La oss i dag vurdere en veldig uvanlig, men sinnsykt deilig oppskrift for å lage svinekroer.
Oppskrift på svin øre på koreansk
ingredienser:
- fjærfe ører - 3 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- negler - 3 stk.
- pepper erter - 3 stk.;
- eddik 9% - 1 ss. skje;
- løvblad - 1 stk;
- hvitløk - 5 denticles;
- soya saus - 1 teskje;
- vann - 3 ss. skjeen.
forberedelse
Oppskriften på matlaging av svinør på koreansk er ganske enkel: Hell ørene med bratt kokende vann, la i 30 minutter, og rengjør deretter forsiktig med en skarp kniv. Deretter helles de kalde kokte vann og kokes på lav varme til klar i ca 1 time, til slutt legger du laurbærblad, salt, pepper til smak og nellik. Ferdige ører litt kule og skåret i tynne strøer. Gulrøtter blir renset og gnidd på en spesiell rist for gulrøtter på koreansk. Hell litt grønnsakolje i en dyp stekepanne, varm den opp og spred de ferdige gulrøtter og svinørene, rør raskt og stek, rør kontinuerlig i 1-2 minutter. Skift forsiktig stekepannen i en bolle, tilsett salt, pepper, koriander, soyasaus, eddik med vann, klem den skelte hvitløk, bland og fjern i 3 timer i kjøleskapet for å marinere.
Oppskrift på svinør med ost til øl
ingredienser:
- fjærkre ører - 5 stk.
- løk - 2 stk.
- persille greener;
- gulrøtter - 2 stk;
- ost - 150 g;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- mel - 2 ss. skjeer;
- melk - 1 vare;
- sennep - 0,5 ts.
forberedelse
La oss vurdere med deg en mer interessant oppskrift på svinør.
Ta ørene, skyll under rennende vann, grundig rengjør og koker i litt saltet vann i 1,5 timer til det er fullt forberedt. På slutten av matlagingen, tilsett salt, pepper etter smak, sett gulrøtter, persille og nellik.
Forbered nå sausen: Bland i en separat bolle med olivenolje, litt mel og hell et glass varmt
Vi smør litt bakervarer med olivenolje eller vegetabilsk olje. Kokte svinekoteletter skåret i tynne strøer, legg på en bakeplate, hell den tilberedte sausen og dryss den med revet ost. Vi legger parabolen i forvarmet til 150 graders ovn og bake i ca. 15 minutter til osten smelter helt.
En god matbit til øl kan serveres og svinekjøtt ribber , tilberedes hjemme i ovnen eller på grillen . Bon appetitt!