Kålsalat er en lavsesongsmat som tilberedes i løpet av få minutter, og kan serveres både uavhengig og i en rekke retter som hjemmeburgere, shawarma og pølser. Til tross for den relativt enkle og budsjettmessige sammensetningen, kan denne salaten lett varieres ved hjelp av ulike dressinger og tilgjengelige ingredienser.
Kålsalat med gulrøtter - oppskrift
Smaken av denne salaten er fylt med tradisjonelle asiatiske notater på grunn av tilsetning av ingefær, koriander og sesamolje i fyllingen. Det beste selskapet varme kjøttretter fra svinekjøtt eller fjærfe, og du vil ikke tenke deg.
ingredienser:
- kål - 1/2 hode;
- rødkål - 1/4 hode;
- gulrøtter - 2 stk;
- grønne løk - 5-6 fjær;
- håndfull grønn koriander;
- ingefærrot - 2,5 cm;
- sesamolje - 15 ml;
- vineddik - 65 ml;
- eple cider eddik - 25 ml.
forberedelse
Begynn med å forberede salat dressing bestående av to typer kål. Finhak begge kålene, legg til dem revet gulrøtter og hakkede grønnløk. Sett i greener av koriander og ta på tanken. For fylling, visp begge typer eddik med sesamolje og revet ingefær. Seske salaten med blandingen og ikke glem alt om salt.
Kålsalat med agurk
Det er ingenting enklere og kjent for alle enn en vanlig kålsalat med agurk, kledd med rømme. Vi bestemte oss for å litt diversifisere den tradisjonelle oppskriften, erstatte rømme med en mindre fet yoghurt og supplere dressingen med honning og ingefær.
ingredienser:
Til salat:
- hvitkål - 260 g;
- gulrøtter - 85 g;
- fersk agurk - 115 g;
- en håndfull grønne løk.
For tanking:
- Gresk yoghurt - 165 g;
- eple cider eddik - 35 ml;
- honning - 10 ml;
- eplejuice - 25 ml.
forberedelse
Finhakk kålbladene og kombinere dem med revet gulrøtter og tynne stykker agurk. Bland alt med hakkede løkgrønner.
Til fylling er det nok å piske alle forberedte komponenter sammen og kombinere alt sammen med salatblandingen.
Kålsalat med rømme
Tradisjonell sur rømme dressing er ikke overraskende, men hvis du legger det med en liten mengde avokado, limejuice og varm pepper, får du en opprinnelig variasjon av salaten på meksikansk måte.
ingredienser:
- rødkål - 1 hode;
- avokadoer - 1 stk;
- en peppertopp (eller til smak);
- limejuice - 35 ml;
- rømme - 55 g;
- Dijon sennep - 4 g.
forberedelse
Avskille avokado-massen fra steinen og fjerne huden fra frukten, gni den sammen med limejuice og litt salt. Bland avokadokremmen med varm pepper, rømme og Dijon sennep, så krydret med en enkel saus tynt hakket kål. Server salaten umiddelbart, både som en egen matbit og i tillegg til varme retter.
Kålsalat med eddik
Hovedkomponentene i fatet i dette tilfellet - grønnsaker, sammensetningen av samme fylling er ganske minimal.
ingredienser:
Til salat:
- hvitkål - 1/2 stk.
- grønt eple - 1 stk;
- reddik - 7 stk;
- salatløk - 1/2 stk.
For tanking:
- sukker - 15 g;
- eple cider eddik - 65 ml;
- vann - 25 ml;
- selleri frø - 1 1/2 ts.
forberedelse
Finhakk kålen. Del salatbøygen i så tynne som mulig halvringene. Også skjære eple og reddik tynt. Kombiner komponentene av vitaminkålsalatene sammen og krydret med eddik, pisket med vann, sukker og malt sellerifrø.