Kylling baller i ost-kremsaus

Hvis vi snakker om ømhet av tilberedt kyllingekjøtt, så er dette selve parabolen som til og med kan bli kalt "ømhet". Og alt dette til tross for at prosessen med forberedelse før banaliteten er enkel og ikke arbeidskrevende.

Oppskrift på mørke kyllingfilet i kremostsaus

ingredienser:

• kyllingfilet - 0,5 kg;
• løk - 1 løk;
• krem 15% - 200 ml;
• ost er ikke vanskelig - 150 g;
• egg - 1 stk;
• hvitløk - 3 tenner;
• pepper;
• salt.

forberedelse

For å lage slike baller trenger du bare friske fileter, siden den frosne er kun egnet for matlaging i batter eller slukking. Og hvis du vil få veldig delikate kyllingboller i sluttresultatet, så få en frisk kyllingfilet som ikke var frossen i frosten. Det er godt vasket, tørket og lett slått med en hammer for kjøtt eller bruk en spesiell rulle. Etter at fileten er kuttet i små stykker, litt større enn partiklene av hakket hakket kjøtt. Løk må også knuses veldig fint, men fortsatt en kniv, en blender å avbryte i en puree er ikke verdt det. Bruken av hvitløk, som alltid er et rent individuelt innfall, kan sine elskere dele det etter kjønn, noen til kjøtt, og noen til saus. Men det er også mulig å klemme all hvitløk til kjøtt, uten å legge den til sausen. Slå egget i kjøttet, salt og legg til pepper, bland godt, tilsett løk og bland igjen. Med en liten mengde krem, bruk et kjøkkenspredning for å smøre de varmebestandige rettene der du skal bake ballene. Alternativt ruller ballene og legg dem på ferdig smurt tallerkener i ett lag. I en varm ovn legger du kulene i 12-15 minutter ved 180 grader, og på denne tiden lagrer ingrediensene til sausen, blander den finrevne osten med krem. Etter den første fasen av baking for hver ball, legg på en spiseskje saus og igjen i ovnen i 20 minutter.

Kyllingballer i fløtesaus med ost og sopp

ingredienser:

• mushroom - 250 g;
• krem 15% - 200 ml;
• ost - 70 g;
• vegetabilsk olje - 60 g;
• kyllingfilet - 0,5 kg;
• persille - 5 grener;
• breadcrumbs - 50 g;
• mel - 30 g;
• løk - 2 løk;
• egg - 1 stk;
• hvitløk - 3 tenner;
• pepper;
• salt.

forberedelse

Fint kutt begge pærer, en av dem vil bli brukt til saus, og den andre for baller. Klipp fileten, klipp det veldig fint og slå egget i det, husk å salt og pepper. Bland deretter forsiktig, hell i løk, hakket persille og gjenta prosedyren med æltning. Bake retter til olje, og fra Den resulterende hakket rødmer ballene og ruller dem i brødsmuler, og legg dem i de tidligere smurtene. Sett løkene for å steke, og skjær soppene i plater og send til løk etter at den blir gylden. På dette punktet kan du sende ballene i en forvarmet ovn i 15-20 minutter ved 180 grader. Bring sopp til halvt tilberedt, hell i kremen og ikke glem å røre, tilsett salt og pepper, og etter sikting, tilsett melet og lag et par minutter. Ta av sausen fra platen og tilsett den finrevne osten inn i den. Etterpå fyll dem med baller og bake dem i ytterligere 15 minutter.