Eggplanter stuet med tomater - deilige oppskrifter for hver dag

Eggplanter stuet med tomater er en utmerket kombinasjon, mye brukt i matlaging. Med tilsetning av krydder, kjøtt eller grønnsaker, blir parabolen lett omdannet til en næringsrik stuing, en flavored kaviar eller en kald matbit. En mild metode for varmebehandling gir deg mulighet til å holde juice, friskhet og uten overflødig fett under matlaging.

Hvordan sette ut eggplant?

Oppskriften på å lage eggplanter med tomater er basert på pre-steking og steking av grønnsaker på lav varme. Du kan slukke i rømme, grønnsaker og kjøttboks eller bare på vannet. Som ekstra komponenter brukte kjøtt, sopp, en rekke grønnsaker. Fra grønnsaker og krydder er det bedre å velge hvitløk, koriander, malt pepper.

1. Eggplanter stuet med tomater vil vise seg saftig og duftende hvis du bruker unge frukter. De inneholder et minimum av corned beef, noe som gir bitterhet. For å bli kvitt det, bør du holde eggplanter i saltoppløsning.
2. Før slukning av eggplanter og tomater må stekt for å bevare formen.
3. De grunnleggende regler for slukking er en liten brann og en fasetlegging av komponenter. Hvis brannen økes, blir grønnsakene stekt, noe som ikke er akseptabelt.

Eggplanter med tomater og hvitløk - oppskrift

Stewed auberginer med tomater og hvitløk - lett og utrolig velsmakende mat. Appellen av parabolen i sin enkelhet: eggplanter og løk er stekt, kombinert med tomater og stuet i en kvart time. En spesiell piquancy er laget av hvitløk, lagt til helt i enden, slik at sin egen aroma ikke drukner ut den naturlige duften av grønnsaker.

ingredienser:

• eggplant - 3 stykker;
• tomater - 4 stk;
• løk - 1 stk;
• salt - 10 g;
• en hvitløksklær - 5 stk.
• fersk persille - en håndfull.

forberedelse

1. Eggplanter kuttes i terninger, salt og la i 10 minutter.
2. Skyll og brun med løk.
3. Tomater slipe og kombinere med grønnsaker.
4. Dekk og kok i 15 minutter.
5. 5 minutter før matlagingen slutter, legg hvitløk.
6. Eggplanter skarp stuet med tomater garnere med persille.

Lam med eggplanter og tomater

Lam - kjøtt med en bestemt smak, avslørende bare ved hjelp av krydder og grønnsaker. Georgisk mat er kjent for sine dyktige kombinasjoner, og ved å forberede tradisjonell hashlam kan du derfor smake på deilig kjøtt med eggplanter og tomater. Funksjon - i 3-timers quenching, der komponentene er slankende i sitt eget juice.

ingredienser:

• lam - 750 g;
• lard - 100 g;
• eggplant - 2 stykker;
• tomater - 4 stk;
• buljong - 500 ml;
• bitter pepper - 1 stk;
• løk - 1 stk.

forberedelse

1. Stek kjøttbitene av lam.
2. Tilsett løk.
3. Salo fjern, legg eggplanter, tomater og paprika.
4. Hell kjøttbøllen og stek aubergineen stewed med tomater i 3 timer til kjøttet er fullstendig mykt.

Oksekjøtt med eggplanter og tomater

Oksekotelett med aubergine er en næringsrik og sunn matrett. Rødt kjøtt, spesielt røverkjøtt som ikke er egnet til stekning, er ideell for langsom smelting med grønnsaker, hvor biffen perfekt myker og sår vegetabilsk buljong med sin egen smak. For en slik oppskrift kan selv stykker kjøtt fra et gammelt dyr komme opp, du trenger bare å forlenge slukkingstiden.

ingredienser:

• biff - 800 g;
• aubergine - 600 g;
• tomater - 500 g;
• chili pepper - 1/2 stk.
• løk - 1 stk;
• poteter - 350 g;
• olje - 40 ml;
• vann 250 ml;
• cilantro - en håndfull.

forberedelse

1. Klipp biff og stek i en tykk vegger.
2. Topp med løkringer og poteter.
3. Hell i vann og kok i 15 minutter.
4. Legg eggplanter, tomater og paprika.
5. Forbered kjøttgryta med eggplanter og tomater 45 minutter.
6. Garnér med grønnsaker og la den brygge.

Kylling med auberginer og tomater

Kyllingbryst med auberginer og tomater er en populær rett. Kombinasjonen av kylling med aubergine kom fra øst og er vellykket replikert av mange retter rundt om i verden. Ferske grønnsaker kan perfekt absorbere duften av krydder, på grunn av dem er det lett å forberede en pikant marokkansk tajin, bare krydder kylling og grønnsaker med en håndfull krydder og hvitløk.

ingredienser:

• kyllingfilet - 500 g;
• aubergine - 300 g;
• tomater - 300 g;
• løk - 1 stk;
• en hvitløksklær - 3 stk.
• gurkemeie - 5 g;
• hermetisert sitroner - 60 g;
• olje - 45 ml.

forberedelse

1. Server skivfiléer med løk.
2. Sett eggplantet og kok i 5 minutter.
3. Blanch tomatene, skrell og rens.
4. Legg til mange auberginer, krydret og kok i 15 minutter.
5. Ses med hvitløk og sitronmasse.

Svinekjøtt med eggplanter og tomater i stekepanne

Eggplanter stuvet med kjøtt og grønnsaker er varierte oppskrifter. Den mest etterspurte er med svinekjøtt. Fordelen med parabolen er i matlagingens hastighet. Svinekjøtt er raskt stekt i stekepanne, og etter 10 minutter stuet med aubergine i tomatpuré. Kortsiktig prosessmetode og en vellykket kombinasjon med grønnsaker holder kjøttet saftigt og mykt.

ingredienser:

• eggplant - 3 stykker;
• svinekjøtt - 400 g;
• tomater - 2 stk.
• søt pepper - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• olje - 60 ml;
• sukker - 10 g.

forberedelse

1. Stykker av svinegryte med løk til rouge.
2. Tilsett pepperskiver, aubergine og tomat i 5 minutter.
3. Pisk tomater i en mos og kombinere med kjøttet.
4. Legg i sukkeret og kok i 10 minutter.

Eggplanter stuvet i rømme

Oppskriften på stewed eggplants med grønnsaker vil bli ledet av en hvilken som helst diettmeny. Grønnsaker inneholder vegetabilske fibre og fibre, som lett absorberes av kroppen under langvarig varmebehandling. Ofte får grønnsaker bare fordel av en kombinasjon med forskjellige sauser. Den enkleste måten å legge til juiciness og unngå overflødig kalorier er å slukke dem i rømme.

ingredienser:

• eggplant - 2 stykker;
• courgette - 1 stk;
• tomater - 2 stk.
• rømme - 200 g;
• persille - en håndfull.

forberedelse

1. Eggplanter, kucchini og tomater kuttes, legger i lag og gryter under lokket i 6 minutter.
2. Tilsett surkrem og kok i ytterligere 3 minutter.
3. Stewed courgette med eggplanter og tomater garnere med urter.

Eggplanter med sopp og tomater

Garnér fra eggplanter og tomater med sopp - vil ikke bare postmennene og vegetarianerne, men også de inveterate kjøtt-eaters. Smaks- og teksturegenskapene til eggplant og sopp er lik kjøtt, takket være dette, er det mulig å diversifisere den daglige menyen med et lett og sunt måltid uten animalske produkter. Retten er like deilig både varmt og kaldt.

ingredienser:

• eggplant - 2 stykker;
• mushrooms - 350 g;
• tomater - 3 stk.
• løk - 1 stk;
• en hvitløksklær - 4 stk.

forberedelse

1. Mushroom og løk yngel.
2. Legg til tomater og eggplantskiver.
3. Kok under lokket i 20 minutter.
4. Aubergine stuet med tomater og krydder med hvitløk.

Ragout av aubergine og tomat

Ragout av aubergine , bulgarsk pepper, tomat vil skaffe seg en uforglemmelig smak hvis du lager georgisk ajapsandali. Absolutt magert grønnsakskål kombinert all georgisk smak, avsluttet i tradisjonelle krydder og perfekt kombinasjon av grønnsaker. Sistnevnte legges ut i lag i en bestemt rekkefølge.

ingredienser:

• eggplant - 400 g;
• tomater - 300 g;
• Bulgarsk pepper - 200 g;
• en hvitløksklær - 5 stk.
• hops-suneli - 5 g;
• koriander - 5 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk.

forberedelse

1. Grønnsaker skive og steke.
2. Legg i lag: eggplanter, paprika, løk og gulrøtter.
3. Hell med potetmos, krydder med krydder og hvitløk.
4. Stew i 15 minutter.

Eggplanter stewed i en multivark

Stewed auberginer med tomater og pepper i en multivariate tilhører kategorien oppskrifter "det er ikke enklere". Vertinnen trenger bare å kutte grønnsakene og sende dem til bollen, og sette "Quenching" i en halv time. Takket være den ensartede lengden i multivarket, blir grønnsakene saftige, duftende, og perfekt beholder formen, selv når den ikke er stekt.

ingredienser:

• aubergine - 600 g;
• tomater - 4 stk.
• løk - 1 stk;
• søt pepper - 2 stk.
• en hvitløksklær - 4 stk.
• tomatpasta - 70 g.

forberedelse

1. Klipp grønnsaker, legg dem i en bolle.
2. Tilsett pastaen og stek i "Stewing" i 30 minutter.