikt hverdagsmåltid, som kan omdannes til et kulinarisk mesterverk med riktig tilnærming, som ikke er dårligere enn andre, mer raffinerte og deilige retter med smakegenskaper.
Hvordan lage en perlebyg med sopp?
Perlebyg med sopp er en grunnleggende oppskrift, men krever implementering av visse regler og kunnskap om subtilitetene for å oppnå ønsket smaksresultat.
- Grynene vaskes, helles med vann og får stå i 1-12 timer.
- Skyll igjen perlebyg, tilsett med en del rent vann og kok til det er mykt 1-1.5 timer.
- Separat tilbered sopp: vask, rengjør, skåret i skiver og varmebehandlet i henhold til oppskriften.
- Kombiner grøt og sopp, legg til grønnsaker, krydder og krydder.
Perlebyg med sopp
Lett å forberede, en næringsrik perlegrill med sopp og løk blir en av dine favoritt hjemmelagede retter. Selv med vanlige sopp er parabolen deilig, og hvis grøten er supplert med skogs sopp, vil de endelige egenskapene til den resulterende maten være ute av konkurranse, og skyve ut andre alternativer til bakgrunnen.
ingredienser:
- perlebyg - 500 g;
- sopp - 500 g;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- olje - 50 g;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Grynene helles med vann, kokes i 10 minutter, dreneres, vaskes, returneres til pannen med en ny del kokende vann og fortsetter å lage mat til det er mykt.
- Sopp er malt og stekt sammen med løk og gulrøtter til klar.
- Deretter er perlebyg kokt med sopp, gulrøtter og løk, krydret med urter og serveres til bordet.
Suppe med perlebar og sopp
Russisk mat er rik på oppskrifter for tilberedning av deilige supper, inkludert alle slags korn og "skogsgaver". En av de mest populære og deilige er pickler med sopp og perlebyg , som vil bli diskutert senere. Ved å bruke produkter i spesifiserte proporsjoner, vil du alltid få et utmerket varmt til middag.
ingredienser:
- perlebyg - 1/3 kopp;
- Tørket sopp - 50 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- poteter - 3 stk.
- syltet agurker - 3 stk.
- saltløsning - ½ kopp;
- vann eller buljong - 2 liter;
- olje - 40 g;
- salt, pepper, laurbær, greener.
forberedelse
- Soak pundet vann og kok til det er mykt.
- Sopp soppene på forhånd, slip dem og, sammen med anstrengt infusjon, sendes til pannen.
- De slicerte poteter og etter 10 minutter lagde grønnsaker og saltede agurker separat.
- Seske suppen, legg saltlake, greener, varme i 5 minutter.
Perlebyg med sopp i en krukke i ovnen
Leter du etter en passende oppskrift, hvor perlebaren med sopp maksimerer smaken og aromaen, er det nødvendig å dvele på varianten av oppvaskdesign i potter . Leirkapasitet og vindbearbeiding har en gunstig effekt på resultatet, noe som bidrar til å oppnå det ideelle for alle kjennetegn ved maten.
ingredienser:
- perlebyg - 300 g;
- sopp - 300 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- vann eller buljong - 1 liter;
- smør og vegetabilsk olje - 40 g;
- salt, pepper, laurbær, greener.
forberedelse
- Croup er gjennomvåt i 12 timer, hvorpå den vaskes.
- Stek separat sopp og løk-gulrot, skåret i en panne, legg til griller, varm et par minutter, sesong, spred i en gryte.
- Tilsett laurbær, smør, hell kokende vann slik at det dekker innholdet med 1,5 cm.
- Etter 1,5 timers matlaging ved 170 grader, vil perlebyg med sopp i potten være klar.
Sokkel av pilaf med sopp
Pilaf med sopp og perlegrill vil være et utmerket alternativ til en klassisk matrett hvis det er nødvendig å dekorere det uten kjøtt. Egenskapene til frokostblandinger gjør maten rik og næringsrik, og krydder vil gi en karakteristisk orientalsk smak og fantastisk smak. Den viktigste tingen er å ordentlig behandle og koke rumpen og da vil resultatet overgå alle forventninger.
ingredienser:
- perlebyg - 400 g;
- sopp - 500 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- gurkemeie - 1 teskje;
- basilikum - å smake;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Groats helles med rikelig med vann og kokes til det er mykt.
- Drenk perlebyg i en sik og skyll.
- Stek separat til kokte sopp og løk med gulrøtter, krydder i prosessen med gurkemeie, salt og pepper.
- På sluttrinnet blir mager makrell med sopp og grønnsaker blandet og serveres med grønnsaker.
Kotelet fra en byg med sopp
En annen tallerken for inkludering i menyen under fasting eller mat av vegetarianere er magert koteletter fra perlovka med sopp. Produktene fungerer godt, næringsrik og erstatter ganske tilstrekkelig alternative variasjoner som involverer kjøtt, og deres storslåtte smak vil overraske selv supporterne til det tradisjonelle dietten.
ingredienser:
- perlebyg - 1 glass;
- sopp - 250 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- selleri (rot eller stilker) - å smake;
- breadcrumbs - 100 g;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- Indiske krydderier masala - klype;
- salt, pepper, asafoetida, paprika.
forberedelse
- Kok kupeen.
- Kryss med en mikrobølgeovn, blender eller kombinere høstet frokostblandinger, sopp og grønnsaker.
- Tilsett krydder hakk, krydder og form produkter.
- Panie cutlets i brødsmuler, stek til de er ruddy og klar i varm olje.
Risotto fra perlebyg med sopp
Den mest populære italienske parabolen kan fremstilles på russisk måte, i stedet for risperlebyg. Den riktige farge vil bli lagt til riktig krydder og revet ost, lagt til tallerkenen med parabolen når den serveres. Etter å ha gjennomført oppskriften nedenfor, kan du være overbevist om at selv slike enkle produkter som perlebyg med sopp kan bli grunnlag for raffinert mat.
ingredienser:
- perlebyg - 1 glass;
- hvite sopp - 500 g;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- buljong - 1,2 liter;
- vegetabilsk olje og krem - 1 ss. skje;
- Tørket timian - 1 teskje;
- laurbær - 1 stk;
- persille hakket - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper, ost.
forberedelse
- I smør, stek løk, legg til timian, laurbær, croup, hell i 2 kopper varm kjøttkraft.
- Kok innholdet før du absorberer fuktighet, hell deretter i 0,5 kopper kjøttkraft, gi hver gang fuktigheten skal absorbere.
- Separat stek i vegetabilsk olje sopp, salt, pepper, legg hvitløk.
- Til slutt blir ferdig perlebyg blandet med porcini sopp, persille og ost tilsatt.
Oksekjøttpudding med sopp og ost
De som prøvde å lage grøt i potter, hadde tid til å se fordelene med hennes vindbehandling. Ikke mindre velsmakende vil være perlebyg med sopp i ovnen, dekorert i form av en gryte med ost. Etter å ha gjennomført oppskriften som presenteres nedenfor, vil du bli overrasket over resultatet som er oppnådd, så sammensetningen vil være så velsmakende og appetittvekkende.
ingredienser:
- perlebyg - 1 glass;
- sopp - 250 g;
- løk - 1 stk;
- ost - 200 g;
- rømme - 1 glass;
- egg - 1 stk;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Kok til mykhet i rumpen i en stor mengde vann, helles på en sigte, lov til å drenere.
- Stek på sopp med løk, krydder etter smak.
- Legg i de oljede formlagene av rump, soppfry, promazyvaya hver rømme og drysset med ost.
- Bland egget, resten av rømme og ost, salt, pepper, dekk overflaten av fatet.
- En perlebyg bakt med sopp blir kokt i en 30 graders ovn oppvarmet opp til 180 grader.
Perlebyg med sopp og kylling
Perlebyg med kjøtt og sopp vil være til smak av det mannlige publikum, i lys av at det viser seg å være overraskende næringsrik og næringsrik. Hvis ønskelig, kan kyllingen som brukes i oppskriften enkelt erstattes med svinekjøtt. I dette tilfellet må kjøttet bli stekt i stekepanne, og tilsettes en del vann.
ingredienser:
- perlebyg - 300 g;
- kylling kjøtt - 500 g;
- sopp - 300 g;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Grynene kokes til det er mykt, vasket og tillatt å renne.
- Stek separat kyllingekjøtt, sopp og løk med gulrøtter og hvitløk.
- På slutten er perlebyg blandet med kjøtt og sopp, grønnsaksteg er tilsatt og blandet.
Perlebyg med sopp i multivarket
Lekkert og mettet perlebyg med sopp i multivarket. Groats blir jevnt oppvarmet, impregnert med soppsmak og grønnsaksjuice, og får utrolig juiciness og får spesielt lakk. Det viktigste er å suge croupen i lang tid, slik at det sveller godt og raskt koke.
ingredienser:
- perlebyg - 1 glass;
- buljong - 3 kopper;
- sopp - 200 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- rømme - 3 ss. skjeer;
- salt, pepper, krydder, olje.
forberedelse
- Stek løk med gulrøtter og sopp.
- Legg perlebyg, rømme, krydder, hell kokende vann.
- Overfør enheten til "Plov" -modusen, klargjør før signalet.
- Gi et måltid på den "varme" 20 minutter.