Røkt ribber er også egnet til forbruk uten forbehandling, men vi foreslår at du får en hyggelig røkt smak av favorittretter, noe som gjør dette kjøttproduktet en del av oppskriften. Detaljer om hva som kan tilberedes med røkt svinekjøtt i dette materialet.
Suppe fra røkt svinekjøtt ribber - oppskrift
Den vanligste parabolen fra røkt svinekjøttbiff er suppe, vanligvis ert, men vi tilbyr et alternativ til den banale oppskriften - en tradisjonell rumensk suppe med rømme, ribber og kjøttboller .
ingredienser:
- røkt ribber - 540 g;
- gulrøtter - 210 g;
- søt pepper - 170 g;
- løk - 170 g;
- hakket svinekjøtt - 430 g;
- ris - 45 g;
- eggeplommer - 2 stykker;
- mel - 15 g;
- rømme - 55 g.
forberedelse
Hell de røkt ribbenene med 2,5 liter vann og la det lage mat i 40-50 minutter. Når buljongen er fylt med aromaer, hell ris og finhakket grønnsaker til den. Begynn å støpe kjøttbullene fra en godt krydret svinekjøtt. Hver teflelku ruller i mel før du sender den til suppen. Ta med kjøtt og grønnsaker til full beredskap, og velg deretter et par søyler og pisk dem med rømme og eggeplommer. Hell dressingen i en gryte med suppe og hold den i svak varme i et par minutter.
Hvordan lagrer du en stek med røkt svinekjøtt?
ingredienser:
- røkt ribbeina - 1,8 kg;
- mel - 25 g;
- løk - 135 g;
- tomater - 270 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- tørr hvitvin - 75 ml;
- Worcestershire saus - 15 ml;
- spisskum - 1 teskje;
- klype sennep pulver;
- mel - 15 g;
- Tørket oregano - ½ ts.
forberedelse
Bruk foroppvarmet fett til å kutte hakkede løk. Når løkskiver myke, legg hvitløk til dem, legg til oregano, wester, sennep og spidskum, hell i vin og legg tomater. Plasser ribsegmenter på toppen av sausen. Hell alt vannet til å dekke, og kok over middels varme i en time. Ta del av sausen, bland den med mel og legg til løsningen for å tykne steken.
Potetgryte med røkt svinekjøtt
ingredienser:
- svinekjøtt ribber - 670 g;
- tomater - 320 g;
- poteter - 840 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- en håndfull frisk greener å velge mellom;
- løk - 115 g.
forberedelse
Litt redde løkene, legg det i en gryte med potetbit, ribber og knust hvitløk. Legg de hakkede tomatene og hell alt vannet til å dekke. Ordne dekket potten i en forvarmet ovn til 200 grader. Kok røkt svinekjøtt ribber med poteter i 40 minutter. Supplement med grønne.