Pannekaker på serumet er ikke dårligere enn smakegenskapene til produktene som er tilberedt på annen måte, men kommer ut mye mer budsjett enn noen av dem. Og hvis du har forlatt et lite verdifullt produkt etter å ha gjort cottage cheese, kan du trygt gå videre til den effektive applikasjonen.
Hvordan lagrer pannekaker på serumet?
For å lage veldig gode pannekaker på serumet trenger du ikke å ha mange års kulinarisk opplevelse eller å ha noen utsøkte ingredienser. Faktisk er det i prosessen med å lage en delikatesse alt enkelt og greit, og selv en nybegynner på kjøkkenet kan takle det. Det viktigste å huske dette:
- Melet må siktes før bruk.
- For å gjøre produkter av prakt bruk brus, bakepulver eller gjær.
- Søtheten av dessert er regulert ved å variere mengden sukker.
- Den ferdige deigen skal være så tykk som fettsyrekrem og sakte faller av skjeen.
- Stek fritter fra melkvalle i raffinerte olje, brun fra to sider.
Deig for pannekaker på myse
Klassiske pannekaker på serumet - oppskriften er enkel og elementær. Det kan realiseres både med tilsetning av egg, og uten dem. Hovedbetingelsen for å oppnå prakt er tilstedeværelsen av syre i hovedproduktet. Hvis whey er søtt, må brusen bli slukket med eddik eller sitronsaft. På bare 20 minutter kan du organisere en deilig søt tallerken for fire.
ingredienser:
- Serum - 500 ml;
- mel - 3-3,5 kopper;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- sukker - 2-3 ss. skjeer;
- salt - en klype;
- brus - 1 teskje uten lysbilde;
- olje til steking.
forberedelse
- Serum oppvarmes til en temperatur på 60 grader og oppløses i det to typer sukker og en klype salt.
- Sikt melet i blandingen og bland vispet til uniform.
- På sluttrinnet av batchen, legg til brus.
- Samle en liten deig med en fuktet skje, spred deler i den varme oljen og brenne fritterene på serumet fra to sider.
Nydelige pannekaker med myse og egg
Frodige pannekaker på serumet, hvis oppskrift vil bli beskrevet senere, blir tilberedt med tilsetning av et egg, som påvirker både smak og tekstur og utseende av produktene. De holder perfekt formen, de blir flotte med en behagelig gulaktig tinge, men de har et tettere kjøtt enn alternative variasjoner uten egg.
ingredienser:
- Serum - 500 ml;
- egg - 1 stk;
- mel - 3,5 glass;
- vanillin - 1 klype;
- sukker - 2-3 ss. skjeer;
- salt - en klype;
- slukket brus - 1 teskje uten lysbilde;
- olje til steking.
forberedelse
- I varm whey, sukker og salt er oppløst, pisket egg er tilsatt.
- Hell det siktede melet, rør til klumpene forsvinner.
- Legg vanillin, brus og bland deigen igjen.
- Stek fritter med egg på serumet på en tradisjonell måte i varm olje.
Frodige pannekaker på serum uten egg
Et annet alternativ for smakfulle produkter for vegetarianere eller for inkludering i den ikke-strenge magert menyen er pannekaker på myse uten egg. I dette tilfellet er produktene laget med tilsetning av rosiner og bakken kanel som forandrer smakens egenskaper, beriker dem og fyller dem med nye vitaminer og elementer.
ingredienser:
- Serum - 500 ml;
- mel - 3-3,5 kopper;
- kanel - ½ ts;
- rosiner - 3 ss. skjeer;
- sukker - 2-3 ss. skjeer;
- salt - en klype;
- brus - 1 teskje uten lysbilde;
- olje til steking.
forberedelse
- Skyll rosinene, hell i 5 minutter med kokende vann, deretter avløp, tørk og dryss med mel.
- Varmvalle er blandet med slokket brus, sukker, kanel og salt.
- Hell i melet, rør til homogen, legg til rosiner.
- Stek pannekaker i en oljert stekepanne.
Nydelige pannekaker med myse og gjær
Alltid er frodige og porøse gjærpannekaker oppnådd på serumet. Den eneste nyansen av forberedelse er en lengre prosess for å lage en deig, noe som krever ytterligere korrekturlegging av substratet i varmen, slik at den kan modnes og gjær aktiveres. Til sammen vil 4-5 porsjoner delikatesser ta en og en halv time, hvorav 1 time for tilnærmingen.
ingredienser:
- Serum - 500 ml;
- mel - 3,5 glass;
- gjær tørr - 2 ts.
- vanillin - 1 klype;
- sukker - 3-4 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- salt - en klype;
- smør - 20 g;
- olje til steking.
forberedelse
- Varm vasselen, oppløs sukker, salt i det, tilsett vanillin, gjær.
- Rør i det bankede egget, smeltet smør og siktet mel.
- La en beholder dekkes med en klut med en prøve i varmen i en time, en gang i ferd med å blande.
- Etter korrekturbehandlingen blir ikke blandingen blandet og fortsetter til steking av produktene, ta litt av deigen med en fuktet skje og spre porsjonene i den oppvarmede oljen.
Pannekaker med epler på serum - oppskrift
For å oppdatere smaken av din favoritt dessert, kan du lage pannekaker med myse og legge til epler. Fruktfrukter avlaster kjerner med frø, rist eller finskritt og griper inn i deigen på sluttstadiet for å skape basen. Hvis ønskelig, kan du legge til litt bakken kanel eller vanilje for smak.
ingredienser:
- Serum - 500 ml;
- mel - 3-3,5 kopper;
- eple - 1 stk;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- salt - en klype;
- brus - 1 teskje uten lysbilde;
- kanel eller vanillin - å smake;
- olje til steking.
forberedelse
- I varmt valle, oppløs sukker, salt, tilsett kanel eller vanillin.
- Hell i mel, brus, legg ut, bland og injiser eplemasse.
- Bake pannekaker på serumet med epler tradisjonelt på en oljert stekepanne.
Fritters på serum uten brus
Frodige pannekaker på serumet kan gjøres uten tilsetning av ulike typer bakepulver og brus. I dette tilfellet vil opprettelsen av testen ta litt lengre tid, men resultatet er verdt det. Hemmeligheten for suksess i ukonvensjonelle for slike oppskrifter er bearbeiding av egg, som er delt inn i eggeplommer og proteiner og pisket separat.
ingredienser:
- Serum - 500 ml;
- egg - 2 stk.
- mel - 3,5 glass;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- salt - en klype;
- olje til steking.
forberedelse
- Serum oppvarmet litt, tilsett vaniljesukker, salt, bland.
- Skyll ølene med en mikser til hvit, bland i deigen sammen med siktet mel.
- Proteiner slår opp til topper og injiseres i porsjoner i den oppnådde basen, forsiktig omrøring med en skje.
- Bake pannekaker uten brus på serumet på varm olje.
Pannekaker med kefir og valle
Deretter lærer du hvordan du lager pannekaker på serumet med tillegg av kefir. I denne versjonen er produktene enda mer praktfulle og delikate. Om ønskelig kan smaken av delikatesser bli beriket ved å tilsette kanel, muskatmos eller andre krydder eller ved å tilberede en dessert med tilsetning av revet friske epler eller rosiner.
ingredienser:
- Serum og kefir - 250 ml hver;
- mel - 3 kopper;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- brus - 1 teskje uten lysbilde;
- vanillin, olje til steking.
forberedelse
- Oppløs sukker i varm whey, hell i kefir blandet med brus og bland de resterende ingrediensene.
- Fry fritters i en oppvarmet oljepanna.