Fisken i seg selv er så velsmakende og nyttig at den ikke krever noen tillegg, men hvis du fortsatt bestemmer deg for å stoppe ditt valg på en stewed versjon av det marine livet, så er det ingen måte å gjøre det, og i så fall vil grønnsakene ideelt utføre.
Fisk stuvet med grønnsaker i ovnen
ingredienser:
- Tomater i egen juice - 400 g;
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- purre - 2 stk;
- fennikel - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- salt, pepper - å smake;
- tørr hvitvin - 1/2 st.
- fiskfilet - 1 kg;
- blåskjell - 500 g;
- fisk buljong - 1 l;
- friske greener - å smake.
forberedelse
I brazier på den forvarmede oljegryten skivede purre og fennikel i 5 minutter. Tilsett hvitløk, salt og pepper, hell deretter vinen, fisk kjøttkraft og vent til den er fullstendig fordampet. Vi sender tomater i brazier i vår egen juice og venter til de blir til en homogen puree. Legg til tomatsausen skrællede og skiver store biter av fiskfileter og legg parabolen i en forvarmet ovn i 200 grader i 15 minutter. I løpet av 2-3 minutter til slutten av matlagingen legger du muslinger. Vi serverer en tallerken som er sprinklet med ferske hakkede urter med et stykke frisk baguette i tillegg.
Oppskrift på fisk stuvet med grønnsaker
ingredienser:
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- fiskfilet - 200 g;
- hvitløk - denticle;
- Røde løk - 1 stk.
- tomater - 4 stk;
- kokte kikerter - 4 elementer;
- oliven - 1 håndfull;
- arugula - for arkivering;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
På bunnen av brazeren hell så mye olje til å dekke det jevnt. Mens oljen er oppvarming, kontrolleres fiskfileter for bein, om nødvendig, fjern dem og kut fiskemassen i store terninger. Vi diskuterer fileten med et papirhåndkle og kaster det på den varme pannen. Når fileten er brun, fjern den på en tallerken.
I stedet for fileten legger vi finhakkede løk og venter til den blir gylden. Legg den hakkede hvitløk og legg etter 30 sekunder de tidligere skalte tomater (du kan bruke tilsvarende mengde tomater i din egen juice). Når tomatene blir myke og de kan moses med en skje, hell kokte kikerter i brazier, hell ut et halvt glass vann og vent på at væsken skal koke. Etterpå blir brannen redusert, vi legger fisk og oliven, vi fortsetter å lage mat i noen minutter. Seske fisken, stuvet med grønnsaker i tomat salt og pepper etter smak. Vi serverer en tallerken med fersk arugula og et stykke brød.
Hvis du vil lage fisk stewed med grønnsaker i en multivark, legg deretter alle ingrediensene i bollen av enheten samtidig og sett av slukmodus i 1 time.
Fisk, stewed med grønnsaker og poteter i rømme
ingredienser:
- gulrøtter - 1 stk;
- selleri - 1 stamme;
- poteter - 3 stk.
- kylling bouillon - 500 ml;
- hermetisert mais - 1 vare;
- fiskfilet - 400 g;
- en blanding av sjømat - 500 g;
- krem - 100 ml;
- rømme - 150 ml;
- salt, pepper - å smake;
- grønn løk, persille.
forberedelse
Gulrøtter og poteter blir renset og kuttet i terninger. På samme måte klippe selleri. Vi legger ferdige grønnsaker i en brazier med vegetabilsk olje og stek i 5-7 minutter. Vi fyller grønnsaker
Tilsett kornet i moset og kok det i et par minutter, om nødvendig, legg til mer kjøttkraft. Nå sender vi mais, sjømat og fiskfileter til vegetabilsk mos, helle hele blandingen av rømme og krem. Stew fisk i 3-5 minutter, så krydret til smaken. Vi serverer fiskestokk, dekorert med greener.