Populært i sin tid i Russland har linser med ankomsten av poteter absolutt ikke fortjent mistet sin berømmelse. Men når det gjelder nyttige og ernæringsmessige egenskaper, kan denne type legumes også erstatte kjøtt. En godt tilberedt garnering av linser er ikke bare nyttig, men også veldig velsmakende parabolen.
Det finnes tre typer linser, hvor vi hver dag skal tilberede oss for garnering i våre oppskrifter og fortelle hvordan du gjør matretten utrolig velsmakende og duftende.
Hvordan lage linser til garnityr?
ingredienser:
- linser brun - 200 g;
- renset vann - 450 ml;
- løk - 85 g;
- gulrøtter - 85 g;
- raffinert vegetabilsk olje;
- malt svart pepper - til smak;
- salt - å smake.
forberedelse
Linser vaskes grundig, brygges med bratt kokende vann og la i en time. Deretter helles nytt vann, tilsett litt salt, legg på brann og stå under lokket med en langsom koking fra femten til tjuefem minutter.
Mens linsene brygges, lag det vegetabilske yngel. For å gjøre dette, rengjør, shinky løk, legg den i en stekepanne med varm raffinert vegetabilsk olje og passer i fem minutter. Deretter legger du på de skrelles og revet gulrøtter på et middels rist og stek grønnsakene sammen for samme tid.
På beredskap smelter vi det gjenværende vannet fra linser, kaster det i en kolander, la det renne, og blandes med grønnsakslakken. Den brune linse garneringen er klar, du kan tjene.
Red Lentil Garnish
ingredienser:
- røde linser - 160 g;
- buljong grønnsak eller kjøtt - 120 ml;
- friske tomater - 220 g;
- gulrøtter - 90 g;
- løk - 90 g;
- hvitløk - 1-2 tenner;
- vegetabilsk olje - 35 ml;
- kvister av timian - 2 stk.
- malt svart pepper - til smak;
- bakken rød paprika - for å smake;
- gurkemeie - å smake;
- chili pepper pulver - å smake;
- salt - å smake.
forberedelse
Semirings av løk og tynne røtter av gulrøtter vi passerer i raffinerte oljer til gylden, omrøring. Skyll røde linser og hell vann i fem minutter. Tomater vaskes, vi gjør kryssformede snitt fra oven, vi dypper dem i et par minutter i kokende vann, fjerner huden og kutter kjøttet i små terninger. Legg de knuste tomatene til de brune grønnsakene, brak i tre minutter, rør, legg de røde linser, hell i kjøttkraft, krydder med salt og la det være moderat varme i noen minutter. Kast kyllingen med den forrensede og klemte hvitløk, timiangrønt (bare blader), gurkemeie, bakte paprika, chili og svart bakke, rør og blanch i ytterligere syv minutter eller til mykheten av lentilbønner.
På samme måte kan du tilberede en sidefarge av grønne linser, og øke mengden kjøttkraft til fem hundre milliliter. Koketiden til denne sorten er mer enn den forrige, så vi vil holde parabolen i brann i tjuefem til tretti minutter lenger.
Hvor riktig er det å lage linser for garnering i et multivariat?
ingredienser:
- grønn linser - 160 g;
- renset vann - 450 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- løk - 75 g;
- gulrøtter - 75 g;
- raffinert vegetabilsk olje - 35 ml;
- søt bulgarsk pepper - 90 g;
- malt svart pepper - til smak;
- salt - å smake.
forberedelse
Peeled og knust hvitløk frityr i en multicast i "Baking" modus i vegetabilsk olje før bruningen, ta den ut og kaste den bort. I en bolle med hvitløkssmør legger vi på den hakkede løk, gulrøtter, søt pepper, legger grønnsakene til mykhet, tilsett de vasket linsene, hell i vann, bytt enheten til "Bokhvete" -modus og klargjør den til slutten av programmet.